¿Con qué frecuencia debe comer?
Si lee titulares sobre alimentación saludable o pérdida de peso, probablemente haya notado que muchos planes de dieta populares incluyen períodos de ayuno. Pero otros te alientan a comer cada pocas horas para evitar el modo de inanición. Hace no comer te hace engordar? Y si es así, ¿con qué frecuencia debes comer? Y si su objetivo es perder peso, ¿qué sucede si come menos pero aumenta de peso??
Para revisar los titulares, es inteligente recurrir a expertos en salud y médicos. El Dr. Joel Fuhrman es un seis veces New York Times El autor más vendido y presidente de la Fundación de Investigación Nutricional. Sus creencias sobre la frecuencia con la que debe comer para perder peso son consistentes con lo que los investigadores y los científicos han sabido sobre el metabolismo durante años. Y lo que algunas personas a dieta se equivocan.
No comer engorda?
Muchas personas que hacen dieta son "pastores". Eso significa que comen cada dos o tres horas. Existen varias teorías acerca de por qué el pastoreo podría funcionar para bajar de peso..
Algunas personas que hacen dieta creen que comer a menudo les ayuda a evitar el hambre severa y el atracón que puede resultar si tienen demasiada hambre. Otros creen que comer a menudo ayuda a evitar que su metabolismo caiga, lo cual puede Ocurre si el hambre hace que se muevan menos. Y otros creen que si no comen con frecuencia, su cuerpo entra en modo de inanición..
Cuando las personas a dieta hablan de modo de hambre, por lo general, se refieren al efecto que una alimentación infrecuente puede tener en su metabolismo. La creencia general es que si no comes cada tres horas o si te saltas un desayuno parecido a una comida, tu metabolismo se desacelera inmediatamente para conservar energía y prepararte para la inanición. Como resultado, la pérdida de peso se detiene y el peso se detiene. ganancia puede ocurrir.
Algunos adictos a la ciencia también pueden confundir el modo de inanición con lo que los investigadores llaman "termogénesis adaptativa" Los estudios científicos han confirmado que las personas que han perdido peso con éxito tienen un metabolismo más lento que sus homólogos del mismo peso que nunca han hecho dieta. Estas personas a menudo (razonablemente) se quejan de que están comiendo menos pero ganando peso.
Los investigadores creen que el metabolismo más lento es una adaptación a comer menos calorías durante un período prolongado de tiempo. La termogénesis adaptativa dificulta que las personas que han perdido peso mantengan un peso saludable.
Entonces, ¿por qué es tan importante la distinción entre el modo de inanición y la termogénesis adaptativa? Porque aunque el concepto de termogénesis adaptativa ha sido validado en estudios clínicos, los investigadores no necesariamente culpan a las comidas poco frecuentes o salteadas de comida (modo de inanición) por el metabolismo más lento. Así que las personas que hacen dieta no necesariamente deben usar el concepto basado en la evidencia de termogénesis adaptativa para justificar comer más a menudo..
El mito del modo de hambre
Entonces, ¿deberías comer a menudo o bajar de tamaño y comer menos frecuentemente? La respuesta puede ser un poco complicada y gran parte de ella depende de su estilo de vida personal. Sin embargo, el modo de hambre no debería ser una preocupación.
El Dr. Fuhrman explica que comer menos puede tener un efecto en su metabolismo, pero no en la forma en que pensamos. De hecho, él piensa que la idea del modo de inanición es "ridícula".
"La restricción calórica puede tener un efecto en la tasa metabólica pero en la tarifa en el que se pierde peso, no sobre si se pierde peso o no ", dice. Fuhrman dice enfáticamente que las personas que hacen dieta no aumentarán de peso al restringir las calorías. gordo."
En resumen, Fuhrman dice que las personas que hacen dieta nunca deben tratar de comer más para evitar el modo de inanición. Comer bocadillos con frecuencia o aumentar la cantidad de comidas que consume durante el día no funciona si desea bajar de peso. "Cuando las personas aumentan el número de ocasiones de comer durante el día, aumentan el peso corporal", dice Fuhrman.
¿Con qué frecuencia debes comer??
Nuevos estudios están descubriendo que una "ventana para comer" más corta puede aumentar la pérdida de peso. Un estudio publicado en una edición de 2015 de Metabolismo celular concluyó que entre los participantes del estudio, más de la mitad de los adultos comen durante 15 horas o más todos los días. Sugieren que reducir la duración de la alimentación diaria puede ayudar a perder peso..
Además de eso, Fuhrman cree que el calidad De su dieta, no comer frecuencia, hace la diferencia. En Su libro, El fin de la dieta., Ofrece una explicación científica de por qué queremos comer todo el tiempo..
Explica que lo que se siente como hambre es a menudo la respuesta natural de nuestro cuerpo a la retirada de la comida chatarra. "La gente se siente incómoda, eso es todo lo que es". Él dice que la pérdida de peso ocurre cuando aumentamos la cantidad de alimentos saludables que consumimos, no la frecuencia de los episodios de alimentación. Comer alimentos de mayor calidad nos ayuda a encontrar un programa de comidas que le permita alcanzar y mantener un peso saludable.
La mejor manera de determinar con qué frecuencia debe comer es evaluar su horario y llevar un diario de alimentos. Anote las notas sobre cuándo es más probable que tenga antojos de comida y cuándo es más probable que sienta hambre real. Esos son tiempos para programar comidas y meriendas..
También es posible que desee tomar nota de los momentos del día en que experimenta caídas de energía. Es muy probable que estés deshidratado, hambriento o simplemente cansado en esas ocasiones. Examine su horario de sueño para asegurarse de que está bien descansado, beba mucha agua para mantenerse hidratado y, finalmente, planifique sus comidas para que esas caídas de energía sean menos probables debido al hambre..
El horario de cada uno es diferente. No se preocupe si su horario de comidas es diferente a lo que ve en revistas o sitios web. Lo que más importa es la calidad de la dieta y la salud en general. Coma con la frecuencia que necesite para mantenerse activo y saludable. Pero elija alimentos nutritivos que sean naturalmente bajos en calorías para mantener su consumo total de calorías en línea.
Una palabra de Verywell
Si está comiendo menos pero sigue aumentando de peso, examine la calidad de su dieta. La elección de alimentos nutritivos, ricos en fibra y ricos en proteínas lo ayudará a sentirse satisfecho por más tiempo, por lo que no querrá comer con tanta frecuencia. Pero el conteo de calorías también importa. Si está comiendo menos, pero comer alimentos con un alto contenido de calorías (incluso si esos alimentos son saludables) tendrá dificultades para alcanzar su meta.
Verifique el total de sus necesidades calóricas diarias y trate de mantenerse dentro de las cien calorías de ese objetivo. Si el aumento de peso continúa, consulte con su proveedor de atención médica para asegurarse de que una afección médica o un medicamento no le están haciendo subir de peso..
