Tortilla de verduras de verano de California
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 319 Grasa 20 g Carbohidratos 19 g Proteína 19 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 319 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 385 mg | 128% |
| Sodio 235 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 19g | 7% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 19g | |
| Vitamina D 2mcg | 10% |
| Calcio 181 mg | 14% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 632 mg | 13% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 10 minutos
Raciones 1
La mejor parte del verano son todas las deliciosas verduras frescas disponibles en su supermercado local o en el mercado de agricultores. Las verduras son una parte importante de una dieta saludable para la presión arterial y la prevención de enfermedades debido a su contenido de fibra, vitaminas, potasio, magnesio y antioxidantes..
Una de las maneras más fáciles de agregar verduras a su comida de la mañana es con una tortilla. Puede preparar uno en menos de 20 minutos, o incluso más rápido si corta las verduras la noche anterior. Esta tortilla de verduras de verano de California cuenta con maíz, calabacín y tomates frescos de verano, junto con cilantro y cebolla sabrosos. El aguacate cremoso y un toque de queso lo hacen sentir indulgente sin hacerte perezoso. La combinación de huevos, verduras frescas y aguacate le brinda una gran cantidad de proteínas de relleno, grasas saludables y fibra, todo lo que necesita en un desayuno.!
Los ingredientes
- Spray de aceite de oliva
- 1/4 taza de calabacín, picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1/4 taza de tomates cherry, cortados en cuartos
- 1/2 mazorca de maíz, se retiraron los granos y se desechó la mazorca
- 2 cucharadas de cilantro, picado
- 2 huevos grandes
- 1 cucharada de agua
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de queso jack monterrey
- 1/4 aguacate pequeño, en rodajas
Preparación
- Rocíe una sartén pequeña antiadherente con aceite de oliva y caliente a fuego lento.
Agregue el calabacín y la cebolla y cocine, revolviendo, hasta que la cebolla esté suave..
En un tazón pequeño, mezcle los tomates, los granos de maíz y el cilantro. Una vez que la mezcla de calabacín esté cocida, retírela de la cacerola en un tazón con la mezcla de maíz.
Limpie la sartén y rocíe con aceite nuevamente. Coloque de nuevo a fuego lento.
En otro tazón pequeño, mezcle los huevos, el agua y la pimienta. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y deje cocinar hasta que los huevos estén casi listos. Puede cubrir la sartén para cocinar más rápidamente si su quemador se cocina bien..
Espolvoree la mezcla de maíz en la mitad de los huevos. Cubra con queso y doble los huevos por la mitad sobre las verduras y el queso. Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente puestos.
Con cuidado, deslice la tortilla de la sartén sobre un plato y cúbrala con el aguacate cortado.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Elimine o sustituya las verduras según su preferencia..
Para bajar de grasa o colesterol, use claras de huevo o sustituto de huevo..
Consejos para cocinar y servir
Para evitar que se quemen, mantenga el fuego bajo y cubra la sartén mientras se cocinan los huevos..
Servir con pan integral tostado y fruta para redondear la comida..
