¿Cuánto tiempo lleva sentirse mejor después de una dieta sin gluten?

Hay algunas buenas noticias si está a punto de comenzar la dieta sin gluten: mucha gente (la mitad o más, según mi experiencia) comienza a sentirse mejor en unos pocos días..

Algunos síntomas pueden mejorar pronto, mientras que otros tardan más

Sin embargo, eso no significa que volverá a sentirse absolutamente normal dentro de una semana. Tomará mucho más tiempo que eso recuperarse completamente, especialmente si tuvo síntomas severos de enfermedad celíaca antes de ser diagnosticado.
Muchas personas informan que sus síntomas digestivos comienzan a mejorar a los pocos días de dejar caer el gluten de sus dietas. La fatiga y la niebla mental que haya experimentado parecen comenzar a mejorar también en la primera o segunda semana, aunque la mejora puede ser gradual.
Otros síntomas, como la dermatitis herpetiforme erupción con picazón, pueden tardar mucho más en desaparecer.
Síntomas de la enfermedad celíaca

El hambre puede ser un efecto secundario

Es posible que sientas hambre constantemente durante las primeras semanas que estés sin gluten y que quieras comer todo el tiempo. Esto es completamente normal: es la forma en que su cuerpo trata de compensar el hecho de no haber podido absorber los alimentos. Su apetito voraz debe calmarse eventualmente.

Esté atento al gluten oculto

También puede encontrar que se siente significativamente mejor por unos pocos días después de comenzar la dieta, pero luego experimenta una fuerte recurrencia de sus síntomas. Si esto le sucede a usted, revise su dieta para detectar el gluten oculto, es muy posible que haya ingerido algo accidentalmente. Es fácil cometer errores cuando se ingresa sin gluten por primera vez.
Desafortunadamente, es normal que sus reacciones al gluten, incluso a un poco de gluten, sean muy malas una vez que esté libre de gluten. Tendrá que protegerse contra la contaminación cruzada de gluten en todo momento, pero no se preocupe, eso pronto se convertirá en algo natural para usted..

Fuentes de gluten

A menos que un alimento esté etiquetado como sin gluten, asegúrese de leer las etiquetas y verificar las siguientes fuentes de gluten.

• Trigo
• Derivados del trigo, como las frutillas, espelta, farina, trigo duro, graham, farro, esmeril, sémola, trigo khorasan y trigo einkorn
• Centeno
• Cebada
• Malta
• levadura
• Triticale
• Almidón de trigo

Alimentos que normalmente contienen gluten

Además, tenga en cuenta los alimentos que comúnmente contienen gluten, que incluyen:

• Pastas
• Cereal
• Alimentos para el desayuno como panqueques, gofres, crepes y galletas
• Granola
• Panes
• Pasteles, como pasteles, rosquillas y rollos
• Croutons
• Tortillas de harina
• Galletas
• Empanar
• Cerveza
• Productos horneados, como panecillos, pan de plátano y galletas

Concéntrese en su nutrición sin gluten

Además de sentirse mejor antes, es posible que deba abordar cualquier malnutrición causada por los celíacos. Muchos celíacos descubren que tienen deficiencias de vitaminas y minerales cuando se les diagnostica que pueden interferir con su bienestar. Hable con su médico acerca de los suplementos que debe considerar y asegúrese de usar solo vitaminas sin gluten..
Por qué la enfermedad celíaca no tratada puede causar desnutrición

Sentirse completamente mejor toma tiempo

Aunque debería comenzar a sentirse un poco mejor rápidamente, a la mayoría de las personas que estaban muy enfermas antes del diagnóstico durante un período prolongado de meses, generalmente, debe sentirse completamente "normal" nuevamente. No se desanime si no se recupera de inmediato. Mientras continúes viendo una mejora gradual, vas en la dirección correcta. Sin embargo, si no siente que está progresando lo suficiente, hable con su médico acerca de sus síntomas actuales..