12 consejos para almacenar una despensa de alimentos de emergencia

Huracanes, tornados, inundaciones, grandes terremotos, ventiscas extremas y otros desastres podrían dejarlo atrapado sin electricidad durante varios días. La seguridad de usted y su familia es lo primero, pero si puede quedarse en su casa, necesitará suministros, incluidos alimentos y agua..

La comida que ya tiene en su refrigerador y congelador se mantendrá fría por uno o dos días, pero a menos que tenga su propio generador, necesitará algunas cosas que no requieren electricidad para el almacenamiento o la preparación. Planee con anticipación y mantenga una despensa de emergencia con alimentos saludables para que pueda alimentar a su familia hasta que pase el desastre.

Carne seca y deshidratada

La carne seca o los palitos de carne son una buena fuente de proteínas que no necesitan condiciones especiales de almacenamiento, siempre y cuando se empaqueten correctamente. También hay otros tipos de carnes disponibles, incluyendo jamón y pavo.

Puede encontrar carnes deshidratadas en tiendas de abarrotes, tiendas de conveniencia y en casi todas partes. Son una excelente fuente de proteínas y baja en grasa, pero también tienen un alto contenido de sodio. Puede encontrar jerky más sofisticado (y tal vez más saludable), como Krave Jerky en tiendas de alimentos naturales, tiendas especializadas y en línea..

Frutas y Verduras Enlatadas

Melocotones, peras, bayas y compota de manzana son buenas fuentes de vitamina C, potasio, fibra y otras vitaminas y minerales esenciales. Puede abastecerse de frutas enlatadas cuando están a la venta, o conservar frutas frescas en casa.

Las verduras, como los frijoles, los guisantes y las zanahorias proporcionan una gran cantidad de vitamina A, potasio, fibra y mucho más. También es bueno tener legumbres enlatadas, como frijoles negros, frijoles azules y frijoles blancos..

Sopas Enlatadas, Guisos Y Comidas

Las sopas y los guisos enlatados pueden ser muy nutritivos y son fáciles de almacenar. Compre sopas listas para calentar como están y no requieren leche o agua adicionales, especialmente si no tiene acceso a mucha agua limpia.

Las comidas de pasta enlatadas se pueden almacenar por un largo tiempo. Desafortunadamente, a menudo son altos en grasa y calorías. Sin embargo, puede encontrar mejores marcas (preferiblemente hechas con granos integrales) en la sección de alimentos naturales de la tienda de comestibles o en una tienda de alimentos saludables, algo como el de Annie..

Frutas deshidratadas

Las frutas secas, como pasas, crais y albaricoques son otra buena manera de obtener la bondad de las frutas en su despensa de alimentos de emergencia. Pierden mucha vitamina C, pero retienen todos los otros nutrientes. Y duran mucho tiempo mientras mantienes los contenedores sellados..

Puede deshidratar casi cualquier tipo de fruta en casa si tiene un deshidratador. O puedes usar la fruta para hacer rollos de fruta de cuero..

Galletas de grano entero

Las galletas integrales integrales, los pretzels y los chips de bocadillos duran más que el pan, por lo que son buenos para un escondite de alimentos de emergencia. Busque galletas que estén empacadas en cantidades más pequeñas y no abra los paquetes hasta que los necesite. Mientras el envase permanezca intacto, las galletas deben ser buenas durante al menos seis meses..

Conservas de pescado y carne

El atún y el salmón enlatados son excelentes fuentes de proteínas, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. Están disponibles en latas o bolsas de aluminio. Compra algunas porciones individuales para que no desperdicies ningún pescado. Y abastecerse de sardinas, que también son ricas en omega-3 esenciales.

El pescado puede ser un poco aburrido y hay otras opciones. Las almejas enlatadas, las ostras y la carne de cangrejo son ricas en proteínas y zinc y pueden almacenarse durante mucho tiempo..

Otras carnes están disponibles en latas, por lo que puede tomar un descanso de todos los pescados. Se puede comer jamón enlatado, pollo, SPAM y sándwiches enlatados con galletas como una comida rápida.

Nueces y semillas

Las nueces y semillas también deben incluirse en su despensa de alimentos de emergencia. Las almendras, las nueces, los anacardos y las nueces tienen proteínas, fibra y grasas saludables. Las nueces y semillas que todavía están en la cáscara duran más tiempo. Las nueces y semillas envasadas están bien, solo vigila las fechas de caducidad y los contenedores sellados.

Otra opción es almacenar algo de mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez en su alijo de emergencia, para servir con galletas o frutas secas..

Barras De Granola Y Cereales

Las barras de granola y las barras de desayuno son deliciosas golosinas y son más nutritivas que las barras de chocolate típicas. Las barras de proteínas preenvasadas son similares, con algunos gramos adicionales de proteínas. Estas barras generalmente se envuelven individualmente, lo que es agradable, por lo que se mantienen frescas después de abrir la caja.

Los cereales secos para el desayuno también son buenos para tener a mano porque están fortificados con vitaminas y minerales adicionales. Se pueden comer secos, como bocadillo o con leche (si tiene a mano leche de anaquel).

Estante estable de leche y jugo

La leche estable al almacenamiento se ha empaquetado, por lo que no es necesario refrigerarla hasta que se abra. La leche enlatada o en caja puede no tener el sabor al que está acostumbrado, por lo que puede ser mejor elegir la leche de plantas, como el arroz, la almendra o la leche de soja. Busque recipientes que sean solo porciones individuales.

