Datos nutricionales de la melcocha
Los malvaviscos son una golosina que muchos de nosotros disfrutamos con chocolate caliente, encima de batatas, o incluso en forma de peeps en el tiempo de Pascua. Pero estos esponjosos y esponjosos blancos no son muy saludables. Los ingredientes de malvavisco usualmente incluyen solo azúcar, jarabe de maíz y gelatina. Aun así, las calorías de malvavisco pueden acumularse rápidamente si come más de una porción..
información nutricional
Una sola porción de malvaviscos es de aproximadamente 28 gramos, es decir, cuatro malvaviscos grandes o un poco más de media taza de mini malvaviscos. Hay aproximadamente 90 calorías en malvaviscos si consume una sola porción de la forma básica de la comida.
Pero hay diferentes tipos de alimentos de malvavisco y las calorías de esos alimentos pueden variar.
Calorías aproximadas
- 32 calorías en un malvavisco
- 40 calorías en un malvavisco cubierto de chocolate
- 40 calorías en crema de malvavisco (dos cucharadas)
- 34 calorías en un malvavisco casero
Carbs en malvaviscos
Dado que los malvaviscos están hechos de diferentes tipos de azúcar (generalmente sacarosa y jarabe de maíz), la mayoría de las calorías de los malvaviscos provienen de los carbohidratos..
Un malvavisco contiene poco menos de 6 gramos de carbohidratos. Una sola porción de malvaviscos proporciona aproximadamente 23 gramos de carbohidratos, principalmente en forma de azúcar agregada.
El índice glucémico de los malvaviscos se estima en alrededor de 62, lo que lo convierte en un alimento de alto índice glucémico. Pero la carga glucémica estimada de un malvavisco es solo 15, que es bastante baja. La carga glucémica tiene en cuenta el tamaño de la porción. Debido a que el tamaño de la porción de malvaviscos es bastante pequeño, la carga glucémica es menor de lo que cabría esperar.
Las grasas en malvaviscos
Hay muy poca grasa (menos de 1 gramo) en una sola porción de malvaviscos.
Proteínas en malvaviscos
Los malvaviscos no son una buena fuente de proteínas. Hay menos de 1 gramo de proteína en una sola porción de la golosina.
Micronutrientes en Malvaviscos
Como es de esperar, no aumentará su ingesta de vitaminas o minerales al consumir malvaviscos. Sin embargo, una sola porción del alimento contiene una pequeña cantidad de fósforo (2.2 miligramos) y potasio (1.4 miligramos). También aumenta la ingesta de sodio (22,4 mg) y proporciona una cantidad muy pequeña de selenio (0,5 mcg).
Beneficios de la salud
Los malvaviscos son un alimento procesado que proporciona pocos o ningún beneficio para la salud. Sin embargo, hay maneras de incluir malvaviscos en una dieta saludable.
Por ejemplo, los malvaviscos son alimentos bajos en calorías y casi sin grasa. Si está vigilando su peso, comer malvavisco es una forma rápida y fácil de satisfacer su gusto por lo dulce que no dañará su cintura..
Además, agregar malvaviscos a ciertos alimentos podría ayudarlo a aumentar la ingesta de vegetales saludables. Por esta razón, muchos cocineros expertos de Acción de Gracias agregan malvaviscos a las batatas.
Por último, los malvaviscos son casi siempre un alimento sin gluten. Entonces, si eres intolerante al gluten, este es probablemente un alimento seguro para consumir.
Qué marcas de malvavisco son seguras cuando no tienes gluten?Preguntas comunes
Los malvaviscos nunca van mal?
Los malvaviscos tienen una larga vida útil, pero no duran para siempre. Por lo general, no encontrará una fecha de vencimiento en el paquete, sino una fecha de caducidad. Si no abres tu bolsa de malvaviscos, pueden durar hasta seis u ocho meses. Si abres la bolsa, los malvaviscos duran cuatro meses o menos..
¿Cuál es la mejor manera de almacenar malvaviscos??
Algunos malvaviscos se pueden comprar en una lata hermética y se pueden almacenar de esa manera. Pero lo más frecuente es que compre malvaviscos en una bolsa de plástico que no sea resellable. En ese caso, querrá transferir los malvaviscos a un recipiente de plástico hermético o sellar la bolsa herméticamente después de abrirla. Los malvaviscos no necesitan ser refrigerados.
¿Puedes congelar un malvavisco??
Muchos cocineros congelan los malvaviscos para que duren más. Puede congelar una bolsa sin abrir, pero los cubos pueden pegarse. Para evitar que se peguen, espolvoree con azúcar en polvo y coloque los malvaviscos en un recipiente hermético. Cuando descongelas malvaviscos congelados, recuperan su textura esponjosa.
Recetas y consejos de preparación
Hay algunas maneras divertidas de preparar malvaviscos para ayudar a aumentar la ingesta de alimentos más saludables. Si tienes niños en casa, esta podría ser una forma divertida de incluir frutas y verduras en su dieta..
Considere la posibilidad de preparar Toasty Marshmallow Sweet Potato Skins para celebrar en el otoño o usar los malvaviscos para hacer Open-Faced Apple S'mores, una alternativa baja en calorías a la delicia tradicional..
Alergias e interacciones
Las alergias de malvavisco son muy raras. Pero si es alérgico a la gelatina, es posible que desee evitar los malvaviscos, ya que la gelatina es un ingrediente principal en casi todas las versiones preparadas y caseras..
Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, "las reacciones a la gelatina pueden causar urticaria, hinchazón, picazón, dificultad para respirar y una reacción grave que pone en peligro la vida conocida como anafilaxia". Si tiene una reacción después de consumir malvaviscos, busque consejo y tratamiento médico.
