Glucosamina y alergia a los mariscos
¿Qué es la glucosamina??
La glucosamina es una sustancia natural que desempeña un papel importante en la formación y reparación del cartílago sano. Es un popular suplemento dietético que a menudo se toma en combinación con el condroitín sulfato. Se utiliza para el tratamiento de la osteoartritis, entre otras afecciones..La glucosamina como suplemento dietético
La glucosamina está disponible para comprarla sola, en combinación con sulfato de condroitina, o en combinación con varios otros compuestos como suplemento nutricional. Sobre la base de los resultados de lo que se conoce como el ensayo GAIT, el Colegio Americano de Reumatología ha proporcionado pautas para su uso.Desafortunadamente, los suplementos nutricionales no están sujetos a las mismas pautas estrictas que los medicamentos recetados, y las formulaciones pueden variar considerablemente. Hay tres formas principales disponibles (sulfato de glucosamina, hidrocloruro de glucosamina y N-acetil-glucosamina), pero lo que aparece en la botella no necesariamente se correlaciona con lo que está dentro. Los estudios a base de hierbas han encontrado que la cantidad de ingrediente activo en estos suplementos puede variar de cero a 100 por ciento de lo que aparece en la lista.
Glucosamina y alergias a los mariscos
La glucosamina a menudo se produce a partir de las conchas de camarón, cangrejo y langosta, por lo que a las personas con alergias a los mariscos a menudo se les recomienda no tomar este suplemento. El tema es un poco controvertido..Por un lado, hubo un informe de una reacción de hipersensibilidad inmediata grave que fue precipitada por la glucosamina en una persona alérgica a los mariscos en 1999. También se han reportado casos que sugieren un vínculo entre los productos que contienen glucosamina y condroitina y ataques de asma..
Sin embargo, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología, es un error pensar que las personas que tienen alergias a los mariscos no pueden tomar glucosamina. Actualmente hay poca evidencia de que la glucosamina contenga proteínas de mariscos, las partes de los mariscos que son responsables de causar síntomas de alergias a los alimentos. Algunos estudios pequeños han apoyado esto.
Un estudio de 2006 examinó a 15 personas que se confirmó que eran alérgicas a los camarones tanto por las pruebas cutáneas como por los análisis de IgE específicos de los camarones (análisis de sangre). Los 15 participantes toleraron un suplemento de la glucosamina-condroitina derivada del camarón (1500 mg de glucosamina) inicialmente y después de 24 horas (para descartar una reacción tardía). Otros dos estudios pequeños, con un total de 22 personas, demostraron que Las personas con alergias a los mariscos pueden tomar glucosamina sin experimentar reacciones alérgicas..
Dado el pequeño número de personas estudiadas hasta la fecha, sería prudente que las personas con alergias a los mariscos los consulten con sus médicos antes de tomar glucosamina. Considere solicitar una derivación a un alergista, que puede sugerir que se le brinde un tratamiento oral con supervisión médica a la glucosamina.
¿Qué alimentos se consideran mariscos??
Hay dos categorías principales de invertebrados de mariscos. Estos incluyen crustáceos y moluscos..- Crustáceos: Esta categoría incluye camarones / langostinos, langosta, cangrejo, cangrejo de río (cangrejo), yabbies y erizos de mar.
- Moluscos Esta categoría incluye ostras, mejillones, almejas (quahogs), lapas, pulpos, caracoles (caracoles), calamares (calamares), sepias, pepinos de mar, abulones, babosas marinas, whelks, berberechos y surimi (mariscos de imitación que se encuentran en el sushi)
