Un resumen de la nutrición
La nutrición es el proceso de consumir alimentos y hacer que el cuerpo los utilice como materias primas para el crecimiento, el combustible y la función. Pero hay varias partes que comprenden la nutrición general, incluidos los nutrientes reales, razones para comer de manera saludable, formas de comer de manera inteligente y mucho más..
Macronutrientes: Carbohidratos, Proteínas Y Grasas
Los alimentos que consume proporcionan la energía que su cuerpo necesita para trabajar. Al igual que necesita poner combustible en su automóvil o recargar la batería de su teléfono celular, su cuerpo necesita que se le alimente con alimentos que le proporcionen energía todos los días..
La glucosa es la forma favorita de energía del cuerpo. Los carbohidratos se descomponen en glucosa, así como en unidades de fructosa y galactosa. Si no obtiene suficientes carbohidratos, su cuerpo puede producir glucosa a partir de proteínas a través de un proceso llamado gluconeogénesis. Si consume demasiados carbohidratos, su cuerpo los convertirá en grasa y luego los utilizará para almacenarlos en su tejido adiposo..
La proteína proviene de los alimentos que consume y se descompone en aminoácidos individuales. El cuerpo utiliza estos aminoácidos para construir y reparar las diversas partes de sí mismo. Además, los músculos contienen una gran cantidad de proteínas que deben reponerse a través de la dieta. El cuerpo incluso usa proteínas para su sistema inmunológico, hormonas, sistema nervioso y órganos.
En términos de grasas, el cuerpo las necesita y las necesita para ser de una variedad saludable. No solo se requieren grasas para indicar hormonas, sino que las membranas que contienen grasas rodean todas las células del cuerpo. Incluso el cerebro tiene ácidos grasos..
Micronutrientes: Vitaminas y Minerales.
Las vitaminas y los minerales que obtiene de su dieta son tan importantes como los carbohidratos, las proteínas y las grasas (aunque solo los necesita en pequeñas cantidades). Por lo general, funcionan como coenzimas, lo que significa que ayudan a acelerar algunas de las reacciones químicas del cuerpo. Por ejemplo:
- Muchas vitaminas del complejo B ayudan a quemar carbohidratos para obtener energía.
- La vitamina A es necesaria para la visión..
- El zinc está involucrado en muchos procesos metabólicos..
- La vitamina C ayuda a mantener el tejido conectivo fuerte y al funcionamiento del sistema inmunológico.
- La vitamina D es esencial para la correcta captación de calcio..
Hablando de calcio, es probablemente el mineral dietético más conocido. Tiene varias funciones en el cuerpo. Pero la razón por la que escuchas o lees tanto sobre el calcio es que muchos de ellos se almacenan en tus huesos y dientes. Por lo tanto, lo necesita de su dieta para mantener sus huesos y dientes fuertes. Otro mineral del que probablemente hayas oído hablar es el hierro. Aunque no necesita tanto hierro como calcio, es esencial que sus células obtengan suficiente oxígeno..
Su dieta debe proporcionar cantidades adecuadas de todos estos "pequeños ayudantes". Y una dieta sana y equilibrada te dará mucha vitamina y minerales. Una dieta poco saludable puede hacer que el cuerpo sea deficiente en uno o más de ellos.
Antioxidantes y Fitoquímicos.
La buena nutrición proporciona más que energía, componentes estructurales, vitaminas y minerales. Los antioxidantes ayudan a proteger el cuerpo del daño que proviene del sol, la contaminación, el humo y las malas elecciones alimenticias. Son los fitoquímicos en frutas y verduras (responsables de los colores brillantes). Algunas vitaminas y aminoácidos incluso funcionan como antioxidantes también.
Los fitoquímicos son antioxidantes que se encuentran en los alimentos de origen vegetal. Aunque no son necesarios para la función del cuerpo, pueden tener un impacto muy poderoso en su salud. Por ejemplo, la quercetina (que se encuentra en las manzanas rojas) funciona como un antihistamínico y tiene un efecto antiinflamatorio.
Comer una dieta saludable
Una dieta saludable le dará a su cuerpo la cantidad correcta de energía, suficientes materias primas y todos los "pequeños ayudantes" que necesita para mantenerse saludable. La buena nutrición también proporcionará fitoquímicos y antioxidantes que te ayudarán a sentirte joven, con buen aspecto y quizás incluso sin enfermedades..
Esencialmente, una dieta saludable incluye muchas frutas y verduras, algunos granos integrales, proteínas de alta calidad, suficientes productos lácteos u otras fuentes de calcio, y un poco de grasa saludable. Y si bien no quiere negarse algunas golosinas y los alimentos que le gustan, es mejor reducir los alimentos poco saludables que son altos en azúcar, grasa, sodio y calorías. Ahí es donde el control de porciones es útil.
Comer bien parece bastante fácil en papel (o en una pantalla de computadora). Pero si no lo has estado haciendo durante algún tiempo, puede ser difícil volver a encarrilarse..
Suplementos dietéticos
La industria de los suplementos dietéticos es un gran negocio y puedes encontrar suplementos que Reclamación hacer muchas cosas Sin embargo, el uso de suplementos dietéticos puede asegurar que usted obtenga todas las vitaminas y minerales que necesita todos los días, lo que cualquier multivitamínico logrará. Pero, mientras coma una dieta balanceada no debería tomar ningún suplemento..
Y sobre esos reclamos. A pesar de lo que ve en las etiquetas, no siempre hay evidencia científica que las respalde. Si bien hay ocasiones en que tomar evidencia está respaldada por evidencia, siempre es mejor hablar con su proveedor de atención médica antes de tomarlos, especialmente si tiene algún problema de salud..
