Top 20 alimentos esenciales de limpieza para probar

Nuestros cuerpos neutralizan y eliminan las toxinas dietéticas y ambientales todos los días. Ciertos alimentos pueden apoyar, o incluso acelerar el proceso, al proporcionar vitaminas, antioxidantes, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra y otros nutrientes necesarios..

Si está interesado en mejorar su dieta, pruebe estos súper alimentos..

Granada

¡Dése un impulso antioxidante serio! Las granadas están cargadas con antocianinas, un tipo de antioxidante que otorga a las semillas su color rojo intenso. Es posible que las antocianinas protejan contra el daño al ADN y la inflamación y reduzcan el riesgo de enfermedades cardíacas, alergias, cáncer y diabetes. La investigación preliminar indica que también pueden ayudar a retardar el envejecimiento de la piel al reducir el debilitamiento de las fibras de colágeno y elastina de la piel y prevenir las manchas oscuras.

Maneras saludables de disfrutarlo

Las semillas agridulces de tarta dulce se pueden agregar a una ensalada o espolvorear sobre el cereal del desayuno. También puedes tenerlos como merienda. Si no puede sostener las semillas, intente agregar un chorrito de jugo de granada sin azúcar al agua para animar el sabor y ayudarlo a aumentar la ingesta de líquidos. Solo asegúrese de no exagerar: las grandes cantidades de jugo de granada tienen el potencial de interactuar con muchos medicamentos.

Rúcula

Un alimento básico en la cocina mediterránea, la rúcula es un tipo de verdura crucífera (como el brócoli, la col rizada y el berro) que contiene una serie de compuestos que ayudan en la desintoxicación, como el sulforafano y el indol-3-carbinol. La rúcula también está llena de vitaminas y minerales como la vitamina K, vitamina C, magnesio y folato y los fitoquímicos luteína y zeaxantina, que pueden proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad y las cataratas..

Maneras saludables de disfrutarlo

Use la rúcula en una ensalada. Otra forma de usar la rúcula es en pesto como sustituto de la albahaca. Si el sabor picante es demasiado fuerte, pruebe la rúcula bebé, que tiene un sabor más suave..

Ajo

Como favorito para la desintoxicación, el ajo contiene compuestos que contienen azufre que pueden combatir las bacterias dañinas y las levaduras en los intestinos y aumentar la capacidad del cuerpo para desintoxicarse al aumentar la producción de glutatión, necesaria para la eliminación de ciertas toxinas. Los compuestos de azufre, llamados alicina, se descomponen en el cuerpo en sulfuros de alilo, que pueden proteger contra enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer, artritis y diabetes..

Maneras saludables de disfrutarlo

El ajo debe triturarse o cortarse para liberar los compuestos beneficiosos de azufre. Intente agregarlo al aderezo para ensaladas o hacer una salsa de frijoles blancos o garbanzos con frijoles blancos (o garbanzos), aceite de oliva y jugo de limón.

Algas marinas

Un alimento básico en muchos países asiáticos, las algas marinas (como dulse, kelp, nori, wakame y agar) se están volviendo populares por una buena razón. Están llenos de minerales como el yodo, que ayuda en la producción de la hormona tiroidea y regula nuestro metabolismo, calcio, magnesio y potasio. El alto contenido de minerales puede ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. Ciertas algas marinas, como el arame y el hijiki, tienen mucha fibra soluble, lo que también promueve la desintoxicación..

Maneras saludables de disfrutarlo

Los fideos de algas se han vuelto populares porque son libres de gluten y casi no contienen calorías. El dulce picado es bueno en ensaladas y también se puede agregar a sándwiches o cuencos de arroz o quinua. Nori puede cortarse en tiras finas o desmenuzarse en ensaladas, arroz o sopas. Intenta agregar wakame, las algas que se usan en la sopa de miso, a las sopas..

Otra forma de disfrutar las algas marinas: arame, una alga de sabor suave, se puede remojar, enjuagar, drenar y usar cruda. Intenta agregarlo a las ensaladas. También busque condimentos hechos con algas secas y en escamas, como algas marinas, para usar como sustituto de la sal de mesa o el potenciador del sabor..

Limones

Uno de los alimentos de desintoxicación más populares, los limones están llenos de vitamina C y están pensados para ayudar a restablecer el equilibrio de ácidos alcalinos del cuerpo, lo que nos permite eliminar de manera más efectiva las toxinas de la dieta y el medio ambiente..

