Por qué la enfermedad celíaca no tratada puede causar desnutrición
El verdadero trabajo de absorber los nutrientes de los alimentos se realiza mediante el revestimiento del intestino delgado, específicamente por las vellosidades intestinales, que son pequeños tentáculos con forma de pelo en el revestimiento del intestino delgado..
Cuando alguien que tiene la enfermedad celíaca consume alimentos que contienen gluten, el cuerpo reacciona atacando las vellosidades intestinales. Eventualmente, esos pequeños tentáculos pueden ser completamente aplastados, dejándolos incapaces de hacer su trabajo de absorber nutrientes.
No importa qué tan bien coma: si sus vellosidades fueron destruidas por la enfermedad celíaca no tratada, es casi seguro que esté desnutrido, y eso lo pone en riesgo de anemia, pérdida de peso, osteoporosis e infertilidad. Además, los niños con enfermedad celíaca no tratada a menudo sufren de baja estatura causada por la desnutrición.
Deficiencias comunes que conducen a la desnutrición en pacientes con enfermedad celíaca
Los pacientes con enfermedad celíaca no tratados pueden ser deficientes en estos nutrientes específicos:Planchar
La anemia por deficiencia de hierro es común en personas con enfermedad celíaca no tratada, y de hecho, muchos médicos realizan pruebas rutinarias para detectar la celiaquía cuando un paciente sufre de anemia inexplicable, una deficiencia en los glóbulos rojos necesaria para transportar oxígeno por todo el cuerpo. Los síntomas de la anemia incluyen fatiga, debilidad, falta de aliento, mareos, coloración pálida, sensación de frío con frecuencia, pulso rápido y palpitaciones.
Vitamina D, Calcio Y Magnesio
TEl intestino delgado también absorbe la vitamina D, que es absolutamente esencial para el crecimiento óseo. La deficiencia de vitamina D es común en personas celíacas, y el nutriente es necesario para absorber adecuadamente los nutrientes de construcción de huesos calcio y magnesio.
Los adultos con enfermedad celíaca no tratada pueden perder masa ósea e incluso desarrollar osteoporosis porque sus cuerpos no pueden absorber estos nutrientes, incluso si los consumen lo suficiente. Mientras tanto, los niños pueden no desarrollar una masa ósea adecuada en primer lugar. Los suplementos no ayudan porque el cuerpo no los puede absorber..
Folato
El folato, una vitamina B, se absorbe en la última parte del intestino delgado, un área que a menudo está dañada por la enfermedad celíaca. El folato ayuda a producir nuevas células y es particularmente importante en el embarazo y la primera infancia..
Las deficiencias pueden causar anemia por deficiencia de folato (que es diferente de la anemia por deficiencia de hierro), junto con defectos congénitos graves como la espina bífida y la anencefalia.
Vitamina B12
La última parte del intestino delgado también absorbe vitamina B12, y los pacientes con enfermedad celíaca que no reciben tratamiento a menudo tienen deficiencias en esta vitamina y también en ácido fólico..
La deficiencia de vitamina B12 causa diarrea y / o estreñimiento, fatiga y pérdida de apetito, y puede llevar a síntomas neurológicos más graves, como confusión, depresión, pérdida de equilibrio y daño a los nervios en manos y pies..
Ácidos grasos
Los pacientes con enfermedad celíaca no tratados a menudo excretan grasa en sus heces porque sus intestinos delgados no pueden absorberla. Esto conduce a deficiencias en los ácidos grasos omega-6 y omega-3, como el ácido linoleico y linolénico, que controlan la inflamación y la coagulación de la sangre y pueden contribuir a la prevención de enfermedades cardíacas..
El cerebro contiene altas concentraciones de varios ácidos grasos esenciales. Las personas con niveles bajos corren el riesgo de fatiga, mala memoria y cambios de humor. Los investigadores médicos también han reportado casos de deficiencias de vitamina A, vitamina E y vitamina K en pacientes con enfermedad celíaca. Todas estas vitaminas son solubles en grasa..
Después de comenzar una dieta sin gluten
Una vez que comience a comer sin gluten, los niveles de todos estos nutrientes deberían comenzar a volver a la normalidad, corrigiendo su malnutrición. Por ejemplo, muchos pacientes con enfermedad celíaca revierten su anemia por deficiencia de hierro después de aproximadamente un año en la dieta a medida que sus vellosidades intestinales se recuperan y la masa ósea comienza a recuperarse en el mismo período de tiempo..Sin embargo, en algunos casos, es posible que desee consultar con su médico acerca de la suplementación para elevar algunos de sus niveles de nutrientes más rápidamente. Las pruebas médicas para niveles de nutrientes específicos pueden ayudar a detectar deficiencias y proporcionar orientación para la suplementación.
Sin embargo, los médicos advierten que no debe tomar suplementos para corregir la malnutrición causada por la enfermedad celíaca sin la guía de un médico, ya que es posible tomar demasiados nutrientes, lo que podría empeorar la situación y no mejorarla..
