Datos nutricionales de melón meloso

Los melones melosos son grandes, de forma ovalada, con una corteza suave que varía en color desde el blanco hasta el verde pálido. La carne suele ser de color verde pálido, aunque algunas variedades tienen una carne ligeramente dorada..

Los melones melosos están compuestos por un 95% de agua y, como tales, contienen menos carbohidratos que otras variedades de melón. Pero, al igual que con la mayoría de los alimentos, es importante mantener el control de las porciones ya que la mielada contiene una cantidad significativa de azúcar..

La mielada está disponible casi todo el año, con una temporada pico que va de junio a octubre..

La mielada es una fuente excepcional de vitamina C y potasio. También proporciona fibra dietética soluble e insoluble necesaria para mantener la salud digestiva.

Beneficios nutricionales

Con su alto contenido de agua, el melón dulce es el alimento ideal para comer inmediatamente después de un entrenamiento. También es rico en electrolitos, como potasio, calcio, sodio y calcio, que su cuerpo necesita para hidratarse adecuadamente después de una actividad física extenuante..

Carbohidratos en Honeydew

El melón dulce es relativamente bajo en carbohidratos, pero generalmente no se incluye en las fases iniciales de la dieta Atkins o la dieta South Beach. En la fase de inducción de la dieta Atkins, por ejemplo, se recomienda consumir no más de 12 a 15 gramos de carbohidratos por día. (Honeydew tiene 16.1 gramos por porción).

Del mismo modo, la dieta South Beach prohíbe todas las frutas en la fase 1 del plan de dieta..

Fuera de estas estrategias de fase temprana, la ligamaza encaja bien dentro de los parámetros de la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas. Honeydew ofrece una dosis saludable de fibra soluble e insoluble, tipos de carbohidratos no digeribles que lo ayudan a mantenerse regular y ayudan a regular la absorción de grasas, azúcares, vitaminas y minerales..

Aproximadamente el 90 por ciento de los carbohidratos en la mielada proviene de carbohidratos simples, a saber, el azúcar. De los 14.4 gramos de azúcar en una porción de mielada, más de la tercera parte es de fructosa. El resto está compuesto por glucosa y sacarosa.. 

Debido a que el azúcar es un tipo de carbohidrato, debe contarlo como parte de su ingesta diaria. Entre el 45 y el 65 por ciento de sus calorías diarias deben derivarse de los carbohidratos, de acuerdo con el Pautas dietéticas 2015-2020 para los estadounidenses. Para una dieta promedio de 2,000 calorías, eso se traduciría en una ingesta diaria de carbohidratos de entre 225 y 325 gramos..

Grasas en Honeydew

Honeydew es realmente libre de colesterol y también es virtualmente libre de grasa. Si tiene colesterol alto, comer melón dulce puede ser una forma ideal de reducir su ingesta diaria de grasas, ya que le llena relativamente rápido y calma su apetito con su dulzura similar a la miel..

Proteínas en Honeydew

Honeydew melon no ofrece mucho en la forma de proteínas en la dieta. Si necesita aumentar su ingesta de proteínas, envuelva una lanza de mielada en una media rebanada de jamón o mota para obtener 8.5 gramos adicionales.

Micronutrientes en Honeydew 

El melón meloso es una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales esenciales (los tipos que su cuerpo no puede producir por sí solo). Sobre la base de la ingesta dietética de referencia (IDR) emitida por la Junta de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina, una porción de cuentas de mielada para:

• Folato: 8% de la RDI
• Magnesio: 4% de la RDI.
• Potasio: 12% de la RDI
• Vitamina B6 (piridoxina): 8% de la RDI

• Vitamina C: 53% de la RDI.
• Vitamina K: 6% de la RDI.

La mielada también es rica en antioxidantes, como el betacaroteno, el ácido cafeico, el fitoeno y la quercetina, que el cuerpo necesita para prevenir el daño oxidativo de las células..

Beneficios de la salud

Más allá de los beneficios nutricionales, la mielada puede ser útil para controlar o prevenir ciertas condiciones de salud. Como una excelente fuente de vitamina C, ayuda a estimular la función inmunológica y puede reducir el riesgo de resfriado común y ciertas infecciones respiratorias superiores.. 

Según una investigación publicada en la revista. Nutrientes, una ingesta diaria de 100 a 200 miligramos de vitamina C se considera protectora contra infecciones respiratorias y sistémicas comunes en adultos sanos. Una porción de mielada ofrece aproximadamente 26 miligramos.

Alta presion sanguinea

La combinación de niveles bajos de sodio y potasio se considera beneficiosa para controlar su presión arterial si tiene hipertensión. Honeydew melon ofrece ambas cosas.. 

Las personas con hipertensión suelen consumir no más de 1,500 miligramos de sodio por día de todas las fuentes, incluida la sal. Por su parte, la ingesta recomendada de potasio para un adulto promedio es de 4.700 miligramos por día..  

Honeydew melon ofrece solo 32 gramos de sodio y aporta 300 miligramos de potasio por porción. Como tal, la ligamaza puede incluirse como parte de una intervención dietética para reducir la presión arterial. También puede prevenir la progresión de la prehipertensión (en la que la presión arterial está elevada pero aún no requiere tratamiento con medicamentos).

El potasio también mantiene el equilibrio de líquidos y electrolitos y se requiere para una conducción nerviosa y una contracción muscular adecuadas.

Diabetes

Si bien el azúcar en la mielada puede sugerir que puede afectar negativamente el azúcar en la sangre, en realidad puede tener un efecto beneficioso. Esto se debe a la fibra soluble en la ligamaza, que se une a las moléculas de azúcar y disminuye la velocidad de absorción. Es por esta razón que el melón meloso cae en un índice glucémico (IG) de 65 a pesar del mayor contenido de azúcar.