Maneras saludables de disfrutarlo

Agregue el jugo de un cuarto de limón a un vaso de agua y tómelo a primera hora de la mañana para alcalinizar el cuerpo y ayudar a la digestión. Además, trate de usar jugo de limón en lugar de vinagre en un aderezo para ensaladas. Mantenga algunas rodajas de limón a la mano para exprimirlas en agua o encima de verduras o comidas al vapor para darle más sabor..

Las manzanas

Las manzanas tienen un alto contenido de fibra insoluble y la fibra soluble pectina, que absorbe las toxinas y los desechos y las barre a través de los intestinos. Son de bajo índice glucémico, lo que significa que se absorben lentamente con un aumento gradual del azúcar en la sangre y la insulina. Las manzanas contienen ácido glucárico, que ayuda al cuerpo a deshacerse de los productos químicos similares a los estrógenos y los metales pesados.

Maneras saludables de disfrutarlo

Además de comer una manzana entera, haga un bocadillo de rebanadas de manzana con mantequilla de almendras o coma salsa de manzana sin azúcar en lugar de postre. Haga muesli con avena, manzanas, bayas, almendras y semillas de lino y remoje durante la noche o agregue manzanas y canela a la harina de avena. Agregue manzanas en rodajas a una ensalada.

Repollo

Uno de los alimentos de desintoxicación más asequibles, el repollo tiene propiedades de limpieza debido a su alto contenido de glucosinolatos, compuestos que contienen azufre que se convierten en formas activas de isotiocianatos e indoles. Los isotiocianatos pueden prevenir el cáncer al promover la eliminación de posibles carcinógenos del cuerpo. También tiene un alto contenido de vitamina K y vitamina C y ½ taza tiene solo 11 calorías.

Maneras saludables de disfrutarlo

La enzima que convierte los glucosinolatos en sus compuestos activos es destruida por el calor, así que pruebe a comer el repollo crudo en jugos, batidos o ensaladas o cómaselo ligeramente cocido. Dos alimentos fermentados que se hacen con repollo (que tienen el beneficio agregado de las bacterias probióticas) son chucrut y kim chi.

Quinoa

La quinua se ha cultivado en América del Sur durante más de 5000 años. Sin trigo y sin gluten, la quinoa es un alimento desintoxicante popular y, técnicamente, es la semilla de una planta (relacionada con la remolacha y la espinaca) en lugar de un grano entero..

Una potencia de proteínas, media taza de quinua cocida tiene 3 gramos de proteína. La quinua tiene un 50 por ciento más de proteínas que los granos y contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa similar a la carne y otros alimentos de origen animal, y un excelente alimento para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana..

La quinua también es baja en el índice glucémico, lo que significa que causa un aumento gradual del azúcar en la sangre y la insulina, y es alta en el aminoácido lisina, que interviene en la reparación del tejido..

Maneras saludables de disfrutarlo

Pruebe la quinua al vapor en lugar del trigo o los alimentos con almidón que contienen gluten, prepare un cereal de desayuno caliente con quinua y leche de almendras, agregue la quinua a la ensalada o use la quinua como alternativa al cuscús en sus recetas..

Pasto de trigo

Se cree que un ingrediente popular en las barras de jugo, wheatgrass tiene potentes habilidades desintoxicantes, ya que está lleno de clorofila, aminoácidos, vitaminas, minerales y enzimas..

Maneras saludables de disfrutarlo

El pasto de trigo generalmente se toma jugo, debido a las paredes celulares resistentes que hacen que los nutrientes sean difíciles de extraer. Usted puede encontrar tiros de wheatgrass en muchas barras de jugo. También puede cultivar y jugo de pasto de trigo en el hogar, dependiendo del tipo de exprimidor que tenga..

Almendras

Las almendras son en realidad una fruta porque son las semillas de una fruta que está muy cerca de la ciruela y el melocotón. Son esenciales para la desintoxicación porque la mayoría de las dietas de desintoxicación no incluyen la leche de vaca, y la leche de almendras es una de las alternativas a base de plantas de mejor sabor y más fácilmente disponibles. La leche de almendras se puede hacer en casa, o puede encontrarla en muchas tiendas de comestibles y en tiendas de alimentos naturales..

