5 recetas afrutadas que agotan la abundancia del verano
Las frutas de verano son fabulosas: jugosas, dulces y económicas. Cuando la producción está en temporada, las tiendas de comestibles a menudo bajan los precios para vender la abundancia de golosinas antes de que empeoren. Además, son versátiles: cómalos crudos o preparen una deliciosa y saludable golosina. Aquí hay cinco frutas de verano, además de recetas maduras para la elaboración.!
Tazón de desayuno de Berry Chia
Receta completa: 290 calorías, 10.5 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 111 mg de sodio, 37.5 g de carbohidratos, 14.5 g de fibra, 12 g de azúcares, 14.5 g de proteína
Las fresas son superhéroes del verano. ¡Una taza entera tiene solo 46 calorías y están llenas de vitamina C, fibra, potasio y antioxidantes! Incluso las semillas son buenas para ti, están llenas de ácidos grasos omega-3. Divídalos por la mitad y póngalos en un delicioso parfait, o cúbralos, y rellénelos con rellenos ligeros. Una de mis formas favoritas de disfrutar las fresas es en este delicioso Tazón de desayuno de Berry Chia.
1. En un tazón o jarra mediano, combine 1/2 taza de leche de vainilla y almendras sin azúcar, 2 cucharadas de avena pasada de moda, 2 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharadas de proteína de vainilla en polvo con aproximadamente 100 calorías por porción (como las de Quest), 2 paquetes de edulcorante natural sin calorías (como Truvia), 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de canela. Mezclar hasta que sea casi uniforme..
2. Cubra y refrigere por al menos 8 horas, o hasta que la avena esté suave, la chía se haya expandido y la mayor parte del líquido haya sido absorbido..
3. Revuelva bien. Cubra con 3/4 taza de fresas en rodajas y 1/3 taza de arándanos.
Margaritas De Sandia
1/2 de la receta (alrededor de 16 onzas): 138 calorías,
¿Sabías que este mega melón es rico en vitaminas A y C, y una taza cortada en cubitos también produce alrededor de 46 calorías? También contiene el aminoácido citrulina, que puede ayudar con el flujo sanguíneo. Eso sí, la sandía tiene tanto estilo. y sustancia!
Coma un poco de cuña o cubos y rocíe con vinagre balsámico para darle un toque elegante a una delicia clásica. ¡También es una contribución ideal para una barbacoa de verano! Y es sorprendentemente increíble en cócteles..
1. En una licuadora, combine 1 1/2 tazas de sandía en cubos (sin semillas o sin semillas), 3 onzas de tequila, 1 cucharada de jugo de limón, 3 paquetes de edulcorante natural sin calorías (como Truvia) y 2 tazas de hielo picado (10 a 16 cubos de hielo).
2. Mezclar hasta que quede suave. Verter, beber y disfrutar!
Foil-Pack Peach Cobbler
1/2 de la receta (aproximadamente 1 taza): 173 calorías, 4.5 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 103 mg de sodio, 32 g de carbohidratos, 4.5 g de fibra, 16.5 g de azúcares, 3.5 g de proteína
El verano es peachy! Esta jugosa fruta contiene un toque nutricional: vitamina C, minerales y fibra. Y los melocotones no son sólo para merendar. ¡Asa las mitades de durazno a la parrilla para darle un toque dulce, o usa duraznos en cubitos para bombear tu guacamole! No olvides el postre. No te puedes equivocar con el zapatero de melocotón! Es solo uno de los muchos platos que puedes hacer en paquetes de papel de aluminio..
1. Precaliente el horno a 350F. Coloque un pedazo grande de papel de aluminio de alta resistencia en una bandeja para hornear y rocíe con spray antiadherente.
2. Corte los melocotones en trozos de 1 pulgada, para un total de 2 1/2 tazas.
3. En un tazón mediano-grande, espolvoree los duraznos con 1 cucharada de polvo de arrurruz (o de almidón de maíz), 1/8 de cucharadita de canela y 1/2 paquete de edulcorante natural sin calorías (como Truvia). Revuelva hasta que quede cubierto uniformemente..
4. En un tazón mediano, mezcle 1/4 taza de avena pasada de moda, 1 cucharada de harina integral, 1 cucharada de mantequilla batida, 1/8 cucharadita de canela, 1/2 paquete de edulcorante natural sin calorías y una pizca de sal.
5. Distribuya la mezcla de melocotón en el centro de la lámina. Cubrir uniformemente con la mezcla de avena.
6. Cubra con otro pedazo grande de papel de aluminio. Selle los cuatro bordes de las dos piezas de lámina, formando un paquete bien sellado.
7. Hornee por 20 minutos, o hasta que la cubierta esté ligeramente dorada y los melocotones se hayan suavizado..
8. Cortar el paquete para liberar vapor antes de abrir por completo.
Pico Tropical de Gallo
1/8 de la receta (aproximadamente 1/4 taza): 25 calorías, 0 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 108 mg de sodio, 5,5 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 2 g de azúcares y 1 g de proteína
Esta diosa tropical lo tiene todo: es rica en minerales y rica en vitaminas A y C. El mango agrega una jugosa patada a cualquier batido o tazón para el desayuno. ¿Y sabías que esta dulce superestrella también funciona en recetas saladas? Úsalo para mejorar tu juego de ensaladas o haz que tu mango baile al agregarlo a la salsa gruesa!
1. En un recipiente sellable mediano a grande, combine 1/2 taza de mango picado, 1/2 taza de frijoles negros enlatados (escurridos y enjuagados), 1/3 taza de tomates sembrados y picados, 1/4 taza de cebolla roja finamente picada, 1 / 4 taza de pimiento rojo finamente picado, 1 cucharada de pimiento jalapeño sembrado y picado, 1 cucharada de cilantro picado, 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/4 cucharadita de sal, 1/8 cucharadita de pimienta negra y 1/8 cucharadita de comino molido.
2. Mezclar hasta que esté uniforme. Sellar y refrigerar hasta que esté listo para usar!
Pastel de cereza en una taza
Receta completa: 206 calorías, 0.5 g de grasa total (0 g de grasa sat), 180 mg de sodio, 48 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 33.5 g de azúcares, 1.5 g de proteína
¡Las cerezas son dulces de la naturaleza, con mucho menos azúcar que las barras de chocolate! Están cargados de fibra, antioxidantes y potasio. Ponerse a prueba puede ser un dolor, pero lo prometo, vale la pena. (¡Siempre puedes tomar la ruta fácil y comprar cerezas congeladas picadas!)
Agréguelos a la avena durante la noche o a un tazón de avena en crecimiento para darle un toque de bosque negro. O consiéntete con un pastel de cerezas dulce y sin culpa..
1. Rocíe una taza grande apta para microondas con spray antiadherente. Agrega 1 1/2 tazas de cerezas frescas y oscuras a la taza.
2. Agregue 2 cucharaditas de maicena, 1 cucharadita de azúcar blanco granulado, 1/4 cucharadita de canela y un chorrito de sal. Revuelva para cubrir.
3. Microondas por 4 minutos, o hasta que espese..
4. Dejar enfriar un poco, unos 10 minutos..
5. Espolvoree con 1 galleta de Graham molida con bajo contenido de grasa (1/4 de hoja), y cubra con 2 cucharadas de crema sin grasa Reddi-Wip (o una cubierta batida con luz natural).
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