10 excelentes cervezas sin gluten para probar
Ir sin gluten no significa que tenga que renunciar a una buena cerveza..
En años pasados, los amantes de la cerveza con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca tenían muy pocas opciones sin gluten, y esas opciones honestamente no sabían muy bien. Pero las cervezas disponibles hoy en día que están hechas con ingredientes 100% sin gluten en realidad son bastante decentes.
Muchas tiendas, incluso supermercados, llevan cerveza Redbridge. Pero si se adentra en microcervecerías, mercados especializados y en línea, puede encontrar muchas cervezas sin gluten diferentes para adaptarse a la mayoría de los paladares..
A continuación hay una lista de lo que está disponible en la cerveza sin gluten y dónde comprarla. Mientras tanto, si desea probar una alternativa sin gluten a la cerveza, puede consultar la lista de sidra sin gluten y otras alternativas a la cerveza. Disfrutar!
1Cerveza Redbridge
La cerveza Redbridge de Anheuser-Busch, hecha con sorgo, sigue siendo la cerveza sin gluten más visible en el mercado estadounidense..
En general, es posible encontrar Redbridge en grandes supermercados en los EE. UU., Y he encontrado que los más pequeños pueden encargarlo por usted, siempre que tengan otros productos Anheuser-Busch..
Redbridge también está disponible por botella en algunos restaurantes, especialmente en aquellos que cuentan con un menú sin gluten. Es pasable, aunque no tan bueno como algunas de las otras ofertas más especializadas sin gluten..
2Bard's Tale Beer
La cerveza sin gluten Bard's Tale se anuncia a sí misma como la única cerveza elaborada con sorgo 100% malteado, que según la compañía aumenta el sabor de la cerveza..
La cerveza, creada por dos celíacos diagnosticados, se elabora en un ambiente totalmente libre de gluten con sorgo cuidadosamente extraído para asegurarse de que esté libre de contaminación cruzada de gluten. Es posible que pueda encontrar (o un pedido especial) Bard's Tale en grandes tiendas locales de alimentos saludables (como Whole Foods) que llevan cerveza.
3Nueva Grist Beer
Lakefront Brewery en Milwaukee, Wisconsin, elabora una variedad de cervezas diferentes, incluida la cerveza New Grist sin gluten, una cerveza pálida elaborada con sorgo y arroz. Cada lote se prueba para el gluten antes de ser lanzado.
Al igual que muchas de estas otras ofertas de cerveza sin gluten, puede encontrar New Grist en las grandes tiendas de alimentos saludables. También puedes pedirlo en muchos bares y restaurantes de Milwaukee..
4Nueva cerveza Planet
Si estás en Colorado, puedes disfrutar de las ofertas de New Planet Beer. La cervecera sin gluten elabora tres tipos diferentes de cervezas sin gluten: Blond Ale, Pale Ale y Raspberry Ale. Todos están certificados sin gluten a 20 partes por millón por un laboratorio de pruebas independiente.
Además, tenga en cuenta que New Planet hace dos cervezas "sin gluten": Seclusion IPA y Tread Lightly Ale. Se elaboran con cebada procesada para eliminar la mayor parte del gluten..
5Las cervezas sin gluten de Green
Las cervezas sin gluten de la cervecera belga Green hacen cinco cervezas para importar a América del Norte: India Pale Ale, Enterprise Dry-Hopped Lager, Discovery Amber Ale, Endeavor Dubbel Ale y Quest Tripel Ale.
Todos están libres de alergenos importantes y también son aptos para dietas vegetarianas y veganas. Las cervezas sin gluten de Green, hechas con mijo, sorgo, arroz y trigo sarraceno, están disponibles principalmente en tiendas en la costa oeste (donde se encuentra el distribuidor de EE. UU.), Pero también se pueden pedir en línea.
6Cervecería Sprecher Shakparo Beer
Otra cervecería con sede en Milwaukee, Sprecher Brewery, hace Shakparo Ale, una cerveza tradicional de África Occidental. La cebada y el trigo no se cultivan mucho en África, y estas cervezas dependen del mijo y el sorgo.
Las cervezas Sprecher están disponibles en Wisconsin y en los estados cercanos, pero la compañía actualmente no envía bebidas alcohólicas..
7Cerveza sin gluten Schnitzerbräu
Uno o dos minoristas norteamericanos están importando seis paquetes de cerveza sin gluten de la cervecera alemana Schnitzerbräu, que también está disponible en Europa y Australia..
Schnitzerbräu, una cervecería totalmente libre de gluten, elabora una cerveza pálida de primera calidad y una cerveza con sabor a limón. Ambos son elaborados con mijo en una planta libre de gluten..
8Les bières de la Nouvelle-France
Les bières de la Nouvelle-France es una microcervecería ubicada en Quebec que ofrece cuatro cervezas sin gluten: Messagère, una pale ale sin gluten, Messagère Red Ale, Messagère Millet y Messagère aux fruits..
La compañía utiliza un laboratorio independiente para probar sus cervezas Messagère para la contaminación cruzada de gluten. Las cervezas están ampliamente disponibles en Canadá, y la compañía espera comenzar a distribuirlas a los Estados Unidos pronto..
9Ramapo Valley Honey Beer
Otra pequeña cervecería, Ramapo Valley Brewery en Hillburn, Nueva York, fabrica una cerveza sin gluten que también está certificada Kosher para la Pascua: Honey Beer.
La cerveza, que está hecha de miel fermentada en un equipo dedicado sin gluten, está disponible en las tiendas a nivel local y a través de pedidos en línea..
10Cerveza sin gluten St. Peter's Brewery
St. Peters Brewery, con sede en el Reino Unido, ofrece dos cervezas sin gluten: G-Free y Dark G-Free.
Las cervezas no se encuentran en una amplia distribución en América del Norte, pero es posible que pueda encontrarlas o (lo más probable) pedirlas a través de un distribuidor especializado..
11¿Qué pasa con las cervezas 'sin gluten'??
Múltiples cervecerías ahora elaboran las llamadas cervezas "sin gluten", que son cervezas hechas con cebada (sí, un grano de gluten) que luego se procesan con enzimas para "eliminar" el gluten..
El problema con estas cervezas es que la proteína de gluten no se elimina realmente. En su lugar, se descompone en fragmentos más pequeños que son demasiado pequeños para ser detectados mediante pruebas, pero es posible que su cuerpo no los detecte demasiado..
A algunas personas les va bien con las cervezas sin gluten, mientras que otras tienen horribles reacciones de gluteo. Además, los expertos en enfermedad celíaca cuestionan si la tecnología de prueba de gluten actualmente disponible puede detectar los fragmentos de gluten restantes en estas cervezas.
Las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca tendrán que hacer su propia investigación y tomar sus propias decisiones sobre si probar o no las cervezas sin gluten. Sin embargo, instamos a extremar la precaución con ellos..
