4 vitaminas solubles en grasa y dónde encontrarlas
¿Qué son las vitaminas solubles en grasa??
Las vitaminas solubles en grasa son esenciales para muchos procesos biológicos. De hecho, no podrías sobrevivir sin ellos. A diferencia de las vitaminas solubles en agua, su cuerpo almacena las vitaminas solubles en grasa en el hígado y las células adiposas..
Eso es bueno porque la deficiencia de vitaminas solubles en grasa no es probable que sea un problema, pero tampoco es tan bueno que pueda tomar demasiada cantidad de estas vitaminas en forma de suplemento..
Revise la presentación de diapositivas para ver rápidamente cada vitamina esencial soluble en grasa, junto con enlaces a información más detallada.
2Vitamina A
La vitamina A es esencial para una visión saludable, un crecimiento adecuado, la función del sistema inmunológico y para la división y diferenciación celular.
Los síntomas de la deficiencia de vitamina A incluyen problemas visuales y crecimiento lento, pero tomar demasiada vitamina A como suplemento puede provocar huesos débiles, defectos de nacimiento y problemas hepáticos..
Las fuentes dietéticas de vitamina A incluyen la mantequilla, las yemas de huevo, el pescado, el hígado, las carnes, la leche entera, las verduras de color verde oscuro, las frutas y verduras amarillas y anaranjadas..
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Vitamina D
La vitamina D actúa como una hormona y se requiere para absorber y utilizar el calcio, lo que mantiene los huesos y los dientes sanos. Si no obtiene suficiente vitamina D, corre el riesgo de tener huesos más débiles: los adultos pueden tener osteomalacia. En los niños, esta condición se llama raquitismo..
Tomar demasiada vitamina D en forma de suplementos puede causar náuseas, vómitos, pérdida de apetito, estreñimiento, debilidad y pérdida de peso..
Su cuerpo produce vitamina D cuando su piel está expuesta a la luz solar: no hay muchas fuentes alimenticias de vitamina D, a excepción de los alimentos fortificados, el pescado azul marino y algunos hongos..
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Vitamina e
La vitamina E es importante como un antioxidante que protege las células de su cuerpo del daño de los radicales libres. También es necesario para la función normal del sistema inmunitario y la circulación sanguínea..
La deficiencia de vitamina E es rara pero puede causar problemas en los nervios, los músculos y los ojos y debilitar el sistema inmunológico. Tomar demasiada vitamina E puede causar problemas de sangrado o interactuar con ciertos medicamentos.
La vitamina E se encuentra en las nueces, semillas, aceites vegetales, cereales y vegetales de hoja verde oscuro..
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Vitamina K
La vitamina K es importante para la coagulación sanguínea normal y puede ayudar a mantener sus huesos fuertes a medida que envejece.
La deficiencia de vitamina K es rara y generalmente se debe a problemas del tracto digestivo. Los síntomas incluyen moretones con facilidad, hemorragias nasales, encías sangrantes, sangre en la orina o las heces, o períodos menstruales extremadamente intensos.
No está claro qué puede suceder si toma demasiada vitamina K en forma de suplementos. Así que no lo hagas.
Las mejores fuentes son las verduras de hoja verde oscuro, el repollo, la coliflor, el brócoli y la soja..
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