¿Están los malvaviscos sin gluten?
Hay buenas noticias cuando se trata de malvaviscos en la dieta sin gluten: incluso si recoge una bolsa de malvaviscos al azar en la tienda de comestibles, es muy probable que sea seguro. Esto se debe a que la gran mayoría de los malvaviscos en los estantes de las tiendas no tienen gluten..
En los EE. UU., La industria del malvavisco está dominada por dos compañías principales: Kraft Foods Inc. y Doumak Inc. Ambas fabrican solo malvaviscos sin gluten.
Compañías que hacen malvaviscos sin gluten
Kraft elabora malvaviscos en diferentes tamaños, desde mini (perfecto para agregar a su chocolate caliente sin gluten) hasta jumbo (ideal para asar en una fogata). Los malvaviscos Kraft están ampliamente disponibles en las tiendas, los usamos en mi casa y los buscamos en las tiendas cuando los amigos tienen una comida improvisada..
Kraft divulgará todos los ingredientes que contienen gluten en sus etiquetas, y aunque no etiqueta sus malvaviscos específicamente "sin gluten" ni los prueba para detectar el gluten de trazas, un representante de la compañía informa que no están sujetos a contaminación cruzada con gluten en producción.
Mientras tanto, Doumak solo prepara malvaviscos y todos sus productos no contienen gluten. La compañía se factura a sí misma como "los American Marshmallow Company, "y hay mucha verdad en esa afirmación. Los malvaviscos de la marca Campfire son fabricados por Doumak, y la compañía también fabrica malvaviscos para marcas de tiendas privadas, incluyendo la marca de la tienda de Walmart y la marca CVS, según un representante de servicio al cliente.
Cuando navega por la tienda de comestibles en busca de malvaviscos (lamentablemente, generalmente se encuentran en la sección de panadería, ocasionalmente al lado de la harina), es posible que vea varias marcas diferentes de malvaviscos, como Kraft, Campfire, Jet y marcas de tiendas. . Pero lo más probable es que todo esté hecho por Kraft o Doumak ... y es seguro sin gluten.
Marshmallow Peeps sin gluten, también
Cuando se trata de malvaviscos, muchas personas también piensan en Marshmallow Peeps, que una vez se vendió solo en Pascua, pero ahora se produce en múltiples formas, colores y temas para diferentes festividades..
Los píos son fabricados por Just Born, que los etiquetan como "sin gluten" a menos que se fabriquen en una fábrica que también procesa alimentos que contienen gluten (consulte la declaración de gluten de Just Born). Por lo tanto, debe confiar en el empaque de Peeps: si dice "sin gluten", es seguro comerlo. Tenga en cuenta que el almidón de alimentos utilizado en Peeps se deriva de maíz.
En los últimos años, Just Born ha introducido una variedad de nuevos sabores y formas de Peeps, incluyendo Peeps en un palo. Algunos de estos, desafortunadamente, son no sin gluten.
El resultado final: busque siempre una designación prominente "sin gluten" en las cajas de Peeps, que encontrará impresa en negrita cerca de las listas de ingredientes de los productos.
¿Qué puedes hacer con malvaviscos??
Los malvaviscos son un tratamiento muy versátil, y es aún más dulce que casi no tengan gluten..
Las golosinas crujientes de arroz sin gluten son fáciles de hacer y son las favoritas de los niños perennes. Starbucks incluso ofrece un tratamiento de arroz sin gluten como uno de los pocos guiños de la compañía a la comunidad sin gluten..
Si está planeando una fogata clásica completa con s'mores, mi artículo sobre las galletas sin gluten Graham Crackers and S'mores explica dónde obtener galletas Graham sin gluten y barras de chocolate seguras..
Finalmente, no importa cuánto te guste el chocolate, es difícil batir malvaviscos tostados en un palo, en una fogata. Solo asegúrese de seguir las reglas para una comida al aire libre sin gluten segura, incluido el uso de carbón vegetal seguro.
Una palabra de Verywell
Cuando se trata de alimentos procesados, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca siempre deben tener cuidado con la contaminación cruzada de gluten. Los alimentos hechos en las mismas líneas que los alimentos que contienen gluten o en las mismas instalaciones que esos alimentos (según las precauciones que se tomen) pueden causar reacciones en las personas, especialmente en aquellas que son particularmente sensibles..
Pero cuando se trata de malvaviscos, la comunidad sin gluten es bastante afortunada: la mayoría de las marcas de malvaviscos son seguras con la dieta sin gluten, incluso para aquellos que tienden a reaccionar a niveles más bajos de gluten..
Por lo tanto, si está deseando malvaviscos tostados o S'mores para su barbacoa de verano o fogata, o los ñames rociados con malvaviscos en miniatura para su cena de Acción de Gracias, por lo general puede estar seguro de que los malvaviscos que elija de Kraft o Doumak están seguros sin gluten. Y si quiere Peeps, solo debe atenerse a los sabores de Peeps que están marcados prominentemente como "sin gluten" en sus envases.
