Datos nutricionales de Boba

Las boba son pequeñas perlas de tapioca circulares que se encuentran a menudo en el té de burbujas. Los tipos más tradicionales están hechos predominantemente de almidón de tapioca, una sustancia de origen vegetal que es extremadamente alta en carbohidratos. Las esferas pequeñas se secan en bolsas grandes y se preparan empapadas, hervidas y escurridas. Una vez cocidos, adquieren una textura más suave y casi resbaladiza que luego se agrega a las bebidas y otros dulces..

Las bobas cocidas tienen una textura agradablemente masticable y son ligeramente dulces por sí mismas y, a menudo, tienen aditivos endulzantes adicionales como miel o jarabes de azúcar..

La segunda opción se llama "popping" o "bursting" boba. Estos son pequeños sacos comestibles llenos de líquido de jarabe afrutado y azucarado. Estas perlas flexibles vienen empaquetadas en una solución acuosa y están listas para comer. Están diseñados para ser masticados para una rápida explosión de dulzura jugosa.

información nutricional

Los diferentes tipos de perlas de boba o tapioca proporcionan nutrientes ligeramente diferentes.

La tapioca boba tradicional contiene 63 calorías por onza con 15 gramos de carbohidratos y muchos conservantes y colores artificiales. Una onza de estallido de boba contiene 25 calorías, principalmente de azúcar (6 gramos de carbohidratos totales y 5 gramos de azúcar).

Algunos sabores contienen una cantidad mínima de jugo de fruta, así como almidón de tapioca, extracto de algas marinas y varios conservantes; Ambos tipos tienen una cantidad mínima de sodio.

Cuando lo pones todo junto, una porción preparada de 16 onzas líquidas de té de burbujas puede acumularse fácilmente hasta 500 calorías azucaradas.

Carbs en Boba

El carbohidrato en la boba proviene principalmente del almidón. Hay menos de un gramo de fibra y azúcares. Sin embargo, si disfrutas de la boba en el té de burbujas, puede que se agregue azúcar en el té que aumentará sustancialmente los carbohidratos que consumes..

Las grasas en Boba

No hay grasa en boba. Sin embargo, muchos tacos de boba están hechos con leche, crema u otros productos lácteos. Esto aumentará la cantidad de grasa en su té boba.

Proteína En Boba

Solo hay una cantidad muy pequeña de proteína (0.1 gramos) en la boba seca. Nuevamente, la leche o la crema agregada a muchas recetas de té de boba aumentará la cantidad de proteína que puede consumir con este producto..

Micronutrientes en Boba.

Boba proporciona casi ninguna vitamina y muy pocos minerales. Hay una cantidad muy pequeña de folato en boba (1.1 mcg). 

Se beneficiará de una pequeña cantidad de calcio en una sola porción de boba (5,6 mg). También obtendrá una pequeña cantidad de hierro, manganeso, magnesio, fósforo, selenio y potasio. Pero las cantidades son demasiado pequeñas para hacer una mella significativa en su ingesta diaria recomendada.

Beneficios de la salud

Desafortunadamente, la boba proporciona muy pocos beneficios para la salud..

Si bien las calorías proporcionan energía, no obtendrás ventajas sustanciales para la salud o la nutrición si consumes el dulce.

En última instancia, la boba es en realidad solo un caramelo ahogado en líquidos muy azucarados. El té contenido en estas bebidas puede ser la única calidad redentora que pueden ofrecer estas bebidas altas en calorías.

Preguntas comunes

Donde se originó la boba?

Las bobas se sirven con mayor frecuencia en bebidas frías y calientes llamadas tés de burbujas, que se hicieron populares en Taiwán en los años ochenta. Desde entonces, la boba y el té de burbujas se han extendido a cafeterías, bares de zumos y restaurantes de todo el mundo.. 

¿Cuáles son otros nombres para el té de burbujas??

El té de burbujas también se conoce como té de boba, té de leche boba, jugo de boba y una variedad de nombres similares. La mezcla de colores está hecha de unos pocos ingredientes básicos. Las bolas de boba se lanzan en té verde o negro elaborado con fruta, jugo de fruta y algún tipo de edulcorante agregado como miel, jarabe de arce u otro jarabe con sabor.

¿Dónde puedo encontrar boba y té de burbujas??

El lugar más común para encontrar boba es en un restaurante o cafetería, pero también puede ver estas brillantes bolas del tamaño de mármol como una opción de cobertura en su heladería local o en una barra de yogur congelado. Los estallidos de boba son especialmente populares como opción de cobertura..

Recetas y consejos de preparación

Los baristas del té de burbujas son expertos capacitados, pero no puedes controlar los ingredientes cuando compras té de burbujas en una tienda de café o té..

Sin embargo, los kits de té de burbujas DIY y los paquetes económicos de ambos tipos de boba se pueden comprar en línea. Las variedades de estallido vienen en una amplia gama de colores y sabores que incluyen mango, kiwi, granada, maracuyá y fresa. Por lo general, se venden en contenedores de 16 onzas por menos de diez dólares. También puedes encontrar tapioca boba en bolsas de 8 onzas que cuestan alrededor de cinco dólares cada una..

El proceso básico de fabricación de té es algo simple y hay varios videos en línea para guiarte a través de la elaboración de bebidas caseras. Una versión casera permite un mejor control de la calidad de los ingredientes y puede ayudar a mantener el azúcar agregado bajo control. Pero como no puedes hacer burbujas sin boba, las calorías ricas en carbohidratos y en nutrientes son esencialmente inevitables.

Notarás que cuando sirves boba en el té, las perlas se asientan en el fondo de la bebida como una pila de canicas que se asoman a través del líquido, una señal visual obvia de que es el té de burbujas. En algunos casos, la leche o las bebidas no lácteas como la leche de soja, almendra o coco se agregan junto con una fuerte dosis de saborizantes almibarados. Algunas versiones incluyen un elemento mezclado helado para hacer una bebida parecida a un batido. Algunas recetas requieren ingredientes de alimentos integrales como aguacate, zanahoria, bayas o plátano. Un accesorio imprescindible para el té de burbujas es una pajita de calibre ancho, que se utiliza para garantizar que puedas sorber la boba mientras bebes..

Alergias e interacciones

Como la tapioca está hecha de mandioca, debes evitar la boba si eres alérgico a la verdura de la raíz con almidón. También hay informes de personas con alergias al látex que experimentan reacciones a la yuca..