6 fuentes de proteínas que no son carne

Somos grandes defensores de comer mucha proteína. Es un nutriente vital para nuestros cuerpos, y también es un fantástico eliminador de hambre. Sin embargo, el bistec y las hamburguesas no son sus únicas opciones..

¿Por qué la proteína es importante?

La proteína es un macronutriente crucial, y se encuentra en muchas comidas saludables y deliciosas. La mayoría de las personas saben que la carne es una proteína, pero algunas otras fuentes de proteínas podrían sorprenderlo. Si ha escuchado el término "proteína completa" (uno con los nueve aminoácidos que nuestros cuerpos necesitan) y le preocupa que algunas de estas fuentes no estén completas, no tenga miedo. Si incorporas una variedad de proteínas incompletas en tu dieta, es probable que obtengas todos los aminoácidos que necesitas. Estas son algunas de nuestras fuentes favoritas de proteínas sin carne..

1. yogur griego

El yogur nunca fue el jugador estrella en la proteína del equipo hasta que el yogur griego entró al juego. Este yogur se filtra de manera diferente al yogur lácteo regular, por lo que retiene más proteínas y menos azúcar. Además, tiene una consistencia más gruesa. El yogur griego simple tiene aproximadamente 24 gramos de proteína por taza. ¡Impresionante! ¿Te preguntas cómo disfrutar de esta comida milagrosa? Zazzle hasta!

Y para un tazón de desayuno fácil para el que voltearás, mira esto. Hazlo en un frasco si quieres llevarlo para ir..

Tazón De Mango De Melocotón
Receta completa: 323 calorías, 7,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 124 mg de sodio, 53 g de carbohidratos, 12,5 g de fibra, 32 g de azúcares, 23,5 g de proteína

1. En un tazón mediano, mezcle 6 onzas (aproximadamente 2/3 de taza) de yogurt griego sin grasa, 1 paquete de edulcorante sin calorías (como Truvia) y una pizca de canela.
2. Cubra el yogur con 1 taza de melocotón picado y 1/2 taza de mango picado (tanto fresco como descongelado de congelado), seguido de 1/4 taza de cereal de salvado con alto contenido de fibra y 1/2 onza (aproximadamente 2 cucharadas) de pistachos picados.

2. Frijoles

Los frijoles, los frijoles, son buenos para tu corazón, si lo que buscas es la proteína, comer frijoles es inteligente. Los frijoles negros, los frijoles rojos y los frijoles pintos son buenas fuentes de proteínas, con alrededor de 12.5 gramos por taza. Agréguelos a ensaladas, huevos revueltos y verduras al vapor. Bonus: son buenos para bajar de peso..

3. Soja (verde)

El rey de los frijoles por mucho es la soja. A diferencia de otros frijoles, es una proteína completa! La soja cruda madura contiene la friolera de 22 gramos de proteína por taza, y el edamame crudo tiene aproximadamente 33 gramos por taza. Hacen una merienda perfecta. Haga edamame lo primero que ordene cuando salga a comer sushi.

4. Lentejas

Otra fuente estelar de proteínas es la poderosa lenteja. Las lentejas tienen un gran sabor y son potencias nutricionales. Una taza cocida tiene unos 18 gramos de proteína. Al igual que los frijoles, se pueden comer solos, en salsa, acompañados con pollo o pescado, rellenos en papas, agregados a las sopas y mezclados con verduras o arroz. Por conveniencia, puedes comprarlos ya preparados. Me encantan los de Trader Joe's.

5. Sustitutos de la carne: Tofu, Seitan y Tempeh

Probablemente sepa sobre el tofu, pero si no ha oído hablar de seitan y tempeh, se lo está perdiendo. Todos estos contienen una buena dosis de proteína; seitan contiene la mayor cantidad, con aproximadamente 18 gramos por porción de 3 onzas. Seiten es un gluten de trigo con una textura carnosa masticable. El tempeh es un producto de soja (como el tofu). Se diferencia del tofu en que es fermentado y más sabroso, y tiene una textura desmenuzada. Pruébalos todos y elige tu favorito. Aquí hay una receta fácil hecha con tofu, pero siéntase libre de intercambiar uno de los otros.

Turbo Tofu Salteado
1/4 de la receta (aproximadamente 1 1/3 tazas): 189 calorías, 6,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 768 mg de sodio, 16,5 g de carbohidratos, 4 g de fibra, 7 g de azúcares, 13 g de proteína

1. Escurra un paquete de 12 onzas de tofu extra-firme estilo bloque, y colóquelo sobre una superficie seca, con los lados más cortos a la izquierda y a la derecha. Corte verticalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho. Corta horizontalmente cada pieza en 4 piezas más pequeñas.
2. Para hacer la salsa, en un tazón mediano, combine 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio / lite, 2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de aceite de sésamo, una pizca de jengibre y una pizca de copos de pimiento rojo. Batir hasta que la maicena se haya disuelto..
3. Lleve una sartén rociada con spray antiadherente a fuego alto. Agregue el tofu y espolvoree con 1/8 cucharadita de sal. Cocine hasta que estén doradas, alrededor de 6 minutos, volteando suavemente para dorar uniformemente. Transfiera a un tazón grande y cúbralo para mantenerlo caliente..
4. Agregue los siguientes ingredientes a la sartén: 4 tazas de vegetales congelados salteados, 3 tazas de florecillas de brócoli congeladas y 1/2 cucharadita de ajo picado. Cubra y cocine hasta que esté caliente, unos 5 minutos..
5. Revuelva la mezcla de salsa y agregue a la sartén, junto con el tofu. Cocine y revuelva hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y el tofu esté caliente, aproximadamente 3 minutos..

6. Huevos

Usted obtiene 6 gramos de proteína de un solo huevo grande. Las claras de huevo contienen un poco más de proteína que la yema, y ​​puedes saltearlas para ahorrar calorías. Toma huevos para el desayuno para mantenerte satisfecho hasta el almuerzo. Esa es la proteína que trabaja para ti. Los huevos pueden ser beneficiosos si estás tratando de perder peso, así que, ¿por qué no ser creativo con ellos? Cubra con un sabroso tazón de espinaca y feta de avena, o mézclelos con verduras para un revuelto mexicano fácil.