Datos nutricionales del queso crema

El queso crema a menudo se promociona como la alternativa más saludable a la mantequilla. Pero es posible que se sorprenda al saber que las calorías en el queso crema no siempre son más bajas que las que se encuentran en la mantequilla. Si está intentando perder peso o comer una dieta más saludable, aprenda cómo tomar decisiones saludables cuando incluya queso crema en su plan de comidas..

información nutricional

El queso crema regular se vende a menudo en forma de barra o en tinas batidas. Lo encontrarás en la sección de productos lácteos de la mayoría de las tiendas de comestibles. La forma en que compre el producto afectará las calorías del queso crema y el contenido de grasa..

Una sola porción de queso crema (el tipo que se vende en bloques) es una cucharada. Las marcas populares como Filadelfia proporcionan marcas en el paquete para que sepa exactamente cuánto consumir por porción. Según esa marca, una sola porción de una onza proporciona 100 calorías..

Pero el queso crema batido es mucho más bajo en calorías. ¿Por qué? Debido a que el proceso de batido agrega aire al queso y lo esponja, parece que obtienes más queso crema para la misma porción de tamaño. Algunas marcas también agregan leche descremada como un ingrediente que reduce el contenido de grasa.

Entonces, ¿cómo se comparan las calorías? Filadelfia queso crema batida enumera un tamaño de porción como dos cucharadas en el paquete. Esa cantidad proporcionará 50 calorías, 4.5 gramos de grasa y 3 gramos de grasa saturada, según el fabricante.

Las calorías del queso crema con sabor también dependerán del tipo que compre. Los sabores dulces como el queso crema mezclado con fresas o fresas se agregarán a las frutas o al puré de frutas, lo que aumentará tanto el azúcar como la cantidad de calorías. Sabores sabrosos como la cebolleta pueden haber agregado sal, por lo que el contenido de sodio será ligeramente más alto pero las calorías probablemente se mantendrán igual.

Carbs En Queso Crema

Hay muy pocos carbohidratos en el queso crema. Una sola porción proporciona menos de un gramo de carbohidratos (0,6 gramos) principalmente en forma de azúcar. Sin embargo, si compra ciertos tipos de queso crema con sabor, el contenido de carbohidratos aumentará.

Por ejemplo, la marca de Filadelfia Brown Sugar Cream Cheese Cheese Spread contiene 7 gramos de azúcar por porción. Este sabor de queso crema se bate por lo que el tamaño de la porción es de dos cucharadas.

Las grasas en el queso crema

La mayor parte de la grasa en el queso crema es grasa saturada. Hay cinco gramos de grasa total en una sola porción de queso crema y cinco gramos son grasas saturadas. También hay una pequeña cantidad de grasa poliinsaturada (0.2 gramos) y grasa monoinsaturada (1.2 gramos).

Proteína En Queso Crema

Hay un poco menos de un gramo de proteína (0,9 gramos) en una sola porción de queso crema. 

Micronutrientes en Queso Crema

El queso crema aporta algunas vitaminas y minerales..

Se beneficiará con una pequeña cantidad de vitamina A (183 UI), vitamina K (0.5 mcg), folato (1.6 mcg) y colina (3.9 mg).

Los minerales en el queso crema incluyen calcio (14.2 miligramos), fósforo (15.4 mg), magnesio (1.3 mg), potasio (20 mg), sodio (46.5 mg) y cantidades mínimas de selenio.

Beneficios de la salud

Para algunas personas, el queso crema proporciona un beneficio porque es más bajo en grasa y calorías que la mantequilla. Pero no lo es siempre una mejor opcion.

En la batalla entre la mantequilla y el queso crema, su elección con menos calorías y menos grasa es el queso crema, si compara las versiones de barra de ambos productos. Pero si compara la variedad de barras de queso crema con mantequilla batida o mantequilla baja en calorías, entonces el queso crema puede tener más grasa y calorías..

Si está tratando de decidir entre la mantequilla y el queso crema en la mañana cuando prepara su comida de la mañana, debe tener en cuenta algo más que el contenido de calorías y grasas..

La nutrición de su comida dependerá de algunos factores..

• Cuanto usas. El queso crema a menudo es más fácil de untar sobre una tostada o un panecillo. Por esa razón, puede ser más fácil usar menos queso crema que la mantequilla. Consumirás menos calorías y menos grasa saturada como resultado.
• Que tipo usas. Si utiliza la variedad de queso crema o la versión de mantequilla batida, también reducirá las calorías.
• Donde esparces tu topping. Es probable que el panecillo o el pan tostado en el que se coloque la pasta contribuya con más calorías vacías a su dieta que la mantequilla o el queso crema. El pan blanco, los productos de pan y los panecillos hechos de granos refinados agregan carbohidratos, calorías y muy poca nutrición a su dieta. Elija una porción más pequeña de pan integral o panecillos en su lugar.

Preguntas comunes

 Es el queso crema bajo en grasa más saludable?
El queso crema bajo en calorías o el queso Neufchatel proporcionan un tercio menos de grasa que la variedad tradicional. Una sola porción de una cucharada proporciona 6 gramos de grasa y 4 gramos de grasa saturada. El queso Neufchatel está hecho de leche, mientras que el queso crema tradicional está hecho de leche y crema. Si está tratando de reducir la grasa y las calorías en las recetas, puede usar queso Neufchatel en lugar de queso crema..

¿Necesito refrigerar el queso crema??
El queso crema debe permanecer herméticamente cerrado y refrigerado. Puedes congelar el queso crema para usarlo en las recetas, pero la textura cambiará. Probablemente no querrá extenderlo sobre una tostada o un panecillo después de que se haya descongelado..

¿Cuál es la mejor manera de suavizar el queso crema para usar en las recetas??
Cuando el queso crema está frío, puede ser difícil trabajar con las recetas. La mejor manera de suavizarlo es dejarlo en el mostrador durante un corto período de tiempo. Pero si no tiene tiempo, simplemente presione el queso con un rodillo de hojaldre o con la palma de su mano para ablandarlo. 

Recetas y consejos de preparación

Si le encanta el queso crema, puede ser creativo para mantenerlo en su dieta saludable. Es posible que pueda encontrar queso crema griego en su tienda local. Marcas como Green Mountain Farm hacen que este estilo de propagación proporcione más proteínas y menos grasa que las versiones tradicionales..
También puede ir ligero en la propagación para mantener la grasa y las calorías en control. Por ejemplo, si por lo general te gusta comer medio bagel con mermelada y queso crema para el desayuno, haz una versión más saludable. Saque el panecillo para reducir los carbohidratos y las calorías, luego esparza una capa delgada de queso crema batido y cúbrala con fruta real. No solo reducirá la grasa y las calorías, sino que también reducirá la cantidad de azúcar que consume al cambiar la fruta fresca por mermelada..

También se puede cocinar con queso crema. Prueba una de estas recetas:

• Receta para rollo de calabaza sin gluten con queso crema

• Receta de la torta del café del queso de la crema del arándano del Bajo-Carb

Alergias e interacciones

Las personas que tienen alergia a los lácteos o alergia a la leche deben evitar el queso crema, ya que contiene leche de vaca. Según la Clínica Mayo, los síntomas de alergia a la leche pueden variar de leves a graves y pueden incluir sibilancias, vómitos, urticaria y problemas digestivos. La exposición a la leche también puede causar anafilaxis..

Además, las personas que son intolerantes a la lactosa pueden querer evitar el queso crema. Tiene muchos síntomas como náuseas, calambres, gases, hinchazón y diarrea si consume el producto..