Pastel de chocolate oscuro sin gluten para dos recetas
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Plan de comidas para la diabetes de 5 días
Visión general-
Desayunos
- PB & Crepes De Banano
- Batido De Chocolate De Chia
- Avena De Frambuesa De Coco
- Desayuno Hummus Bagel
- Frittata de desayuno a la parrilla
-
Almuerzos y cenas
- Ensalada asiática picada
- Sopa De Lentejas De Curry Rojo
- Arroz Frito Con Espárragos
- Pollo Mexicano Verde Cazuela
- Pasta Al Horno De Primavera
-
Aperitivos
- Garlickly Walnut Edamame Mix
- Dip de alubias blancas al curry
- Mousse De Pastel De Calabaza
- Crujientes De Ensalada De Atún De Aguacate
- Pastel de chocolate oscuro
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 206 Grasa 13 g Carbohidratos 18 g Proteína 4 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 porciones (206 calorías) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 206 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 105 mg | 35% |
| Sodio 197 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 18 g | 7% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 14g | |
| Incluye 13g de azúcares añadidos | 26% |
| Proteína 4g | |
| Vitamina D 1mcg | 5% |
| Calcio 28mg | 2% |
| Hierro 2 mg | 11% |
| Potasio 136 mg | 3% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 15 minutos
Raciones 2 porciones (206 calorías)
¿Anhelando algo rico, decadente, y chocolate? Este pastel de chocolate sin harina y sin gluten es perfecto para compartir y toma solo cinco minutos para prepararlo. Es una forma deliciosa de disfrutar de los beneficios saludables para el corazón del chocolate sin una tonelada de azúcar y harina blanca, por lo que es perfecto para una dieta apta para la diabetes..
Los ingredientes
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1.5 onzas de chocolate negro, picado
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de harina de avena
- Unas pizcas de sal.
Preparación
- Precalentar el horno a 375F.
- Caliente la mantequilla y el chocolate negro en el microondas durante 30 segundos. Revuelva, luego caliente en incrementos de 10 segundos hasta que esté completamente derretido.
- Rompe un huevo en chocolate derretido, batiendo para combinar. Agregue el azúcar, el extracto de vainilla, la harina y un par de pizcas de sal..
- Rocíe un molde para horno con un spray antiadherente. Raspe la masa en la cazuela, colóquela en el horno y hornee de 12 a 15 minutos hasta que esté bien cocida. Servir caliente.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Esta receta utiliza chocolate negro, que es rico en fitonutrientes saludables para el corazón del cacao, con menos azúcar agregada que el chocolate con leche. Busca una barra de chocolate con un 70 por ciento de cacao o usa trocitos de chocolate semi dulces..
Aunque esta receta no contiene gluten, si no necesita evitar el gluten, no dude en usar harina blanca o harina de trigo integral. Normalmente, aliento a los granos integrales para las personas con diabetes, pero una cucharadita de harina es una cantidad tan pequeña que no importa mucho el tipo que use. Para hacer este pastel sin granos, use harina de almendras. Añade sabor a nuez sin cambiar mucho la textura..
Si desea reducir aún más el contenido de azúcar y carbohidratos de esta receta, siéntase libre de usar el edulcorante no calórico de su elección. Mi favorito personal es el eritritol, un alcohol de azúcar que no tiene un regusto amargo y se hornea como el azúcar. Revise dos veces las etiquetas de cualquier endulzante que use, pero la mayoría son una conversión de uno a uno para el azúcar.
Si usa extracto de stevia líquido, es probable que necesite de 7 a 10 gotas..
Si prefieres no cocinar con mantequilla, esta receta se puede hacer con un poco de mantequilla. Si lo está usando, asegúrese de revisar los ingredientes para el aceite parcialmente hidrogenado. También puedes usar aceite de coco. Aunque es más alto en grasa saturada que en mantequilla, el tipo específico de ácido graso saturado tiene un efecto neutro sobre los niveles de colesterol.
Consejos para cocinar y servir
Antes de hornear, verifique que su cazavidas sea apto para horno. ¡Definitivamente no quieres que explote en el horno! No solo haría un terrible desastre, sino que tampoco querrá perderse esta deliciosa golosina de chocolate..
Si no tiene una cazuela segura para el horno, también puede "hornear" esto en el microondas con una taza. El microondas puede secarlo solo un poco, por lo que es posible que desee agregar una cucharada de leche a la mezcla. Microondas la mantequilla y el chocolate juntos en la taza, batir en el resto de los ingredientes, luego microondas en el pastel durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos.
Para hacer este tratamiento aún más decadente, rocíe con un poco de mantequilla de maní y sirva con una cucharada de crema batida o una cucharada pequeña de su helado favorito. O, cubra con bayas de temporada para un aumento adicional de antioxidante!
