Marcas de mayonesa sin gluten

Si te gusta esparcir mayonesa blanca cremosa en tus sándwiches o usarla como base para aderezos caseros para ensaladas, tienes suerte: hay una amplia selección de mayonesa sin gluten en los estantes de las tiendas..

Sin embargo, hay algunas advertencias que debe recordar antes de agotarse y abastecerse de su favorito en particular..

Revisar la etiqueta

Algunas marcas de mayonesa están marcadas específicamente como "sin gluten", lo que significa que cumplen con la definición estándar de los EE. UU. De contener menos de 20 partes por millón de gluten. Otros, mientras tanto, simplemente no contienen ingredientes con gluten, lo que significa que aún podrían estar sujetos a contaminación cruzada con gluten.

Soja

Casi toda la mayonesa en el mercado contiene soja, en forma de aceite de soja. Muchas personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca no pueden tolerar la soya, a veces porque la soya suele estar contaminada con gluten y otras veces porque la soya es un alimento especialmente alergénico. Si esto es un problema para usted, busque una mayonesa sin soya; Tanto Spectrum Organics como Vegenaise ofrecen productos de mayonesa sin soja.

Contaminación Cruzada De La Soja Con Gluten

Vinagre

Finalmente, aunque el vinagre destilado se considera legalmente sin gluten, algunos de nosotros todavía reaccionamos a él cuando está hecho de granos de gluten. Si usted es uno de los que reaccionan al vinagre derivado del grano de gluten, busque una de las marcas de mayonesa que se mencionan a continuación que no utilicen vinagre a base de grano de gluten. Hay varias, entre ellas Best Foods / Hellman's and Heinz.

Opciones de vinagre sin gluten: lo que necesita saber

Estado sin gluten de las marcas de mayonesa

Aquí está la lista de las marcas de mayonesa disponibles en los EE. UU., Junto con su estado sin gluten:

Las mejores comidas / la mayonesa de Hellman. Best Foods y Hellman's, propiedad de Unilever, son lo mismo; Hellman's se vende al este de las Montañas Rocosas, mientras que Best Foods se comercializa al oeste de la cadena montañosa. La empresa fabrica una variedad de diferentes tipos de mayonesa y diferenciales. Hellman's / Best Food Real Mayonesa, Mayonesa Ligera, Aderezo de Mayonesa Bajo en Grasa, Edición Limitada Southwestern Ranch Reduced Fat Mayonesa y Salsa Tártara no tienen gluten, mientras que otros sabores no lo están. Busque las palabras "sin gluten" en el panel de ingredientes para estar seguro. La empresa informa que su vinagre es derivado del maíz..
Mayonesa De Plato Azul. Esta marca de mayonesa regional del sur cuenta con un público dedicado. Blue Plate ofrece tres versiones diferentes de mayo: mayonesa real, mayonesa ligera y mayonesa ligera con aceite de oliva. También hace Blue Plate Sandwich Spread, hecho con salsa y mayonesa. Todos están marcados como sin gluten, pero contienen vinagre destilado que puede obtenerse de los granos de gluten.

Mayonesa de duque. Esta marca regional del sur de mayonesa se anuncia como "la única mayonesa importante en el mercado que no contiene azúcar". Dukes (una subsidiaria de C.F. Sauer Co.) también considera que la mayonesa no contiene gluten. Los productos de mayonesa de Dukes contienen vinagre de sidra y vinagre destilado; Un representante de servicio al cliente informa que el vinagre destilado se deriva del maíz..
Mayonesa de Hain. Hain Pure Foods, parte de Hain Celestial Group, hace varios tipos diferentes de mayonesa a partir de aceites de cártamo y canola. Ninguno de ellos aparece en la lista sin gluten de Hain Celestial o lleva el símbolo rojo del triángulo "GF" utilizado por la empresa, así que manténgase alejado.
Heinz Mayonesa. Heinz enumera seis productos de mayonesa en su lista estadounidense de productos sin ingredientes de gluten: Mayonesa, Mayonesa Ligera, Deli Mayonesa-Marroquí, Deli Mayonesa-Carmelizada Cebolla, Deli Mayonesa-Roast Garlic, Y Deli Mayonesa-Sol-Tomate Secado. Heinz informa que el vinagre destilado utilizado en sus condimentos se deriva del maíz.

Mayonesa de hollywood. Esta es otra marca de mayonesa de Hain Celestial. Al igual que los productos de mayonesa de Hain Pure Foods, los productos de Hollywood no se consideran sin gluten.
Kraft marca mayonesa y milagro azote. Kraft comercializa tres tipos diferentes de Miracle Whip: original, liviano y sin grasa. La compañía también fabrica una docena o más de productos de mayonesa, incluido Real Mayo en versiones completas, ligeras y sin grasa, además de varios productos de mayonesa con sabor "Sandwich Shop" en frascos exprimidos. Kraft Foods tiene una política de revelar claramente cualquier ingrediente que contenga gluten en la etiqueta. Por lo tanto, si no ve ningún ingrediente obvio que contenga gluten, el producto no contiene ninguno. Sin embargo, eso no significa que califique como "libre de gluten"; aún podría estar sujeto a la contaminación cruzada de gluten en el procesamiento. Algunas personas particularmente sensibles reportan problemas con Miracle Whip, particularmente con las variedades Light y Free. El vinagre utilizado en los productos Kraft se puede obtener de cualquier grano, incluidos los granos de gluten, según un representante de servicio al cliente.

Mayonesa De Joe De Trader. Trader Joe's comercializa tres tipos de mayonesa de marca comercial: Orgánica, Real y Reducida en Grasa. Solo el aderezo Mayo de grasa reducida aparece en la lista sin gluten del minorista.
Mayonesa de espectro. Spectrum Organics comercializa mayonesa simple a base de canola y soja, además de una variedad de productos de mayonesa con sabor "artesanal". Todos son considerados sin gluten por la compañía, y tienen etiquetas con una designación "sin gluten". Spectrum informa que el vinagre en sus productos de mayonesa se deriva del maíz y el centeno de grano de gluten, y afirma que las pruebas no encontraron gluten en el alcohol usado para hacer ese vinagre. Sin embargo, si eres uno de los que reacciona al vinagre a base de gluten, aconsejaría precaución con los productos de mayonesa Spectrum..
Vegenaise. Follow Your Heart, una compañía que produce productos veganos, fabrica Vegenaise en versiones Original, Reducida en Grasa, Aceite de Uva, Orgánica y Sin Soja. También hace una media docena de sabores Vegenaise con sabor. Todos los productos Vegenaise son libres de gluten, según la compañía, que establece que las enzimas utilizadas para producir el jarabe de arroz integral en los productos se consideran libres de gluten (las enzimas utilizadas para procesar el arroz integral a menudo contienen cebada). Además, el vinagre utilizado es el vinagre de manzana, según la compañía..

Por supuesto, es bastante fácil hacer tu propia mayonesa. Solo asegúrese de usar ingredientes seguros, como la mostaza sin gluten y el vinagre de vino blanco, y luego condiméntelo como desee..