Las almendras también son fantásticas porque tienen un alto contenido de vitamina E (una onza tiene 35% de la ingesta diaria recomendada), fibra (una onza tiene 3 gramos), proteína vegetal (una onza tiene 6 gramos) y grasas monoinsaturadas (las almendras son 51% de grasa monoinsaturada). También son ricos en magnesio, fósforo, calcio, hierro, folato y fitoquímicos, todos los cuales pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas..

Maneras saludables de disfrutarlo

Algunas formas sugeridas de comer más almendras crudas: intente agregarlas a un batido, espolvorear almendras picadas sobre el cereal, agregar almendras picadas encima de ensaladas o platos de verduras, usarlas en pesto en lugar de piñones, o sustituir la mantequilla de maní con mantequilla de almendras. Un puñado de almendras también hace un gran bocadillo con una fruta o en una mezcla de senderos caseros.

Aguacates

Durante la moda de la dieta baja en grasas de los años 80 y 90, los aguacates se convirtieron en un alimento prohibido debido a su contenido de grasa. Si bien contienen una buena cantidad de grasa, tienen un alto contenido de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón que no interfieren con el equilibrio de ácidos grasos omega-3 a -6 en la dieta..

La grasa es esencial durante una dieta de desintoxicación, ya que promueve la liberación de la bilis de la vesícula biliar, lo que permite la eliminación de toxinas del cuerpo y la absorción de vitaminas liposolubles, incluida la vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Además de proporcionar una grasa deseable, los aguacates también contienen vitamina E, ácido fólico, vitamina B5 y potasio. Una media taza de aguacate tiene la friolera de 8 gramos de fibra dietética.

Maneras saludables de disfrutarlo

Otra razón por la que el aguacate es apreciado como un alimento de desintoxicación es que se puede usar como sustituto de muchos alimentos que están fuera de los límites durante una desintoxicación, especialmente la leche y la crema. Es natural rico y la textura mantecosa agrega cremosidad a los batidos. El aguacate también se puede agregar a las ensaladas o en una salsa..

Arándanos

Un verdadero súper alimento de desintoxicación, los arándanos están llenos de fibra y vitamina C, tienen pocas calorías (1/2 taza tiene 44 calorías) y se clasifican constantemente en la parte superior cuando se trata de capacidad antioxidante.

Los arándanos obtienen su color azul de los pigmentos antioxidantes llamados antocianinas, que ayudan a proteger las células del daño de los radicales libres, aumentan la producción de glutatión y protegen contra las enfermedades cardíacas, cataratas, glaucoma, úlceras pépticas, enfermedad de Alzheimer, alergias, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Las antocianinas también pueden retardar el envejecimiento al reducir la descomposición del colágeno y fortalecer los vasos sanguíneos y capilares..

Maneras saludables de disfrutarlo

Los arándanos son sabrosos, por lo que es fácil aumentar su consumo. Intente agregar un puñado a su cereal, ensalada o batido. En los batidos verdes, el pigmento azul oscuro es muy bueno para enmascarar el color de los vegetales verdes. O simplemente téngalos a solas como una manera deliciosa de terminar su cena..

Jengibre

Ninguna lista de alimentos de desintoxicación estaría completa sin el jengibre. Un alimento antiinflamatorio natural, el jengibre también ayuda a aliviar las náuseas, mejorar la digestión y promover la desintoxicación al acelerar el movimiento de los alimentos a través de los intestinos, gracias a los compuestos llamados gingeroles y shogaoles..

Maneras saludables de disfrutarlo

Intente preparar una sopa de zanahoria y jengibre con puré, agregando jengibre recién rallado al aderezo para ensaladas, o jugo de raíz de jengibre fresco junto con verduras.

Coliflor

No dejes que su falta de color te engañe. La coliflor hace nuestra lista de los mejores alimentos de desintoxicación porque es una verdura crucífera (una familia que incluye brócoli, repollo y bok choy) que tiene un alto contenido de fitoquímicos llamados glucosinolatos. Estos químicos se descomponen en los intestinos en forma de isotiocinatos e indol-3-carbinol, compuestos que regulan las enzimas de desintoxicación del cuerpo y protegen contra el cáncer..

Maneras saludables de disfrutarlo

A diferencia de otras verduras crucíferas, la coliflor puede representar alimentos ricos en almidón. Picado finamente en un procesador de alimentos y luego cocido al vapor, la coliflor puede imitar la textura del arroz. También puede ser puré como una alternativa al puré de papas. Si bien carece de color, la coliflor es en realidad una buena fuente de vitamina C, así como de fibra..

