Datos nutricionales de la mezcla de primavera

Los comedores sanos a menudo toman una ensalada para una comida rápida o un plato de acompañamiento. Una ensalada mixta de primavera es fácil de preparar y puede ser una alternativa inteligente a las papas fritas u otros platillos con almidón. ¿Pero es una ensalada de verduras mixtas más saludable que una ensalada hecha con otros tipos de lechuga? Compare las calorías de la mezcla de primavera por marca y vea cómo la nutrición de la mezcla de primavera se compara con la espinaca, la romana y otras verduras populares.

información nutricional

Calorías de mezcla de primavera

Cuando compra una mezcla de primavera en su mercado local, simplemente está comprando una mezcla de lechugas, generalmente lechugas para bebés. Casi todas las marcas varían las lechugas que utilizan en el producto de verduras mixtas. A veces llamado mesclun, su mezcla de ensalada de hojas verdes puede incluir:

• Mantequilla lechuga, también llamada lechuga de roble, una lechuga que proporciona un sabor y una textura suaves
• Lechuga romana roja o verde para bebés, que también proporciona un crujiente sabroso
• Rúcula, una lechuga verde picante
• Espinacas baby, un verde resistente que es de color más oscuro
• Lolla rossa, un verde italiano que agrega un color rojo brillante y verde.

• Lechuga de tango (también llamada lechuga de hoja rizada) o frisee que agrega volumen a la mezcla 
• Radicchio, una lechuga roja dura con un sabor audaz
• Tastsoi, hojas en forma de cuchara que a veces se llama mostaza espinaca

Estas lechugas proporcionan muy pocas calorías y cero grasa. Si comes una porción completa, tres tazas, probablemente consumirás menos de 25 calorías..

Carbs en la mezcla de primavera

La mayoría de las calorías en las mezclas de mezclas de primavera provienen de los carbohidratos, pero esto sigue siendo un alimento bajo en carbohidratos, que proporciona solo tres gramos por porción. La mayor parte de los carbohidratos en una mezcla de primavera es fibra.

La carga glucémica estimada de una porción de verduras de ensalada de mezcla de primavera es aproximadamente una.

Las grasas en la mezcla de primavera

No hay grasa en estas ensaladas verdes.

Proteína En Mezcla De Primavera

Una mezcla típica de primavera proporciona aproximadamente dos gramos de proteína por porción.

Micronutrientes en mezcla de primavera

Cada bolsa o caja de verduras mixtas proporciona una dosis saludable de vitamina A, vitamina C, vitamina K y ácido fólico y potasio. Estas verduras mixtas también pueden aportar algo de calcio y hierro. Las mezclas con más espinacas pueden proporcionar un poco más de proteína.

Beneficios de la salud

Las ensaladas proporcionan muy poca energía (calorías), pero las vitaminas y los minerales ayudan a mantener un cuerpo sano.

La vitamina K es esencial para las funciones de coagulación de la sangre en el cuerpo. La vitamina A es importante para una buena visión, una piel sana, una función inmune y una función adecuada de las células. La vitamina C ayuda a su cuerpo a mantener huesos y dientes fuertes, puede ayudar a combatir infecciones y ayuda en la absorción de hierro.

Sin embargo, el beneficio real de las ensaladas viene de la forma en que las usa para reemplazar los alimentos con mayor contenido calórico en el almuerzo o la cena..

 La fibra en las ensaladas y el hecho de que son muy bajas en calorías puede ayudarlo a mantener sus calorías en control para mantener un peso saludable.

Preguntas comunes

¿La nutrición de la mezcla de primavera varía según la marca??

La mayoría de las marcas utilizan los mismos tipos de lechuga en sus mezclas, por lo que el valor nutricional es casi idéntico de una marca a otra. Por ejemplo, las mezclas de mezcla de primavera de Fresh Express, Taylor Farms, Earthbound Farm, Ready Pac y Dole reportan datos nutricionales casi idénticos, aunque la mezcla de Ready Pac informa un poco menos de sodio.

¿Cómo se combinan las calorías y la nutrición de la primavera con las espinacas, la col rizada, el iceberg o la romaine?? 

Si buscas las verduras más saludables para tu ensalada, la col rizada te dará el mayor impulso nutricional. De acuerdo con los datos del USDA, aquí se muestra cómo se combinan los diferentes greens cuando se compara el mismo tamaño de porción de tres tazas:

• Iceberg proporciona 24 calorías, 0 gramos de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y cero gramos de grasa. Sin embargo, proporciona muchos menos micronutrientes (vitaminas y minerales) que una mezcla de mezcla de primavera. 
• Lechuga romana proporciona 24 calorías, 3 gramos de proteína, 6 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y cero gramos de grasa. Los micronutrientes proporcionados por la romaine son comparables a los proporcionados por la mezcla de primavera.
• Espinacas proporciona 21 calorías, 3 gramos de proteína, 3 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra y cero gramos de grasa. Los micronutrientes proporcionados por la espinaca son casi idénticos a los proporcionados por la mezcla de primavera.
• col rizada proporciona 99 calorías, 18 gramos de proteínas, 36 gramos de carbohidratos, 9 gramos de fibra y 3 gramos de grasa. Este superalimento también proporciona más de varios micronutrientes, incluyendo calcio, potasio, magnesio, fósforo, vitamina C y vitamina K.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las verduras de ensalada de mezcla de primavera?

