Datos nutricionales del aceite de germen de trigo

El aceite de germen de trigo suena como un producto saludable que debe tener en su cocina. Pero muchos consumidores lo guardan en el baño. ¿Para qué se usa el aceite de germen de trigo? Según muchas fuentes, el aceite proporciona beneficios de belleza. Los fanáticos de los productos utilizan aceite de germen de trigo para la salud del cabello y la piel. Pero también puedes usarlo en la cocina si lo deseas..

información nutricional

Carbs en aceite de germen de trigo

No hay carbohidratos en el aceite de germen de trigo. Eso significa que no hay almidón, fibra ni azúcar (agregado o natural) en este producto.

El aceite de germen de trigo tiene un índice glucémico (IG) de cero, y si se consume, una sola porción del producto también tiene una carga glucémica de cero. Eso significa que la comida no tiene ningún efecto en sus niveles de azúcar en la sangre. Como referencia, los alimentos con un IG de 55 o menos se consideran alimentos de bajo índice glucémico.

Las grasas en el aceite de germen de trigo

La grasa en el aceite de germen de trigo es lo que hace que este producto sea popular entre los comedores saludables y los amantes de la belleza. El aceite de germen de trigo proporciona grasa poliinsaturada, considerada como una grasa "buena". La grasa poliinsaturada es líquida a temperatura ambiente y puede mejorar la salud del corazón cuando la usa para reemplazar las grasas menos saludables (como las grasas saturadas) en su dieta.

Hay dos tipos diferentes de ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) y el aceite de germen de trigo contiene ambos.

De acuerdo con los datos del USDA, obtendrás el 85 por ciento (poco menos de 1 gramo) de tu ingesta diaria recomendada de ácidos grasos omega-3 del ácido α-linolénico (ALA). Y obtendrá un 62 por ciento (7 gramos) de su ingesta diaria recomendada de ácido linoleico o ácidos grasos omega-6.

También obtendrá 2 gramos de grasa monoinsaturada saludable en una sola porción de aceite de germen de trigo.

También obtendrá 3 gramos o 12 por ciento de su ingesta diaria recomendada de grasa saturada, una grasa que se considera menos saludable.

Proteína en aceite de germen de trigo

No hay proteína en el aceite de germen de trigo. Sin embargo, algunos comedores saludables pueden usar aceite de germen de trigo en adobos, en batidos de proteínas o en yogur para aprovechar la grasa saludable que proporciona..

Micronutrientes en aceite de germen de trigo

Si consume una sola porción de aceite de germen de trigo, obtendrá el 135 por ciento de su ingesta diaria recomendada de vitamina E. Esta vitamina es un antioxidante que puede ayudar a neutralizar los radicales libres potencialmente dañinos en el cuerpo y proporcionar beneficios de protección contra ciertas enfermedades, como cáncer de próstata o enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la investigación ha proporcionado resultados mixtos, por lo que los expertos en salud no saben con certeza si el consumo de más vitamina E es beneficioso.

Una sola porción también proporciona una cantidad muy pequeña (4 por ciento de su ingesta diaria recomendada) de vitamina K, una vitamina que es esencial para la coagulación de la sangre en el cuerpo..

Beneficios de la salud

Los beneficios para la salud del aceite de germen de trigo provienen principalmente de la grasa saludable que proporciona. Sin embargo, es importante recordar que toda la grasa, incluso la grasa saludable, es energía densa.

Eso significa que proporciona más calorías por gramo que los carbohidratos o las proteínas. Mientras que los carbohidratos y las proteínas proporcionan solo cuatro calorías por gramo, la grasa proporciona nueve. Por lo tanto, es importante consumir todas las grasas con moderación si su objetivo es alcanzar o mantener un peso saludable.

Beneficios para el cabello y la piel

Los aficionados a la belleza también usan aceite de germen de trigo para combatir la caída del cabello, la caspa, la piel seca, las arrugas, los piojos y el envejecimiento prematuro. Para obtener los beneficios de este aceite en la piel y el cabello, los consumidores usan el producto por vía tópica. Eso significa que lo masajean en el cuero cabelludo o lo mezclan con acondicionadores o champú para aplicarlo en el cabello..

Desafortunadamente, sin embargo, no hay un fuerte apoyo de la comunidad científica sobre el uso de aceite de germen de trigo para el cabello o la piel..

Según una revisión de la investigación, "Después de tantos años de investigación sobre la vitamina E, todavía no está claro si los productos y los productos de vitamina E pagados por los pacientes y los consumidores han sido de algún beneficio".

Preguntas comunes

¿Qué debo buscar al comprar aceite de germen de trigo??

Busque un producto que no haya sido blanqueado o hidrogenado. Puede que este no sea un aceite que use con mucha frecuencia, así que busque un recipiente más pequeño a menos que piense usarlo con frecuencia..

¿Cómo debo almacenar el aceite de germen de trigo??

Almacene el aceite en un recipiente hermético en su despensa o en otro lugar fresco y oscuro. La temperatura recomendada es de 20-25 ° C o no más de 77 ° F.

¿Puedo cocinar con aceite de germen de trigo??

Cocinar o calentar el aceite de germen de trigo hace que pierda sus beneficios nutricionales. Así que no se recomienda freír con aceite de germen de trigo. Sin embargo, puede usar el aceite en aderezos para ensaladas, rociarlo en vegetales, pasta u otros platos para aumentar el sabor y los ácidos grasos omega-3..

Recetas y consejos de preparación

Debido a que no querrá cocinar con aceite de germen de trigo, los usos del producto son algo limitados. Sin embargo, algunas personas prefieren usar aceite de germen de trigo en aderezos para ensaladas en lugar de aceite de oliva..

También puede usarlo como sustituto de otros aceites cuando prepare adobos para pescado o carne. Si asa verduras, puede rociar aceite de germen de trigo en sus verduras después de que hayan terminado de cocinar. Y algunos fanáticos del aceite incluso lo agregan a los batidos..

Si usa aceite de germen de trigo para la belleza, simplemente mezcle una pequeña cantidad en la piel o el cabello. Algunos consumidores también mezclan el aceite con otros ingredientes como el aloe vera o el aceite de almendra.

Alergias e interacciones

De acuerdo con la base de datos de Medicina Natural del Centro de Investigación Terapéutica, puede experimentar efectos secundarios al usar aceite de germen de trigo. La fuente informa que si consume aceite de germen de trigo en forma de suplemento (oralmente), el producto generalmente es bien tolerado. Sin embargo, el uso tópico de la vitamina E se ha asociado con dermatitis de contacto, reacciones inflamatorias y otras reacciones cutáneas..

Además, si usted es alérgico al trigo, debe evitar el aceite de germen de trigo. Según el Centro de Investigación y Educación sobre Alergias Alimentarias, los síntomas de una reacción alérgica al trigo pueden variar desde leves, como urticaria, hasta severas, como anafilaxia. Las reacciones alérgicas pueden ser impredecibles, e incluso cantidades muy pequeñas de trigo pueden causar una.