Perejil

Conocida principalmente como una hierba culinaria, el perejil contiene vitamina C, clorofila, betacaroteno, vitamina K y ácido fólico, que el cuerpo necesita para la desintoxicación. El perejil también eleva los niveles de glutatión y puede proteger contra la disfunción hepática debido a la resistencia a la insulina.

Maneras saludables de disfrutarlo

Intente picar el perejil y agregarlo a una ensalada o usándolo junto o en lugar de albahaca en el pesto. El perejil también se puede agregar a los jugos o batidos.

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Las remolachas

Empacadas con potasio, folato, fibra y antioxidantes, la remolacha es un alimento estrella de desintoxicación. Las remolachas también contienen betaína, un compuesto que se ha encontrado que reduce los niveles de varios marcadores inflamatorios, protege contra el daño hepático y ayuda al hígado a procesar las grasas..

También contiene el hermoso pigmento antioxidante de color púrpura rojizo betacianina, que es responsable de una gran cantidad de beneficios para la salud y puede proporcionar antiinflamatorios, antioxidantes y soporte de desintoxicación (en particular, apoya la desintoxicación de la fase 2 dependiente de glutatión). Las remolachas son bajas en calorías: 1/2 taza de remolacha contiene 40 calorías.

Maneras saludables de disfrutarlo

Intente agregar remolachas ralladas crudas a una ensalada o pruebe las remolachas crudas en rodajas finas en un sándwich. Las remolachas también pueden ser jugadas o agregadas a los batidos. El jugo de remolacha se combina bien con las manzanas con jugo y el jengibre. Las hojas de remolacha son ricas en vitamina K, magnesio, potasio, hierro y la luteína antioxidante.

Aunque la remolacha puede ser un poco sucia, el uso de guantes puede proteger contra las manos manchadas de rojo y el papel encerado usado sobre las encimeras o tablas de cortar permeables. Las remolachas también son fantásticas en sopa borscht. Tenga en cuenta que las remolachas se pueden convertir temporalmente en heces u orina teñidas de rojo.

Té verde

Si está tratando de reducir su consumo de café, el té verde es un buen sustituto. Tiene algo de cafeína (aproximadamente 15 a 40 mg por taza) pero también contiene epigalocatequina-3-galato (EGCG).

Un potente antioxidante, el EGCG puede proteger el hígado contra el daño de las toxinas, prevenir la oxidación del colesterol LDL y puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer..

Hinojo

El hinojo, un vegetal de raíz con sabor a regaliz, es bajo en calorías y es una buena fuente de ácido fólico, potasio y antioxidantes como el anetol, un fitoquímico que se ha encontrado que reduce la inflamación. También es ligeramente diurético, lo que puede ayudar a eliminar sustancias tóxicas del cuerpo. Media taza de hinojo crudo tiene solo 14 calorías..

Maneras saludables de disfrutarlo

El bulbo de hinojo se puede cortar en rodajas finas y agregarse a las ensaladas o se puede hacer jugo, junto con manzanas, apio, zanahorias y peras.

Las semillas de hinojo se han usado durante mucho tiempo como un remedio para la hinchazón, la flatulencia, el estreñimiento y el mal aliento. Pruebe el té de semilla de hinojo o mastique algunas semillas de hinojo para obtener un aliento fresco o para facilitar la digestión.

Semillas de lino

Las semillas de lino contienen ácido alfa-linolénico, un ácido graso omega-3 saludable para el corazón que parece mejorar la forma en que el cuerpo usa la insulina, la hormona que elimina el azúcar del torrente sanguíneo. También tienen fibra soluble e insoluble, que ayuda a la desintoxicación del cuerpo al promover la regularidad intestinal y al cuerpo a eliminar el exceso de toxinas, colesterol y desechos. Las semillas de lino son también una excelente fuente de manganeso.

Maneras saludables de disfrutarlo

Puede comprar semillas de linaza molidas en muchas tiendas de comestibles y en tiendas de alimentos naturales, pero para una máxima frescura, también puede molerlas en un molinillo de café. Es ideal para moler las semillas a medida que las necesita, ya que molerlas acorta su vida útil.

Espolvoréelos sobre cereal, ensaladas, yogur y otros platos o agréguelos a la licuadora cuando prepare batidos. Las semillas de lino también se pueden utilizar en productos horneados. Las semillas forman un gel cuando se combinan con agua, por lo que se pueden usar para espesar sopas o se pueden usar como reemplazo de huevos en algunos productos horneados.