Razones para beber jugo de tomate después de la actividad física
El ejercicio regular es una excelente manera de mantenerse en forma y mantener nuestra salud. Las investigaciones indican que los entrenamientos consistentes mejoran la función física y disminuyen el riesgo de varios tipos de enfermedades. ¿Con qué frecuencia debes hacer ejercicio? El ejercicio físico se recomienda como mínimo dos veces por semana y durante al menos 30 minutos..
Esto parece razonable, pero desafortunadamente, un gran porcentaje de personas no hacen del ejercicio un hábito. La razón más grande parece ser la incomodidad muscular y la fatiga que se siente durante los entrenamientos. Además, muchos se quejan del dolor posterior al entrenamiento o del dolor muscular de aparición tardía (DOMS).
De acuerdo con los estudios, si la fatiga muscular pudiera reducirse, más personas se comprometerían a un programa de ejercicio regular. Aquí es donde el jugo de tomate puede ayudar. La investigación clínica ha demostrado que tomar jugo de tomate antes del ejercicio reduce el dolor muscular y la fatiga, lo que potencialmente mejora el rendimiento deportivo.
¿Por qué el ejercicio duele?
El ejercicio provoca estrés en nuestros tejidos musculares, células y sistema nervioso central (SNC). Tanto los adultos activos como los atletas experimentarán diversos grados de estrés inducido por el ejercicio dependiendo de la intensidad del entrenamiento.
Nuestro tejido muscular y las células experimentan estrés oxidativo durante un entrenamiento. El estrés oxidativo es un resultado directo del esfuerzo físico que causa un desequilibrio y el compromiso de las funciones corporales normales. Lo que sentimos es un agotamiento de la energía y el dolor de la acumulación de ácido láctico. Lo que está ocurriendo como una respuesta normal al ejercicio hace que muchos de nosotros estemos apagados por la incomodidad..
Se ha demostrado que el jugo de tomate ayuda con el estrés oxidativo y mejora nuestra capacidad para hacer ejercicio durante más tiempo y más fuerte.
Razones para beber jugo de tomate después de la actividad física
Los tomates y el jugo de tomate contienen una poderosa fuente de nutrición. Los tomates son en realidad una fruta, pero a menudo se les llama vegetales. Son una fuente rica de vitaminas, minerales y antioxidantes, incluido el licopeno..
El licopeno es un poderoso antioxidante que proporciona numerosos beneficios para la salud. Se ha demostrado que mejora el rendimiento deportivo y mejora la salud general y el estado físico. Se dice que beber jugo de tomate antes de los entrenamientos reduce los niveles químicos dañinos causados por el estrés oxidativo.
Piense en el licopeno como el equipo de limpieza de la inflamación cuando hacemos ejercicio. Los entrenamientos exigentes aumentan los niveles de oxígeno (estrés oxidativo) y otras sustancias químicas que pueden dañar el tejido muscular, las células e incluso el ADN. Se ha demostrado que los antioxidantes, especialmente el licopeno, reducen significativamente estas reacciones químicas inflamatorias.
Hechos de licopeno
El licopeno es un fitonutriente natural que se encuentra en los tomates y otros alimentos vegetales. También es un pigmento en los alimentos y es responsable del color rojo del tomate. El licopeno también está registrado como colorante de alimentos en los Estados Unidos..
El licopeno es uno de los antioxidantes más poderosos ampliamente investigados por sus increíbles beneficios para la salud. Los tomates son una fuente rica de licopeno y los atletas utilizan el jugo para mejorar el rendimiento en el ejercicio..
Investigación sobre el jugo de tomate y la fatiga inducida por el ejercicio
Según la investigación científica, se ha demostrado que el jugo de tomate reduce la fatiga inducida por el ejercicio. Se realizó un pequeño estudio en humanos y ratones para probar esta teoría. Ocho hombres sanos y dos mujeres de 24 a 29 años se ofrecieron como voluntarios para participar. El período de prueba duró dos días y los participantes tuvieron que seguir las pautas de investigación clínica..
