Nutrición de yogur y beneficios para la salud

Si usted come de manera saludable, probablemente tenga yogurt en su refrigerador. Los alimentos lácteos proporcionan beneficios nutricionales, especialmente para las personas que intentan perder peso o mejorar su salud. Sin embargo, algunas marcas de yogurt pueden tener un alto contenido de azúcar, grasa y calorías, dependiendo del tipo de que compre. Compare la nutrición del yogur y las calorías del yogur para elegir el producto adecuado para su dieta.

Calorías de yogur y nutrición

El yogur natural es simplemente un yogur que no contiene fruta procesada ni saborizante agregado. Muchas personas usan yogur natural en recetas o como sustituto de la crema agria en salsas y salsas. El yogur natural es una excelente fuente de calcio y tiene un alto contenido de fósforo y riboflavina. Pero también proporciona más azúcar y grasa saturada que la mayoría de las personas esperan encontrar en un alimento "saludable".

Calorías de yogur por marca

Si está vigilando su cintura, puede elegir un yogur sin grasa como bocadillo o comida..

Así es como algunas de las marcas populares de yogur natural se apilan por porción..

• Yogur sin grasa llano de Fage: 90 calorías, 5 gramos de carbohidratos, 18 gramos de proteínas, 5 gramos de azúcar
• Yoplait Plain Yogur sin grasa: 130 calorías, 20 gramos de carbohidratos, 12 gramos de proteínas, 13 gramos de azúcar
• El yogur sin grasa de siggi: 130 calorías, 10 gramos de carbohidratos, 25 gramos de proteínas, 7 gramos de azúcar

• Dannon Plain Yogur sin grasa: 120 calorías, 18 gramos de carbohidratos, 10 gramos de proteínas, 15 gramos de azúcar

Beneficios para la salud del yogur

Los alimentos que contienen proteínas promueven la "saciedad" o la plenitud. Por lo tanto, si come yogur para el desayuno o el almuerzo, es posible que no tenga tantas ansias de hambre poco después de su comida. La proteína en el yogurt tradicional o griego también puede ayudar a su cuerpo a construir y mantener los músculos.

El yogur también es una buena manera de aumentar la ingesta de calcio, especialmente si usted no toma leche. La amplia gama de sabores disponibles hace que incluso a los más exigentes les resulte fácil encontrar un sabor que le guste.. 

Por último, los consumidores a menudo compran yogurt en tazas de una sola porción, lo que facilita comer el tamaño correcto de la porción. Por esa razón, las tazas de yogur son populares entre las personas que intentan alcanzar o mantener un peso saludable.

El yogur natural o con sabor es más saludable?

Cuando los consumidores eligen yogur para comer como bocadillo o con una comida, a menudo eligen yogur con sabor porque tiene un sabor más dulce. Pero también es más alto en azúcar y puede ser más alto en calorías. Una porción de 150 gramos de yogur Dannon Strawberry, por ejemplo, proporciona 15 gramos de azúcar y 140 calorías (casi la misma cantidad de calorías que la porción mucho más grande de yogur natural indicada en la etiqueta).

Una porción de yogur de fresa Yoplait Original contiene 150 calorías, 2 gramos de grasa y 18 gramos de azúcar.

Yogur griego contra yogur tradicional

El yogur griego es otra opción popular para los comedores saludables. El yogur griego es más espeso y menos dulce que el yogur tradicional. El producto se filtra para eliminar gran parte del azúcar, la lactosa y el suero líquido. Como resultado, algunas marcas de yogur griego tienen menos azúcar y más proteínas que las versiones tradicionales de yogur..

Entonces, ¿cómo se compara la nutrición del yogur griego con el yogur tradicional? Las calorías del yogur griego suelen ser casi iguales. Fage Total 2% Plain Yogurt proporciona 150 calorías, 4 gramos de grasa y 20 gramos de proteína.

También proporciona ocho gramos de azúcar..

El yogurt congelado es saludable?

¿Y qué pasa con el yogurt congelado? En términos de nutrición, el yogurt congelado generalmente no es lo mismo que el yogurt que se encuentra en el pasillo de los lácteos. El yogurt congelado a menudo contiene más azúcar y menos proteínas que el tipo de yogurt que guarda en el refrigerador.

¿Todos los yogurt tienen probióticos??

Si bien se necesita más investigación sobre el papel de los probióticos en la salud, algunas marcas de yogur como Activia publicitan los probióticos en sus productos. No todos los yogures tienen probióticos, por lo tanto, si está buscando obtener probióticos del yogur, asegúrese de leer la etiqueta de nutrición y la lista de ingredientes para asegurarse de que contenga "cultivos vivos activos". Y recuerde, hay múltiples cepas de bacterias que se pueden agregar, por lo que no todas las marcas tendrán el mismo tipo.

Elección y almacenamiento de yogur

Si está comprando yogur para incluir en su dieta saludable, siempre recuerde revisar la etiqueta de Información nutricional y la lista de ingredientes. Algunos productos de yogur contienen solo algunos ingredientes como leche y fruta, pero otros pueden contener bastante azúcar agregada, jarabe de maíz y otros ingredientes como almidón de maíz o gelatina que quizás no desee.

Y si está comparando el conteo de calorías del yogur, asegúrese de que los recipientes que está evaluando sean del mismo tamaño. Algunos productos de yogur tienen menos calorías simplemente porque el paquete es más pequeño.

Cuando almacene yogurt en casa, manténgalo refrigerado y sellado herméticamente. El yogur se puede congelar, pero puede separarse y tener una textura diferente cuando se descongela.

Formas saludables de incluir yogur en su dieta

El yogur es un gran aperitivo por sí mismo. Pero también puedes agregar ingredientes u otros ingredientes para que sea una comida. Prueba alguna de estas ideas..

• Use un aderezo a base de yogur como un aderezo para vegetales crujientes salados como el brócoli, las zanahorias, la jícama o el apio..
• Cubre el yogur con frutas como arándanos, frambuesas, fresas o melón para satisfacer su gusto por lo dulce
• Espolvoree yogur con nueces como almendras o nueces, o con semillas como las semillas de lino para obtener un sabor crujiente y
• Rocíe yogur natural con miel para una explosión de dulzura.
• Sazone con canela, vainilla o su extracto favorito para obtener sabor sin agregar calorías
• Haga un postre rico y cremoso mezclando trocitos de chocolate oscuro o semillas de cacao en yogur con sabor a vainilla, coco o café.
• Agregue yogurt a su licuadora cuando prepare un batido saludable para obtener una consistencia más cremosa.
• Haz un parfait de yogur poniendo avena, fruta y yogur de vainilla.