La inflamación es la reacción de su sistema inmunitario a la irritación, lesión o infección. Es una respuesta normal (y en realidad es algo bueno), y es una parte natural de la curación. Pero es posible que la inflamación crónica tenga un impacto negativo en su cuerpo y su salud.. Seguir una dieta antiinflamatoria es una forma de contrarrestar parte de la inflamación crónica que proviene de llevar un estilo de vida no tan saludable. Si está listo para volver al camino hacia una alimentación saludable, pruebe estos 15 alimentos que son todos nutritivos y se adaptan perfectamente a una dieta antiinflamatoria.. 1
Almendras
@ ampics / twenty20 Las almendras son una excelente fuente de grasas monoinsaturadas (similares al aceite de oliva), vitamina E y manganeso. También son una buena fuente de magnesio y proteína vegetal. En estudios de investigación, comer almendras se ha asociado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, probablemente al mejorar el perfil de ácidos grasos de la sangre.. Las almendras también son muy saciantes, por lo que aunque son un poco más altas en calorías que muchos otros alimentos antiinflamatorios, comer un puñado de almendras puede ayudarlo a seguir un programa de pérdida de peso saludable.. 2
Aguacates
@ jeff.garroway / Twenty20 Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, además de que son una excelente fuente de magnesio, fibra y potasio, mientras que son bajos en sodio. Comer medio aguacate también se agregará a tu ingesta diaria de vitaminas C, A, E y vitaminas del complejo B. La combinación de estos nutrientes y los polifenoles que funcionan como antioxidantes hacen que los aguacates sean indispensables para cualquier dieta antiinflamatoria. Agregue rebanadas de aguacate a su sándwich o ensalada favorita, o prepare un sabroso guacamole. 3
Brócoli
Westend61 / Getty Images El brócoli es un miembro de la familia de vegetales crucíferos que son ricos en fitoquímicos llamados glucosinolatos. Estos fitoquímicos son poderosos antioxidantes. El brócoli también es una excelente fuente de vitamina C, potasio, calcio y vitamina A, a la vez que es bajo en calorías. Es fácil incluir más brócoli en su dieta porque es delicioso cocinado o crudo. Los estudios epidemiológicos muestran que consumir una dieta rica en vegetales crucíferos, incluido el brócoli, se asocia con un menor riesgo de ciertos tipos de cáncer. 4
Arándanos
Westend61 / Getty Images Los arándanos contienen cantidades significativas de polifenoles que activan la actividad antioxidante y pueden ayudar a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Estos fitoquímicos, incluidos los flavonoides, las antocianidinas, los ácidos fenólicos y los taninos, previenen y reparan el daño celular causado por los radicales libres.. Los estudios de laboratorio muestran que los químicos en los arándanos también pueden prevenir el cáncer al disminuir el crecimiento de las células y reducir la inflamación. También son bajos en calorías y agregan vitamina C, vitamina E y fibra a su dieta diaria. Y no olvides que también son absolutamente deliciosos.! 5
Zanahorias
Arx0nt / Getty Images Las zanahorias contienen betacaroteno, que su cuerpo puede convertir en vitamina A, que es esencial para su salud, pero también es un poderoso antioxidante por derecho propio. Las zanahorias también contienen zeaxantina y luteína, que también están relacionadas con la vitamina A. Comer una dieta rica en estos antioxidantes puede ayudar a reducir su riesgo de cáncer al prevenir el daño a las células saludables de su cuerpo.. Dado que las zanahorias son bajas en calorías y son una buena fuente de fibra, también pueden ayudarlo a perder peso si es necesario, lo cual es importante porque la obesidad es un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunas formas de cáncer.. 6
Frijoles secos
Westend61 / Getty Images Los frijoles secos, como los frijoles azules, los frijoles rojos, los frijoles pintos y los frijoles negros, son una excelente fuente antiinflamatoria de proteínas vegetales, minerales, vitaminas del complejo B y vitamina K. También están llenos de fibra beneficiosa , y contienen polifenoles que funcionan como antioxidantes.. Dado que los frijoles son ricos en proteínas, son perfectos para las comidas sin carne que te encantarán, incluso si no eres vegetariano. La investigación sugiere que los frijoles secos pueden proporcionar beneficios para la salud y ayudar a prevenir algunos tipos de enfermedades cardíacas, diabetes, presión arterial alta y reducir la inflamación. 7
col rizada
YinYang / Getty Images La col rizada es una excelente fuente de vitaminas A, C y K, y una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, potasio y vitamina C, además de ser baja en sodio. También es bajo en calorías y tiene un poco de fibra.. La col rizada contiene compuestos llamados glucosinolatos que pueden ayudar a prevenir el cáncer, además de la luteína y la zeaxantina, que están relacionados con la vitamina A y pueden ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular. Además, la luteína puede ayudar a prevenir la aterosclerosis. Agregue la col rizada a una ensalada o coma papas fritas como bocadillo. 8
Aceite de oliva
