Entendiendo las fobias alimentarias y sus causas
Las fobias a los alimentos pueden ser limitantes de la vida e impedir que los pacientes prueben nuevos restaurantes o incluso participen en reuniones familiares. En casos extremos, las fobias a los alimentos pueden incluso tener un impacto en la salud, causando dietas restringidas que carecen de nutrientes esenciales. Si bien todas las fobias a los alimentos pueden tener efectos similares, las causas y los síntomas pueden ser muy diferentes.
Miedo a la comida
A veces confundido con un trastorno alimentario, la cibofobia es en realidad el miedo a la comida. Las personas con trastornos de la alimentación generalmente establecen un vínculo entre la alimentación y la imagen corporal, mientras que las personas con cibofobia temen la comida en sí..
La cibofobia suele caer en patrones. Algunas personas temen los alimentos altamente perecederos, como la mayonesa. Otros se preocupan por la carne que no está hecha o los artículos que se acercan a sus fechas de vencimiento. Algunas personas con cibofobia tienen miedo de cocinar, mientras que otras se niegan a comer alimentos cocinados por otros.
Hacer frente a la cibofobia puede ser un reto. Estudiar recetas, familiarizarse con una amplia gama de alimentos y técnicas de cocina y expandir gradualmente sus horizontes puede ayudar con miedos leves. Los síntomas más graves pueden requerir la asistencia de un profesional de salud mental.
Miedo a cocinar
La mageirocofobia, o el miedo a cocinar, cae en numerosos subtipos. Es posible que te preocupes por las repercusiones sociales de la presentación o la calidad de los alimentos. Tal vez usted se obsesione con la excesiva indulgencia, preocupado de que pueda cocer demasiado o poco la comida. O quizás tenga miedo del proceso de cocción, se lastime en la cocina o tenga problemas para seguir una receta.
Un subconjunto de mageirocofobia afecta a legiones de cocineros caseros durante las vacaciones de invierno. Con el nombre de "diemeleagrisphobia" o "morir, miedo a los pavos", por el famoso Alton Brown de Food Network, el miedo a cocinar un pavo festivo puede ser intenso. Docenas de especiales de televisión, sitios web e incluso una línea especial de Butterball Turkey Talk-Line están disponibles para ayudar a los cocineros caseros en sus festividades anuales..
Las estrategias de afrontamiento para el miedo a cocinar dependen de la gravedad y del miedo exacto que tenga. En muchos casos, dedicarse tiempo adicional, servir solo recetas familiares para los invitados y solicitar la ayuda de los miembros de la familia puede hacer mucho para aliviar la ansiedad. Si no puede aliviar sus propios miedos, puede ser necesario buscar la ayuda de un maestro de cocina o un profesional de salud mental.
El miedo a las nuevas comidas
Especialmente común en los niños, la neofobia de los alimentos en ocasiones se convierte en un miedo de por vida a probar nuevos alimentos. Muchos enfermos tienen problemas solo con ciertas categorías de alimentos, como sushi o despojos, o con texturas particulares. Otros temen probar cualquier comida nueva. La neofobia alimentaria está relacionada con la neofobia o el miedo a las cosas nuevas, así como con el miedo a lo desconocido..
Miedo al vómito
El miedo a los vómitos, o emetofobia, puede causar patrones de alimentación muy restringidos. Es posible que se preocupe de que un alimento en particular esté mal cocido o estropeado. Podría negarse a comer cosas que percibe como un malestar estomacal, como platos picantes o verduras crudas. Algunas personas se niegan a comer cuando están en público o no tienen fácil acceso a un baño. El miedo a vomitar puede estar relacionado con el miedo a perder el control; En casos extremos, podría llevar a la agorafobia..
