Tacos de huevo sin gluten y frijoles negros
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 285 Grasa 11g Carbohidratos 35g Proteína 13g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 2 (1 taco cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 285 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 11g | 14% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 186 mg | 62% |
| Sodio 162 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 35g | 13% |
| Fibra Dietética 9g | 32% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 13g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| 110 mg de calcio | 8% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 527 mg | 11% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 2 (1 taco cada uno)
¿Sabías que las tortillas de maíz en realidad se consideran un grano integral? También son bajos en sodio, por lo que son una base ideal para tacos de desayuno saludables.
Las papas fritas, las carnes como el tocino y las salchichas, y el queso pueden acumularse rápidamente cuando se trata de sodio y grasas saturadas. Estos tacos no tienen nada de eso. En su lugar, intente agregar verduras salteadas, frijoles y aguacate cremoso a sus huevos para obtener tacos saludables y sabrosos que lo harán sentir bien toda la mañana.
Estos tacos de desayuno son sin gluten y vegetarianos, y se pueden hacer sin lácteos si se omite la leche o se usa un sustituto de la leche. Si tiene otros vegetales que necesita agotarse, siéntase libre de agregarlos con las cebollas y el jalapeño. Cubra con su salsa favorita para un delicioso y sabroso desayuno..
Los ingredientes
- spray de aceite de oliva
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharada de jalapeño, cortado en cubitos
- 1/4 taza de frijoles negros bajos en sodio
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de leche descremada
- 2 tortillas de maíz
- 1/4 aguacate pequeño, en rodajas
- 1 cucharada de cilantro
Preparación
- Caliente una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y rocíe con aceite. Agregue las cebollas y el jalapeño y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden, aproximadamente tres minutos. Agregue los frijoles negros y continúe cocinando hasta que se caliente. Retire de la sartén y limpie.
Baje el fuego a bajo y rocíe la sartén con aceite nuevamente. Batir juntos el huevo y la leche. Verter en una sartén y cocinar, revolviendo, hasta que los huevos estén listos..
En una sartén aparte, caliente las tortillas a fuego lento. Divide los huevos y la mezcla de frijoles entre las tortillas. Cubra con aguacate y cilantro. Servir.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Puede usar claras de huevo o sustituto de huevo en lugar del huevo para una versión con menos grasa.
Consejos para cocinar y servir
Servir con un lado de fruta fresca para una comida equilibrada..