Hay muchas maneras diferentes de comprar greens de primavera en el mercado. Normalmente hay bolsas de verduras mixtas que son las más económicas. Sin embargo, las bolsas se pueden aplastar entre otros comestibles en el transporte y puede terminar con verdes magullados que no tienen la textura delicada que prefiere.

Los greens en caja son otra opción. Por lo general, estos contenedores de concha son un poco más caros, pero es más probable que los vegetales mantengan su textura..

Por último, algunos mercados le permiten servir greens de ensalada sueltos de un contenedor grande que se rellena con frecuencia. La ventaja de este método es que los greens pueden ser más frescos que la variedad preenvasada. Pero debes pedirle al tendero que esté seguro. El otro beneficio de usar el método de autoayuda es que puede comprar exactamente la cantidad que necesita. Así que no hay desperdicio ni gasto extra..

Una vez que obtenga su ensalada de verduras en casa, guárdelas en el refrigerador. La mayoría de los expertos recomiendan que laves tus verduras de inmediato. Algunos recomiendan que los guarde en un recipiente grande cubierto con una envoltura de plástico o en una bolsa de plástico sellada con una toalla de papel en el interior. La toalla de papel ayuda a absorber y reducir la humedad de las hojas para que se mantengan frescas y crujientes..

Otros expertos recomiendan que lave sus verduras con una rueda giratoria para ensaladas y luego las deje sueltas en un cajón para verduras limpio en el refrigerador que ha sido forrado con una toalla de papel. Este método funciona mejor si tienes grandes cantidades de verduras para guardar. Si tiene menos verduras, puede guardarlas en la rueda giratoria para ensaladas con una toalla de papel..

Es probable que los verdes se mantengan frescos por hasta diez días en su refrigerador.

Recetas y consejos de preparación

Sin embargo, crear una ensalada mixta de primavera puede ser un poco difícil porque esta mezcla de verduras para bebé no es tan resistente como otras verduras para ensalada comparables. Por ejemplo, si arrojas un aderezo cremoso a la lechuga iceberg, tu ensalada se mantendrá crujiente. Pero si viste los greens de primavera con un aderezo cremoso, los greens ligeros se vuelven pesados. 

Utilice estos consejos para hacer una deliciosa ensalada de mezcla de primavera:

• Use un aderezo ligero y úselo con moderación. Rocíe una vinagreta o use solo un poco de aceite de oliva y limón para vestir sus verduras..
• Agregue el aderezo momentos antes de que se sirva la ensalada. Las verduras mixtas para bebés se marchitan rápidamente, por lo que no querrás que permanezcan demasiado tiempo.
• No te preocupes por mantener frías las verduras. Cuando use lechugas crujientes como el iceberg o la lechuga romana, mantener la lechuga fría es la clave. Pero muchos comedores de ensaladas de mezcla de primavera prefieren la temperatura de la habitación de sus verduras para resaltar el sabor de otros ingredientes.
• Las verduras de la mezcla de primavera se vuelven malas más rápido que las otras verduras. Compre solo lo que usará en 7-10 días y asegúrese de almacenarlos correctamente.
• Evite los ingredientes pesados ​​para que su ensalada no se pese. Los greens de primavera van bien con ingredientes livianos y bajos en calorías. El queso de cabra, las uvas, los arándanos y el tocino crujiente son ingredientes populares en ensaladas hechas con verduras de primavera..
• Mantenga los ingredientes al mínimo cuando prepare su ensalada de hojas verdes. Al limitar los aderezos de la ensalada, se permite disfrutar de los sabores individuales de cada tipo de lechuga..

¿Listo para crear tu propia ensalada con greens de primavera? Puede utilizar una receta de ensalada de mezcla de primavera o simplemente crear su propia creación deliciosa. Use ingredientes saludables para aumentar el valor nutricional de su comida.

• Ensalada Mixta De Fresa De Primavera: Mezcle las verduras para bebé en una vinagreta balsámica ligera y cúbralas con fresas frescas en rodajas, nueces y una onza de queso de cabra.
• Ensalada Mixta Otoño Primavera: Mezcle las verduras, las nueces y los arándanos en un aderezo balsámico dulce. Cubrir con queso de cabra.
• Ensalada de mezcla de primavera mediterránea sabrosa: Agregue las verduras mixtas, las aceitunas kalamata, el queso feta, la pepperoncini y el pepino en un tazón. Añadir el aceite de oliva y el limón. Mezcle suavemente. Sal y pimienta para probar.
• Ensalada Mixta De Primavera Con Granos. Tome su ensalada de grano favorita hecha en casa o premezclada y mezcle en un puñado de verduras para bebé. Mezcle suavemente y la placa para una comida completa.
• Ensalada Mixta De Primavera De Verano. Agregue las nueces confitadas o asadas a las verduras mixtas y mezcle en un recipiente con queso feta o queso de cabra. Cubrir con frambuesas frescas. 

Alergias e Intervenciones

Debido a que una mezcla de primavera puede contener diferentes variedades de lechuga, es difícil identificar si podría tener una reacción alérgica. Sin embargo, se reportan alergias a la lechuga. Además, puede haber reactividad cruzada entre la lechuga y el melocotón, cereza, zanahoria, sicomoro polen y otros miembros de la  Asteraceae familia.

Si sospecha de una alergia oral a la lechuga, hable con su proveedor de atención médica para obtener asesoramiento personalizado..