Potstickers para ensaladas, sopas y lados
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 77 Grasa 4g Carbohidratos 6 g Proteína 5 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 10 (1 potsticker cada uno) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 77 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 5% |
| Colesterol 16 mg | 5% |
| Sodio 153 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Azúcares Totales 0g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 5g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 11 mg | 1% |
| Hierro 0mg | 0% |
| Potasio 68 mg | 1% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 15 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 10 (1 potsticker cada uno)
Los potstickers se sumergen generalmente en una salsa de salsa a base de salsa de soja. Puede hacer eso con esta versión compatible con el SII, o puede usarlas para cubrir sus sopas y ensaladas con un poco de proteína sabrosa.
Estos potstickers están hechos con papel de arroz, hecho de tapioca y harina de arroz, dos ingredientes más bajos en FODMAP que los envoltorios de wonton a base de trigo que se usan tradicionalmente y por lo tanto son menos propensos a desencadenar los síntomas del SII. La mezcla de pavo y zanahoria se cocina con una pequeña cantidad de salsa de soja. Aunque la salsa de soya tiene un poco de trigo, las pequeñas cantidades de trigo son generalmente bien toleradas, así que disfrute!
Los ingredientes
- 1/2 libra 85% de pavo magro
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/8 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 taza de zanahoria, rallada
- pellizcar copos de pimiento rojo (menos de 1/8 cucharadita, opcional)
- 1/2 cucharada de aceite neutro (como aceite de canola o de semilla de uva)
- 5 hojas de papel de arroz
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas (opcional)
Preparación
1. En un tazón pequeño, combine el pavo molido, la sal, la pimienta, la cúrcuma, la salsa de soya, la zanahoria y los copos de pimiento rojo opcionales. No tenga miedo de usar sus manos para mezclar bien todos los sabores.
2. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y agregue la mezcla. Saltee la mezcla hasta que el pavo esté cocido, alrededor de 7-10 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
3. Llene un recipiente grande con agua tibia. Tome suavemente una de las hojas de papel de arroz y sumérjala en el tazón, luego colóquela sobre la superficie de trabajo.
Ejecutar un cuchillo afilado por el medio para dividir en dos. Coloque alrededor de una cucharada y media de pavo cocido en el centro y doble los bordes del papel de arroz, luego enrolle.
4. Con la misma sartén engrasada que usó para cocinar el pavo, frote suavemente cada potsticker enrollado en cada lado, aproximadamente de 45 segundos a 1 minuto. Espolvoree con semillas de sésamo e incorpórelas a su plato favorito.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
En comparación con la carne roja, el pavo es una opción más magra para el relleno, pero el tofu y el pollo también funcionan bien. De los tres, tenga en cuenta que el tofu es el más bajo en calorías, aproximadamente un tercio de la cantidad que hay en el pavo molido. También proporciona un poco menos de un tercio de proteína, pero tiene un valor diario del 43 por ciento de calcio en solo media taza..
Puede cambiar la zanahoria rallada por otra verdura rallada, como calabacín, chirivías o incluso batata. Las papas dulces son compatibles con IBS en porciones de hasta media taza en una sola sesión.
Consejos para cocinar y servir
Hay tres formas de disfrutar de estos potstickers de papel de arroz rellenos: disfrútelos solos como parte de ellos, coloque encima la ensalada con ellos para obtener un poco de proteína agregada o eche unos cuantos en un tazón de sopa al vapor..
Si está lanzando una reunión, colóquela alrededor de una salsa para mojar. Puedes darles forma de triángulos o cuadrados para que sean más fáciles de agarrar..