101dalmatians / Getty Images El aceite de oliva es un componente esencial de la dieta mediterránea, que se ha relacionado con la salud del corazón y la longevidad. Es rico en grasas monoinsaturadas que son buenas para los vasos sanguíneos y tiene polifenoles que funcionan como antioxidantes para proteger las células de su cuerpo.. El aceite de oliva ayuda a reducir la inflamación, reduce el colesterol alto y es posible que algunos de los polifenoles ayuden a prevenir algunas formas de cáncer, por lo que es un aceite increíble para agregar a su cocina. No siempre es lo mejor para cocinar, pero es perfecto para aderezos para ensaladas y para terminar los acompañamientos de verduras.. 9
Naranjas
Ken Gillespie Fotografía / Getty Images Las naranjas son una excelente fuente de vitamina C y potasio, y también contienen fibra, calcio y ácido fólico. La fibra y el ácido fólico en las naranjas pueden ayudar a mantener su corazón sano, y la vitamina C es esencial para la función del sistema inmunológico, el tejido conectivo fuerte y los vasos sanguíneos saludables.. Las naranjas y el jugo de naranja son excelentes adiciones a una dieta antiinflamatoria y no necesitas guardarlas para el desayuno. Las naranjas son un excelente bocadillo de la tarde y se pueden agregar a una variedad de platos y ensaladas. 10
Salmón
Lauri Patterson / Getty Images El salmón contiene cantidades significativas de ácidos grasos omega-3, más que cualquier otro tipo de pescado o marisco. Los estudios sugieren que las personas que tienen una mayor ingesta de estos ácidos grasos pueden tener menos probabilidades de sufrir sequedad ocular, y también es bueno para el corazón porque las grasas saludables ayudan a reducir la inflamación y mantienen el colesterol bajo control. La American Heart Association sugiere que coma pescado graso al menos dos veces por semana debido a los beneficiosos omega-3, pero lo que hace que el salmón sea aún mejor es que también es una buena fuente de un antioxidante llamado astaxantina.. 11
Espinacas
istetiana / Getty Images La espinaca es uno de los superalimentos antiinflamatorios más conocidos. Contiene luteína, que está relacionada con la vitamina A y el betacaroteno. La espinaca también te da hierro, vitamina K y ácido fólico, y es muy baja en calorías, por lo que es perfecta para dietas para perder peso. La investigación muestra que las personas que comen vegetales de hojas verdes, como las espinacas, pueden tener un menor riesgo de degeneración macular, así que agregue abundante espinaca fresca o cocida a su dieta. 12
Fresas
Diana Miller / Getty Images Las fresas son deliciosas, jugosas y dulces, y para que sea aún mejor, también son buenas para la salud. Las fresas son bajas en calorías, altas en fibra y contienen vitaminas y minerales que su cuerpo necesita para funcionar normalmente, incluida una gran cantidad de vitamina C. También tienen propiedades antiinflamatorias y muchos beneficios potenciales para la salud. Casi todas las bayas son buenas para usted porque los pigmentos que les dan su color también contienen antioxidantes que pueden ayudar a reducir la inflamación. 13
Patatas dulces
Westend61 / Getty Images Las batatas son ricas en vitaminas y minerales. Como la mayoría de las verduras de color naranja, son extremadamente ricas en vitamina A y betacaroteno, que es un potente antioxidante. Las batatas también son una excelente fuente de muchas vitaminas y minerales, incluidas las vitaminas C y K, el potasio y las vitaminas del complejo B. Las batatas también tienen mucha fibra y no son muy altas en calorías, por lo que son un complemento delicioso para cualquier dieta. Una batata horneada es perfecta como guarnición o cúbrala con frijoles al horno y brócoli y cómala como una comida.. 14
Acelgas
Carlos Gawronski / Getty Images La acelga suiza es tan hermosa y deliciosa. Es un maravilloso (y colorido) vegetal de hoja verde para agregar a su lista de compras antiinflamatorias. La acelga suiza es una excelente fuente de vitaminas A y K, una buena fuente de varios minerales y muy baja en calorías. La investigación sugiere que la acelga suiza puede tener flavonoides que funcionan como antioxidantes y reducen la inflamación, por lo que es un complemento saludable para su menú. 15
Nueces
Gregor Schuster / Getty Images Las nueces son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, vitamina E, minerales y fitoquímicos llamados esteroles. También contienen ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos omega-3 que son buenos para el corazón. Las nueces también son densas en energía, por lo que es posible que deba vigilar el tamaño de su porción, pero, aunque son altas en calorías, comer un puñado de nueces puede ayudarlo a sentirse satisfecho por más tiempo y, de hecho, ayudarlo a perder peso..
Una palabra de Verywell
Agregar estos alimentos deliciosos y saludables puede ayudar a mejorar su salud general y facilitar el control de un peso saludable. Una dieta rica en alimentos antiinflamatorios también puede ayudar a prevenir que ocurran ciertas afecciones de salud a medida que envejece. Solo asegúrese de mantener sus alimentos antiinflamatorios saludables usando los mejores métodos de preparación de comidas y cocción..