También hay evidencia de que el melón dulce y la fruta fresca pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2. Un estudio realizado en China en 2017, que analizó los registros médicos de 482,591 adultos de 2004 a 2008, concluyó que el alto consumo diario de fruta se asoció con una reducción del 22 por ciento en el riesgo de diabetes y una reducción del 27 por ciento en el riesgo de mortalidad por todas las causas. 

Por el contrario, hay poca evidencia de que la mielada pueda revertir los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes. Como tal, si tiene diabetes o está buscando modificar su ingesta de carbohidratos, es mejor mantener su porción en una porción. Si quiere prevenir los picos de azúcar en la sangre, combine el melón dulce con una proteína, como nueces, yogur griego bajo en grasa o queso cottage bajo en grasa..

Enfermedad del corazón

El folato es un micronutriente esencial que el cuerpo necesita para descomponer la homocisteína (un aminoácido derivado principalmente de la carne). Los altos niveles de homocisteína en la sangre confieren un mayor riesgo de enfermedad cardíaca, enfermedad renal y pérdida de minerales en los huesos. La vitamina B6 (piridoxina) ofrece una protección similar contra el exceso de homocisteína (homocisteinemia).

La buena noticia es que los niveles altos de homocisteína a menudo se pueden normalizar con la dieta. Aunque el melón meloso ha sido poco investigado a este respecto, un estudio de 2012 de la Universidad del Sur de California concluyó que una ingesta alta de frutas y fibra con alto contenido de nutrientes puede aumentar su colesterol "bueno" de lipoproteínas de alta densidad (HDL) en un 28 por ciento después Solo dos semanas, lo que corresponde a una fuerte reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular.. 

El melón meloso también puede ayudar a prevenir la deficiencia de folato durante el embarazo, cuya condición puede aumentar el riesgo de defectos del tubo neural.

Salud de la piel y los huesos

El alto contenido de vitamina C en la ligamaza puede ayudar a la producción de colágeno, una proteína estructural importante que el cuerpo necesita para mantener y reparar el tejido de la piel. Según los estudios de 2017 de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda, los efectos antioxidantes de la vitamina C también pueden reducir el daño a la piel causado por la exposición al sol..

En términos de salud ósea, el folato en la ligamaza puede combatir los efectos adversos de la homocisteína en la mineralización ósea. Los niveles altos de homocisteína están relacionados con una pérdida en la densidad mineral ósea (DMO), que puede conducir a la osteoporosis, particularmente en mujeres posmenopáusicas. El aumento en la ingesta de folato, junto con los aumentos de vitamina K (vital para la producción de una proteína estructural en el hueso), puede potencialmente retardar o incluso revertir la pérdida ósea.

Preguntas comunes

Honeydew se diferencia de melón nutricionalmente?

La mayor diferencia entre el melón y el melón es el contenido de vitamina A y vitamina C. El melón ofrece 373 por ciento de la IDR de la vitamina A, donde el melón contiene solo el dos por ciento. De manera similar, el melón proporciona el 337 por ciento de la I + D para la vitamina C en comparación con el 53 por ciento con mielada.

En cuanto a las calorías y los carbohidratos, la ligamaza y el melón se combinan de manera casi idéntica (aunque la ligamaza tiene un poco más de carbohidratos debido al contenido de fructosa). Tanto el melón como el melón son variedades de Cucumis Melo, también conocido como melón.

¿Cómo puedes saber si un melón dulce está maduro??

Elija melones que sean pesados ​​para su tamaño y tengan una piel suave y sin daños con una sensación ligeramente cerosa. Evite los melones que son demasiado suaves o se sienten húmedos en el extremo del tallo. Una mielada madura debe desprender un aroma notablemente dulce, casi similar a la miel. Debe ceder ligeramente cuando presionas el extremo de la flor (opuesto al extremo del tallo).

Si su melón aún no está maduro, guárdelo a temperatura ambiente. Refrigérala tan pronto como madure para evitar que se torne blanda. Después de cortar el melón, guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético por no más de tres o cuatro días..

Recetas y Preparacion

Debido a que los melones tienen un alto porcentaje de agua, cocinarlos destruye su textura firme. Como tal, la mielada se sirve mejor cruda, ya sea en cubitos o en rodajas. Puede mezclarse en una ensalada de frutas, mezclarse en batidos o combinarse con una proteína como yogur griego, requesón o ricotta.. 

La mielada es un gran sustituto para el postre. Satisfaga su gusto por lo dulce con las siguientes recetas:

• Batido de melón y kiwi
• Budín de chia con melón dulce
• Melón A La Parrilla Dulce Y Salado

Alergias e interacciones

Una verdadera alergia al melón dulce es infrecuente. Sin embargo, los síntomas de reacción cruzada pueden ocurrir al comer melón debido a un fenómeno conocido como síndrome de alergia oral (OAS). Esto es cuando el cuerpo confunde el melón con ciertos pólenes de árboles o pastos que causan alergias "verdaderas".

Los dos pólenes más comúnmente asociados con la OEA dulce son el polen de hierba (de mayo a principios de julio) y la ambrosía (de mediados de agosto a mediados de septiembre). 

En comparación con las alergias verdaderas, los síntomas de la OEA son relativamente leves y de corta duración. Pueden incluir:

• Una sensación de picazón o ardor en la boca.
• Labios hinchados o adormecidos
• Una garganta irritada
• Congestión o secreción nasal

Los síntomas generalmente se desarrollan inmediatamente después de comer la fruta y pueden tardar una hora en resolverse. Un antihistamínico oral de venta libre puede ayudar a aliviar los síntomas. Llame a su médico o busque atención de urgencia si los síntomas persisten o empeoran..

No hay interacciones de drogas conocidas para melón dulce.