Receta de salsa de arándanos sin azúcar
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 82 Grasas 0 g Carbobios 22 g Proteína 0 g Mostrar etiqueta de nutrición Ocultar etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 82 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0 mg | 0% |
| Sodio 74 mg | 3% |
| Carbohidratos totales 22g | 8% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 19g | |
| Incluye 17g de azúcares añadidos | 34% |
| Proteína 0g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 4mg | 0% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 43 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 5 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 8 porciones
La salsa de arándanos es una necesidad en el Día de Acción de Gracias, pero se puede cargar con azúcar. Esta receta de salsa de arándanos sin azúcar reemplaza al azúcar con miel, un edulcorante natural. Como beneficio adicional, es una de las recetas de salsa de arándanos caseras más simples que puedes encontrar en 15 minutos. El resultado final tiene el espesor de pudín..
Esta salsa de arándanos sin azúcar es para los puristas: no hay especias, ni cáscara de naranja, nada más. Hay solo cuatro ingredientes simples: arándanos, miel, agua y sal. Por supuesto, si prefiere un toque de cítricos, puede agregar un poco de limón o ralladura de naranja. Si quieres algo aún más sofisticado, prueba un chutney de arándanos..
Puede utilizar esta salsa de arándanos endulzada naturalmente no solo con pavo, sino también con yogur o queso ricotta para el desayuno o un refrigerio, o para acompañar quesos y nueces como postre..
Los ingredientes
- 1 (bolsa de 12 onzas) de arándanos (frescos o congelados, sin azúcar agregada)
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/2 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
- Coloque los arándanos en una olla en la estufa y páselos para eliminar los blandos y / o marrones.
- Añadir la miel, el agua y la sal. Revuelva y deje hervir a fuego medio-alto..
- Revuelva con frecuencia. Los arándanos explotarán, y luego liberarán su "gel": la salsa se unirá como si fuera magia. Cocine hasta que la salsa tenga la consistencia que desea, de 5 a 10 minutos..
Sustituciones y recetas de acción de gracias más saludables
Si no tiene miel a la mano o prefiere no usarla, puede usar el jarabe de arce como endulzante natural..
Alternativamente, puedes eliminar el agua y usar una taza de Sirope de Da Vinci en su lugar.
Para un buffet de Acción de Gracias que no esté lleno de carbohidratos, siga algunos de estos consejos:
- Relleno: Duplique las verduras y use la mitad de la cantidad de pan requerida en la receta..
- Salsa: En lugar de usar harina para espesar su salsa casera, puede probar la maicena, el arrurruz, la crema reducida, la crema agria y las gomas vegetales como la goma xantana y la goma guar.
- Guisado de Patatas Dulces: Las batatas están llenas de nutrientes y tienen un índice glucémico más bajo que las papas blancas normales. Incluir este plato tradicional es una opción saludable..
- Pastel de calabaza sin gluten: ¿Qué sería la cena de Acción de Gracias sin un pastel de calabaza para el postre? Esta versión presenta una costra de nuez pecan que reduce los carbohidratos..
