7 consejos para dietas bajas en carbohidratos en el verano

Cuando llega el verano, es hora de dejar atrás los alimentos más pesados del invierno. Comer de manera saludable y baja en carbohidratos se vuelve aún más fácil en el verano gracias a los productos frescos, la cocina y la comida al aire libre, y el enfoque en comidas deliciosas y de preparación sencilla. Hay tantas razones para disfrutar de la comida de verano baja en carbohidratos, así que echemos un vistazo a algunas.

Un montón de verduras bajas en carbohidratos de verano

En el invierno, la Madre Naturaleza nos da verduras que contienen energía almacenada y duran mucho tiempo. Esto es genial si eres un granjero que está pasando el invierno en lo que tienes en la bodega (papas, batatas, remolachas, etc.). Sin embargo, no es tan bueno para una dieta baja en almidones y azúcares..

En primavera y verano, es todo lo contrario. Las hojas verdes y los brotes están diseñados para crecer rápidamente, ya que no contienen muchos alimentos. Si bien tienen que consumirse más rápido, son mucho mejores en el conteo de carbohidratos.

Las hojas verdes y los espárragos están entre los primeros en aparecer y los esperamos. Las frutas de las plantas (como las berenjenas y los pimientos) tienen un poco más de carbohidratos, pero mucho menos que las verduras de invierno. Así que el verano es una bonanza de verduras coloridas, nutritivas y bajas en carbohidratos para que las disfrutemos..

Frutas bajas en carbohidratos de verano

La mayoría de las frutas disponibles en el invierno son más altas en azúcar que las que obtenemos en el verano. Eso significa que el verano es un buen momento para disfrutar de un plato de bayas o un jugoso melocotón o albaricoque.

Para darte una idea de cuán poco azúcar hay en estas frutas, observa lo que puedes esperar de media taza de estas sabrosas y frescas golosinas..

Frambuesas y moras - 3.5 gramos
Fresas - 5 gramos
Sandía - 5.5 gramos
Melocotones - 6.5 gramos
Albaricoques - 7.5 gramos
Ciruelas - 8 gramos
Cerezas - alrededor de un gramo por cereza

La mayoría de estos son muy razonables para su dieta baja en carbohidratos. Sin embargo, tenga en cuenta esas cerezas porque pueden acumularse rápidamente.

Sal de la parrilla!

Se acabaron los guisos y los guisos del invierno, que a menudo tienen carbohidratos adicionales en la salsa. Es hora de asar carnes y verduras..

Todo lo que necesita hacer es encontrar alimentos de la mejor calidad, agregar un poco de sal y especias, ponerlos en la parrilla y dejarlos brillar. Como beneficio adicional, no calentará la cocina y la limpieza es muy fácil.

Asado de verduras extra. Mientras tenga encendida la parrilla, agregue un montón de verduras a la mezcla y use una rejilla especial o una canasta de verduras para que no se caigan. Límpielos con aceite de oliva primero: la sal y las especias los condimentarán mejor y no se pegarán a la parrilla.

Guarde las sobras a la parrilla en el refrigerador y estarán listas para usar en ensaladas o como bocadillos.
Encuentra las mejores carnes asadas baratas.. Asar carne no tiene que ser complicado ni costoso. El pollo es una excelente opción económica para la barbacoa y hay muchas maneras de darle nueva vida con especias. Una receta china de pollo con cinco especias es un ejemplo perfecto y nunca sabrás que es buena para tu dieta.

Del mismo modo, con un poco de previsión, puede comprar algunos bistecs relativamente baratos si conoce los mejores cortes que debe buscar. Esté atento a las ofertas en las costillas también. Lanzar unas costillitas en la parrilla puede ser una de las comidas más fáciles del verano.

No te olvides del pescado. No hay razón para reservar la parrilla para carnes y verduras cuando el pescado es una excelente opción. No solo puede ser delicioso y simple, sino que también le ayuda a mantenerse al día con su dieta..

El salmón es un fantástico pescado a la parrilla. Del mismo modo, puedes ensartar algunos camarones y crear un glaseado brillante en cuestión de minutos..

