Una descripción de FODMAPs
¿Qué significa FODMAP??
El término FODMAP es un acrónimo acuñado por un grupo de investigadores de la Universidad de Monash en Australia como una forma de referirse a estos carbohidratos en particular:- Fermentables
- Oligosacáridos (compuestos de fructanos y galactanos)
- Disacáridos (lactosa azúcar de leche)
- Monosacáridos (fructosa)
- Polioles (alcoholes de azúcar como sorbitol, manitol, xilitol y maltitol)
¿Qué hace que un carbohidrato un FODMAP??
Los FODMAP son sustancias que el intestino delgado no absorbe bien. Esto significa que están disponibles para ser activadas por bacterias que se encuentran dentro del intestino grueso..En diversos grados, los FODMAP tienen la calidad de ser fermentables, lo que, en este contexto, significa que pueden interactuar con bacterias intestinales y liberar gases. Además, y también en diversos grados, los FODMAP pueden ser osmóticos, lo que significa que aumentan el volumen de agua en las heces..
Se cree que este aumento en el gas o en el líquido, o en ambos, contribuye a los síntomas del SII, como dolor, gases e hinchazón, y estreñimiento y diarrea..
¿Qué es la dieta baja en FODMAP??
Los investigadores de la Universidad de Monash diseñaron la dieta baja en FODMAP como un tratamiento para el SII. La dieta requiere evitar cualquier alimento con alto contenido de FODMAP para una fase de eliminación que dura entre dos y ocho semanas. Al final de esta fase de eliminación, introduzca lentamente cada tipo de FODMAP en la dieta, uno por uno, para determinar con precisión qué FODMAP son problemáticos..El proceso de reintroducción es extremadamente importante. No todos los tipos de FODMAP son un problema para todas las personas que tienen IBS. Además, se piensa que seguir la dieta de eliminación completa durante un período de tiempo mejora la tolerancia a los FODMAP previamente cuestionables. La reintroducción también identifica con mayor precisión qué FODMAP son tolerables y cuáles provocan los síntomas del SII. Sin embargo, se alienta a las personas a comer una dieta tan variada como sea posible y al mismo tiempo respetar los desencadenantes FODMAP individuales.
¿Quién es la dieta baja en FODMAP para?
La dieta baja en FODMAP es para cualquier persona que tenga SII y esté motivada para utilizar un enfoque basado en la dieta. Esto incluye a adultos de todas las edades, niños y personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. También hay algunas investigaciones preliminares que sugieren que esta dieta podría ser útil para las personas que tienen enfermedad celíaca o enfermedad inflamatoria intestinal (EII) y que continúan experimentando síntomas digestivos no deseados incluso cuando la afección primaria está bien dirigida médicamente.Recursos
Aunque esta dieta puede ser bastante efectiva, también puede ser bastante desafiante. Muchos alimentos comunes contienen ingredientes ricos en FODMAP, como el trigo, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, las cebollas y el ajo. Para obtener los mejores resultados, siga esta dieta bajo la supervisión de un profesional de la dieta calificado.La aplicación de la dieta baja en FODMAP de Monash University es esencial y está disponible para dispositivos iPhone y Android. Esta aplicación contiene la información más actualizada sobre el contenido de FODMAP de varios alimentos. Con una simple mirada, puede saber si un alimento es alto o bajo en FODMAPs.
En la fase de eliminación de esta dieta, es posible que se encuentre cocinando mucho en casa. La mayoría de los alimentos envasados o procesados tienden a contener ingredientes altos en FODMAP. La preparación de sus propios alimentos garantiza que usted tenga un control total sobre los ingredientes de los alimentos que va a comer..
Eficacia
La investigación ha encontrado que una dieta baja en FODMAP puede ser muy efectiva cuando se sigue bajo la supervisión de un dietista. En estudios clínicos, aproximadamente tres cuartos de las personas que tienen SII experimentaron un alivio significativo de los síntomas al seguir esta dieta.Duración
Esta dieta no es para uso a largo plazo. Muchos alimentos ricos en FODMAP son realmente muy buenos para la salud general. Muchos de ellos se consideran prebióticos, lo que significa que mejoran un equilibrio saludable de las bacterias intestinales. Por lo tanto, la fase de reintroducción y la reevaluación continua de los alimentos es extremadamente importante para garantizar que esté comiendo una dieta variada sin volver a experimentar los síntomas..Una palabra de Verywell
La dieta baja en FODMAP es el primer enfoque de tratamiento dietético para el SII que tiene investigaciones para respaldar su efectividad. Para muchas personas que tienen IBS, la dieta ha cambiado el juego. Pero la dieta es complicada. Cuanto más apoyo y recursos tenga mientras sigue la dieta, mejores serán sus probabilidades de lograr un alivio de los síntomas..Al igual que con cualquier enfoque para tratar los síntomas, es mejor hablar sobre su plan con su médico antes de probar la dieta. Debido a que están familiarizados con su historial médico y su salud actual, los médicos están en la mejor posición para recomendarle si la dieta es adecuada para usted o no..