Lo mismo se aplica al jugo. Es más económico comprar botellas grandes, y duran bastante tiempo, pero sin refrigeración, tendrá un problema después de abrir las botellas. Elija botellas de jugo pequeñas, cajas y bolsas en su lugar.

Bebidas de agua y electrolitos

Puedes vivir unas semanas sin comer, pero solo unos días sin agua. Quieres que tu agua esté limpia, segura y libre de gérmenes y parásitos.

Consejos de agua segura

Mantenga varias botellas limpias llenas de agua y selladas herméticamente o almacene agua embotellada de la tienda de comestibles.
Si no está seguro si su fuente de agua es segura, la Cruz Roja Americana sugiere tratar el agua con cloro..
Considere comprar un purificador de agua hecho para excursionistas y campistas. Asegúrese de comprar un purificador de agua y no solo un filtro de agua.

Las botellas de bebidas electrolíticas como Gatorade o Powerade también se pueden agregar a su despensa de alimentos de emergencia..

Multivitaminas

Si su situación de emergencia solo dura unos pocos días, las deficiencias de vitaminas y minerales no serán un gran problema. Pero si le preocupa un problema más prolongado, las multivitaminas diarias pueden ayudar a suministrar los nutrientes faltantes hasta que la situación pase..

Abrelatas y herramientas de cocina

Todos estos alimentos de emergencia se conservan y se sellan, y algunos de ellos, como mínimo, requieren un abrelatas. Debe tener un abrelatas no eléctrico o un abridor de llave de iglesia que permanezca en su despensa de alimentos de emergencia.

También necesitarás algunos recipientes. Mantenga bolsas, mochilas u otros recipientes grandes cerca. En caso de que tenga que salir de su casa a toda prisa, no quiere tener que buscar una bolsa para llevar su comida.

Y no se olvide de un montón de utensilios, tenga algunos cuchillos, tenedores y cucharas, así como tazones, platos y tazas. Y, si tiene una manera de calentar sus alimentos, necesitará algunos utensilios de cocina. Se puede usar una estufa de camping o una pequeña parrilla portátil con tanques de propano pequeños en un área segura al aire libre para calentar los alimentos. No te olvides de los partidos..

Seguridad alimentaria cuando la electricidad se apaga

Esté preparado en caso de emergencias relacionadas con el clima u otras. Esto es lo que debe hacer si su electricidad se apaga:

Deja la puerta del congelador cerrada. Tu comida permanecerá segura por hasta 48 horas. Cuantos más alimentos congelados haya en el congelador, más tiempo permanecerán congelados o, al menos, fríos..
Mantenga la puerta de su refrigerador cerrada también. Si no abre y cierra las puertas, los alimentos en el refrigerador serán seguros durante al menos dos horas. Después de eso, tendrá que ser trasladado a una nevera con hielo..
Almacena refrigeradores donde puedas encontrarlos fácilmente. Asegúrate de tener dos o tres, así tienes suficiente espacio para comida y hielo..
Guarda bolsas de cubitos de hielo en tu congelador. Si no hay electricidad durante más de tres o cuatro horas, transfiera sus alimentos refrigerados a los refrigeradores y empáquelos con mucho hielo..
Mantenga a la mano recipientes de plástico de diferentes tamaños con tapas ajustadas. No quiere poner sus carnes crudas junto a sus alimentos cocidos o productos crudos en los refrigeradores. Manténgalos separados de los contenedores individuales..

Los alimentos perecederos no deben mantenerse por encima de los 40 grados Fahrenheit durante más de dos horas. De lo contrario, la comida puede comenzar a echarse a perder, y comenzará el crecimiento bacteriano. Deseche los alimentos perecederos que han estado sin refrigeración durante demasiado tiempo para que no se arriesgue a ninguna enfermedad transmitida por los alimentos..

Si los cortes de energía relacionados con el clima son comunes donde vive, piense en invertir en un generador a gas para que pueda, al menos, mantener el refrigerador y el congelador en funcionamiento, así como otros dispositivos electrónicos necesarios..

Más consejos de despensa de alimentos de emergencia

Compre tamaños de una porción siempre que sea posible, ya que no puede depender de la refrigeración después de que se hayan abierto los contenedores.
Mantenga sus alimentos de emergencia en un lugar fresco.
Revise periódicamente los alimentos en su despensa de emergencia para evitar que se queden con alimentos vencidos..
Rote los alimentos de su inventario de emergencia a su despensa regular para que sus alimentos de emergencia no pasen de sus fechas de uso.
Si vive en las latitudes del norte, empaque un contenedor de alimentos de emergencia por separado y manténgalo en su automóvil durante el invierno. Elija nueces, galletas, carne seca, frutas secas y un recipiente para derretir la nieve y obtener agua..
Mantenga linternas, baterías nuevas, velas, fósforos, cobijas, botiquines de primeros auxilios y cualquier otro suministro de emergencia que pueda necesitar..
Si pierde energía, mantenga su refrigerador y congelador cerrados. Tu comida estará bien por cerca de dos horas..

Una palabra de Verywell

Su seguridad física es la primera prioridad cuando ocurre un desastre, pero cuando se queda atrapado en su casa sin electricidad, tener una despensa de alimentos de emergencia bien equipada facilitará la recuperación posterior al desastre para usted y su familia..