Guarniciones de verano

Para acompañar esa comida a la parrilla, querrá algunos platos de acompañamiento bajos en carbohidratos. No solo son excelentes para la comida principal, sino que también puedes disfrutar de las sobras para el almuerzo o guardarlas para la próxima cena..

Ensalada De La Patata De Coliflor - Este plato es perfecto para la cena o para llevar a una comida común o barbacoa. Es un cambio refrescante de las ensaladas de papa más pesadas..
Sopa de col sin azúcar - No creerías cuánta azúcar hay en la mayoría de la ensalada de col. Por supuesto, puedes dejar eso, pero la mayoría de las personas no identificarán el resultado como "ensalada de repollo", es más como una ensalada de repollo. Esta receta se ocupa de ambos problemas con un poco de edulcorante artificial..
Ensalada De Brócoli Con Bacon - Este es otro clásico de verano que normalmente está lleno de azúcar. Con un simple ajuste, puede crear un lado delicioso que también es bueno para su dieta..
Frijoles BBQ - Hecha con una salsa BBQ sin azúcar y frijoles de soya negros, esta es una receta que no dejará a nadie preguntándose a dónde fue el azúcar..
Ensalada De Cuatro Frijoles - Con una selección cuidadosa de frijoles bajos en carbohidratos y las hierbas correctas, puede transformar un plato favorito en una delicia de verano que respeta la dieta..

Ensaladas en abundancia

Las ensaladas son un pilar de las dietas bajas en carbohidratos durante todo el año, pero son especialmente atractivas en el verano. Usted puede preparar fácilmente una de estas comidas y disfrutar de lo mejor que el verano tiene para ofrecer..

Ensalada Asiática De Pollo Picado - Esto puede convertirse fácilmente en la nueva receta favorita de su familia. El aderezo le agrega un buen sabor a la ensalada y no podría ser más fácil de preparar.
Ensalada de taco - La ensalada de taco promedio está llena de calorías y grasa. Con unos pocos cambios simples, puede convertirse en un sueño bajo en carbohidratos.
Ensalada Picada - Cuando combinas pollo, tomate, pimiento, manzana y aguacate con queso azul y vinagreta, se crea un maravilloso sabor..
Ensalada De Pollo Con Fresa - Con solo unos pocos ingredientes, puedes crear una fantástica ensalada de verano que es agradable y ligera. La vinagreta de fresa es especialmente atractiva a medida que aumenta la temperatura..

Comida fría y bocadillos

El verano a menudo nos tiene en movimiento y cuando necesitas una comida súper fácil o un refrigerio rápido, hay muchas ideas bajas en carbohidratos. Estos tampoco requieren cocción, por lo que puede mantener la cocina fresca y agradable..

Envuelva la ensalada de pollo, atún, huevo o salmón en hojas de lechuga o tortillas bajas en carbohidratos. Si lo desea, agregue también verduras crudas en rodajas..
Envuelva los embutidos alrededor de la salsa de espinacas, ensalada de repollo o verduras crudas para un almuerzo rápido y ligero.
Los huevos duros son un gran refrigerio y se conservan bien en el refrigerador. Cuando tengas ganas de cambiarlo un poco, conviértelos en huevos rellenos bajos en carbohidratos.
Disfruta de tu requesón o yogur con bayas, melón o melocotones, luego agrega algunas nueces o semillas.
Los batidos de proteínas como este batido de proteínas de bayas son una excelente manera de comenzar el día o de darte un impulso energético por la tarde..
Prepare un plato de antipasto o queso con embutidos, quesos, vegetales marinados, aceitunas, etc..
Prepare una sopa licuadora fría como una sopa de melón y pepino.

Postres de verano

No hay razón para omitir el postre, solo hay que tomar buenas decisiones. La buena noticia es que las frutas de verano forman una base excelente para los postres bajos en carbohidratos y sin azúcar..

Pastel de bayas frescas - Una masa de tarta de almendras y un relleno de bayas hacen de esta una tarta fresca y perfecta para el jardín que no romperá su dieta.
Yogurt Chia Pudding Con Compota De Arándanos - Dedica unos minutos a hacer una compota de arándanos frescos y una mezcla de yogur y semillas de chia. Cuando esté listo para una delicia, simplemente combine los dos y disfrute.