Estudio humano Los participantes se encontraban en estado de ayuno (sin alimentos) y se sometieron a dos sesiones de ejercicios de 30 minutos. Se llevó a cabo una sesión de prueba con participantes que bebían solo agua mineral. La siguiente prueba requirió que los voluntarios bebieran 320 g de jugo de tomate una hora antes del ejercicio. Fueron monitoreados para determinar la tasa de esfuerzo percibido (RPE) o la dificultad de la prueba para cada participante..
Los resultados de la investigación indicaron una tasa significativamente mejorada de puntaje de esfuerzo percibido (RPE) con el consumo de jugo de tomate. Los participantes pudieron hacer más ejercicio con niveles reducidos de fatiga..
Estudio de ratones La investigación llevada a cabo en ratones incluyó más pruebas clínicas. Se recogieron muestras de sangre durante el transcurso del estudio para examinar los niveles plasmáticos de corticosterona y el factor de crecimiento transformante (TGF-β1). La corticosterona es una hormona secretada por la glándula suprarrenal que ayuda a regular la energía, pero también se eleva como respuesta al estrés. Esto sería lo mismo que verificar los niveles de cortisol en un humano. TGF-β1 es una proteína secretada que ayuda a la función celular..
Los ratones se dividieron en varios grupos y se les dio jugo de tomate o agua. Corrieron en una cinta de correr durante 60 minutos mientras los investigadores monitoreaban sus funciones motoras. Además, se extrajo sangre seis horas después de completar el ejercicio..
Los niveles de fatiga durante el ejercicio disminuyeron significativamente en los ratones que consumieron jugo de tomate en comparación con el grupo de agua. Los niveles en sangre de corticosterona y TGF-β1 se redujeron en gran medida para el grupo de ratones que ingirieron jugo de tomate. Esto significa que los ratones que bebieron jugo de tomate experimentaron menos estrés interno en el nivel químico durante las pruebas de ejercicio.
Más evidencia de los beneficios del jugo de tomate
Se realizó otro estudio en atletas seleccionados para examinar si el jugo de tomate ayudaría a reducir el estrés oxidativo. Recuerde, el estrés oxidativo es una respuesta al ejercicio, que puede causar daño a nuestro tejido muscular y células.
Cincuenta atletas de pista masculinos de 20 a 25 años participaron en la investigación. Se dividieron en dos grupos de 25, donde un grupo bebió 75 ml de jugo de tomate después del entrenamiento físico durante un período de 60 días. Se extrajeron muestras de sangre de referencia antes de suplementar con jugo de tomate y nuevamente al final del período de investigación.
Los niveles químicos inflamatorios liberados durante el ejercicio mejoraron significativamente para el grupo que ingirió jugo de tomate. Los atletas también pudieron aumentar la distancia de carrera y el rendimiento atlético en general en comparación con los que no consumían el jugo de tomate. Los resultados indicaron que el licopeno en el jugo de tomate proporcionó protección antioxidante, lo que ayudó a reducir el estrés oxidativo causado por el ejercicio.
Otra investigación se llevó a cabo en adultos sin capacitación que examinaron los efectos del jugo de tomate en especies reactivas de oxígeno (ROS). Las ROS son sustancias químicas que se forman cuando respiramos oxígeno. Estos químicos son metabolizados y juegan un papel importante en el balance celular. Los niveles de ROS pueden llegar a ser demasiado altos debido al estrés ambiental o al ejercicio físico extenso potencialmente dañino para el cuerpo. Una acumulación de estos químicos aumentados también se conoce como estrés oxidativo y puede tener efectos adversos en nuestra sangre, células y ADN..
