Comparación de nutrición de yogurt congelado y regular
El yogur se ha promocionado como un alimento saludable durante algunos años, y probablemente sea cierto porque es una excelente fuente de calcio y proteínas. También contiene probióticos beneficiosos, que son bacterias amigables que pueden residir en su tracto digestivo (lo cual es bueno). Pero quizás te preguntes si el yogurt congelado es igual de bueno para ti. Tal vez, pero tal vez no.
Conceptos básicos de yogurt congelado
El yogurt congelado es una mezcla dulce hecha de leche, cultivos de yogurt, azúcar y saborizantes que pueden ser artificiales o naturales. Es similar al helado en textura, pero generalmente es más bajo en grasa, por lo que el yogurt congelado se hizo popular cuando las personas comenzaron a seguir dietas bajas en grasa.
Ser bajo en grasa, especialmente grasa saturada, es algo bueno. Pero el yogurt congelado también tiene un alto contenido de azúcar, por lo que todavía tiene muchas calorías. Tampoco está claro cuántas bacterias probióticas se encuentran en una marca en particular. Si los probióticos se tratan térmicamente en cualquier momento durante el proceso de fabricación, todos están muertos. Las bacterias muertas no hacen mucho bien. Pero puede ver la etiqueta del producto: si ve algo sobre contener cultivos vivos, entonces sabe que hay, al menos, algunas bacterias probióticas en el yogurt congelado..
Yogurt vs yogurt congelado
La información nutricional del yogur varía un poco según el contenido de grasa y los aromas. Media taza de yogur natural hecho con leche entera tiene aproximadamente 75 calorías, 4 gramos de proteínas, 6 gramos de grasa (2,6 gramos de las cuales son grasas saturadas) y poco menos de 6 gramos de carbohidratos, principalmente en forma de azúcar de leche o lactosa. También tiene 148 miligramos de calcio y 15 miligramos de magnesio..
El yogurt congelado de media taza tiene 110 calorías, 2.6 gramos de proteínas, 3 gramos de grasa (2 de esos gramos son grasas saturadas), 19 gramos de carbohidratos (muchos de los cuales provienen de azúcar agregada), 87 miligramos de calcio y 9 miligramos de magnesio. Entonces, el yogurt congelado tiene más calorías provenientes del azúcar y menos calcio y magnesio que la misma cantidad de yogurt natural..
El yogur natural sale como el ganador de nutrición, pero si tienes un antojo de dulces, el sabor picante del yogur normal no lo va a cortar. Puede agregar frutas o bayas frescas por solo unas pocas calorías adicionales y muchas vitaminas y fitoquímicos. Si aún no está lo suficientemente dulce, puedes agregar un poco de miel, pero no demasiado, o comenzarás a acumular las calorías adicionales de los azúcares naturales que se encuentran en la miel. También puede agregar algo de dulzura con un poco de un endulzante sin calorías, como la sucralosa, la stevia o el aspartamo, si lo desea..
Yogurt Congelado vs. Helado
¿Qué pasa si estás comparando yogur congelado con helado? La media taza de una marca típica de helado de vainilla tiene 137 calorías con aproximadamente 7 gramos de grasa (4,5 gramos de eso es grasa saturada). También tiene aproximadamente 16 gramos de carbohidratos del azúcar agregada, 2 gramos de proteínas, 84 miligramos de calcio y 9 gramos de magnesio. Desde un punto de vista nutricional, casi la única diferencia es la grasa: hay más grasa en el helado.
Si está buscando una buena nutrición y probióticos, el yogur regular es la mejor opción, si está buscando un postre congelado, entonces el yogurt congelado puede ser mejor que un helado, pero no mucho..
También hay que tener en cuenta los tamaños de las porciones. Si carga un bol con helado o yogur congelado, está consumiendo dos, tres o más porciones y las calorías, el azúcar e incluso la grasa se acumularán rápidamente..
