Datos nutricionales del aceite de almendras

El aceite de almendras o aceite de almendras dulces, como suele llamarse, es el aceite prensado de la fruta o drupa del almendro de hoja caduca (Prunus dulcis). Mientras que las almendras son comúnmente consumidas por consumidores saludables, el aceite de almendra es menos popular. Puede usar aceite de almendras dulces para la piel y para la salud del cabello. También hay beneficios nutricionales que obtendrás si consumes aceite de almendras..

información nutricional

Las grasas en almendra Petróleo

Hay tres tipos diferentes de grasa en el aceite de almendra.

Hay una pequeña cantidad de grasa saturada en este aceite. Las grasas saturadas se consideran grasas menos saludables, ya que pueden contribuir a la enfermedad cardíaca. La American Heart Association recomienda elegir aceites con menos de cuatro gramos de grasa saturada por cucharada. El aceite de almendra proporciona aproximadamente un gramo de grasa saturada por cucharada.

También se beneficiará con poco más de dos gramos de grasa poliinsaturada cuando consume una cucharada de aceite de almendra.

Los ácidos grasos poliinsaturados, también llamados PUFA, tienen un efecto positivo en el sistema cardiovascular, por lo que se consideran grasas saludables. Tanto las almendras como el aceite de almendras ayudan a aumentar la ingesta de PUFA.

La mayor parte de la grasa en el aceite de almendra es grasa monoinsaturada. Las grasas monoinsaturadas provienen principalmente de fuentes vegetales.

Se cree que estas grasas, también llamadas MUFA, aumentan su colesterol HDL o colesterol "bueno". Los expertos en salud recomiendan que reemplace las grasas menos saludables (como las grasas saturadas y las grasas trans) con grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas. La Academia de Nutrición y Dietética recomienda que 15 a 20 por ciento de su ingesta calórica provenga de ácidos grasos monoinsaturados..

Carbs en almendra Petróleo

No hay carbohidratos en el aceite de almendra. La carga glucémica estimada del aceite de almendras es cero..

Proteína En Almendra Petróleo

A pesar de que las almendras proporcionan proteínas, no hay proteínas en el aceite de almendras.

Micronutrientes en Almendra. Petróleo

El aceite de almendra aporta vitamina E a tu dieta. Obtendrá 5.3 miligramos de la vitamina o 26 por ciento de su ingesta diaria recomendada cuando consume una cucharada de aceite de almendra.

La vitamina E, o alfa-tocoferol, juega un papel importante en el metabolismo celular y se cree que tiene beneficios contra el envejecimiento. Esta importante vitamina también puede ayudar a proteger contra ciertas enfermedades como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, las cataratas y la diabetes..

También obtendrá una pequeña cantidad (solo un microgramo) de vitamina K en una cucharada de aceite de almendra. La vitamina K es esencial para las funciones de coagulación de la sangre..

Beneficios de la salud

Debido a que el aceite de almendra es rico en ácido oleico (grasa monoinsaturada), usted obtiene beneficios saludables para el corazón cuando lo consume. Se cree que el ácido oleico reduce el colesterol LDL (también conocido como colesterol "malo") para ayudar a disminuir su riesgo de enfermedad cardíaca.

Es importante tener en cuenta que muchos de los beneficios para la salud de comer almendras no se obtienen cuando se consume aceite de almendra. Por ejemplo, las almendras proporcionan un rápido aumento de proteínas y fibra. Tanto la proteína como la fibra ayudan a mantenerte lleno por más tiempo. Por lo tanto, si intenta alcanzar o mantener un peso saludable, las almendras a menudo se consideran un bocadillo saludable.

Pero no obtendrás proteínas o fibra cuando consumas aceite de almendras.

Preguntas comunes

¿Para qué sirve el aceite de almendra??  

Además de cocinar, hay otros usos populares para el aceite de almendras dulces: 

• Aceite de almendras dulces para la piel.. El aceite de almendra se había usado con fines medicinales en las comunidades de los antiguos chinos, ayurvédicos y greco-persas para tratar afecciones de la piel seca como la psoriasis y el eczema. Las personas también utilizan el aceite de almendras dulces para reducir las cicatrices después de la cirugía y para suavizar la piel. Se considera seguro y no irritante, por lo que su uso es seguro para personas con piel sensible.
• Aceite de almendras para el cabello.. Algunas personas usan aceite de almendras para la caída del cabello. No hay evidencia científica sin embargo para apoyar este uso. Sin embargo, puede usar una pequeña cantidad de almendras dulces en el cabello para calmar el frizz y crear una apariencia más suave y brillante..

¿Cuál es la mejor manera de almacenar la almendra? petróleo?

La mayoría de los aceites, especialmente aquellos con alto contenido de ácido oleico, deben almacenarse en un lugar fresco y seco, fuera de la luz solar directa. 

Consejos de cocina y preparación

La mayoría de las personas usan aceite de almendras para la piel, el cabello y los tratamientos de belleza, pero el aceite se puede usar en la cocina..

El aceite de almendra tiene un punto de inflamación similar al del aceite de oliva. El punto de inflamación, o punto de ahumado, es la temperatura a la que un aceite comienza a fumar humos. El punto de ahumado del aceite de almendra es de aproximadamente 420 ° F. Puede usar aceite de almendras para calentar los alimentos, pero no es el mejor aceite para cocinar a altas temperaturas.

El aceite de almendra se puede usar en aderezos para ensaladas, marinadas y salsas. Puedes usar aceite de almendras en cualquier receta donde usarías aceite de oliva. Sin embargo, el aceite de almendra no imparte el mismo sabor que el aceite de oliva, por lo que puede obtener un sabor más suave cuando lo usa.

Alergias e interacciones

Si tiene alergia a las nueces o específicamente alergia a las almendras, puede evitar el aceite de almendras. Los alérgenos de almendras pueden estar contenidos en el aceite de almendras.. 

De acuerdo con la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología (AAAAI), los aceites de nuez de árbol pueden representar una amenaza dependiendo del método de fabricación y procesamiento. Esto incluye el uso tópico del aceite, ya que puede causar una reacción cuando se aplica a la piel..

Sin embargo, los expertos en AAAAI señalan que los casos de reacciones al aceite de almendra son muy raros (ninguno fue citado en el sitio web de la organización). Pero siguen aconsejando cautela, afirmando "el hecho de que el aceite de almendra puede contener alérgenos de almendra y, finalmente, el hecho de que sabemos que puede producirse una sensibilización cutánea, creo que lo más prudente es evitar el aceite de almendra por completo si un paciente ha demostrado Alergia al aceite de almendra.