Quince adultos sanos sin entrenamiento participaron en el estudio. Se extrajeron muestras de sangre antes y después de la prueba, midiendo específicamente los niveles de 8-oxodG. En nuestras células y ADN, 8-oxodG aparece como un biomarcador de lesión del daño causado por el estrés oxidativo. Nuestro objetivo es mantener este biomarcador lo más bajo posible para proteger el cuerpo y reducir el riesgo de cáncer y enfermedades relacionadas con la edad..
Los participantes completaron dos ciclos de prueba de ejercicio separados a una tasa de pulso máxima del 80%. El primer ciclo se realizó sin suplementos de jugo de tomate. La segunda sesión de prueba se realizó después de que los voluntarios consumieran 150 ml de jugo de tomate diariamente durante cinco semanas. Esta cantidad de jugo de tomate contiene 15 mg de licopeno.
Los resultados de los análisis de sangre indicaron que beber jugo de tomate diariamente durante 5 semanas redujo significativamente los niveles de 8-oxodG. La investigación sugiere que el licopeno en el jugo de tomate tiene un poderoso efecto antioxidante que reduce los niveles de ROS causados por el ejercicio físico extenso.
Otro estudio indicó que el jugo de tomate redujo significativamente la creatinina fosfocinasa (CPK), la lactato deshidrogenasa (LDH), la homocisteína y los niveles de proteína C reactiva en atletas que beben jugo de tomate. CPK y LDH son enzimas liberadas por los músculos cuando se produce daño muscular. La homocisteína es un aminoácido no proteico y se muestra que los niveles elevados alteran la función cardíaca.
La proteína C reactiva es una sustancia producida por el hígado y un indicador de inflamación en el cuerpo. Los resultados muestran que el licopeno en el jugo de tomate ayuda a mejorar todos los niveles químicos, devolviéndolos a los valores normales. Se dice que el jugo de tomate proporciona protección antioxidante durante el ejercicio y reduce el riesgo de enfermedades del corazón.
Otros beneficios para la salud del jugo de tomate
El jugo de tomate rico en licopeno hace más que mejorar el rendimiento deportivo. Su efecto antioxidante superior proporciona numerosos beneficios para la salud..
- Protege contra las enfermedades del corazón.: El licopeno reduce los biomarcadores químicos como la homocisteína para reducir el riesgo de enfermedad coronaria.
- Combate el cancer: El jugo de tomate contiene licopeno y otros carotenoides que muestran reducir el riesgo de ciertos cánceres, como el cáncer de mama, el cáncer de próstata y el cáncer de pulmón.
- Reduce la inflamacion: La investigación sugiere un vaso diario de jugo de tomate para reducir significativamente los químicos inflamatorios para mejorar la salud y reducir el riesgo de ciertos cánceres.
- Desintoxicación: El jugo de tomate es una desintoxicación natural indicada para eliminar toxinas dañinas del cuerpo. El jugo de tomate también es una fuente rica de compuestos de cloro y azufre que mejoran la función del hígado y los riñones para eliminar mejor estas toxinas.
- Salud ocular: El jugo de tomate también contiene betacaroteno, luteína y zeaxantina. Se ha demostrado que estos fitonutrientes promueven ojos saludables y reducen el riesgo de degeneración..
- Mejora la digestión.: Se ha demostrado que el jugo de tomate rico en nutrientes mejora la función hepática para una mejor digestión, estimula los movimientos intestinales regulares y promueve un colon saludable.
Se dice que el jugo de tomate es una mejor bebida para hacer ejercicio que las bebidas deportivas caras en el mercado.
Otros alimentos ricos en licopeno
Los tomates son un alimento rico en licopeno, pero hay algunos más que aprovechar para mejorar la salud y la forma física:
- Sandía (100g o aprox. 1 taza): 4.1g
- Pomelo rosa (100 g o aprox. 1 ½ tazas): 3,4 g
- Guayaba roja (100g o aprox. ¾ taza): 5200 mg
- Espárragos (100g o aprox. ¾ taza): 30 mg
- Albaricoques (100g o aprox. ¾ taza): 0.86 mg
