Datos nutricionales de la clementina

Las clementinas pueden ser pequeñas en tamaño, pero no hay nada inferior en sus ofertas nutricionales o muchos beneficios para la salud. Como parte de la familia de las mandarinas, a las clementinas se las suele considerar como "naranjas pequeñas". Dado que son naturalmente sin semillas, hacen un dulce pero saludable bocadillo para niños (y también para adultos).

Como la mayoría de los cítricos, las clementinas están en temporada durante los meses de invierno, de noviembre a febrero, aunque a menudo se pueden encontrar durante todo el año..

Disfrute de las clementinas como un bocadillo solo o como parte de una receta sabrosa. 

información nutricional

Carbs en clementinas

El perfil nutricional de las clementinas es similar al de otros miembros de las familias de mandarinas y naranjas. Una porción de dos clementinas proporciona aproximadamente 18 gramos de carbohidratos, de los cuales, 2.5 gramos son de fibra. La misma porción también proporciona aproximadamente 14 gramos de azúcar, pero como las clementinas son naturalmente dulces, no hay azúcares agregados.

Las grasas en las clementinas
Como la mayoría de las frutas (a excepción de algunas frutas como los cocos y los aguacates), las clementinas son muy bajas en grasa.

Una porción de dos clementinas proporciona .2 gramos de grasa total. Ya que son de origen vegetal, también son libres de colesterol.

Proteínas En Clementinas
Las clementinas, como la mayoría de las otras frutas cítricas, son bajas en proteínas. Una porción de dos clementinas proporciona solo 1 gramo de proteína. La fruta no es conocida por sus proteínas..

En su lugar, busque otras fuentes como pollo, carne de res, pescado, nueces, huevos y productos lácteos si está tratando de comer más proteínas..

Micronutrientes en Clementinas
Las clementinas están llenas de nutrientes. Como la mayoría de los cítricos, tienen un alto contenido de vitamina C. De hecho, las clementinas son una excelente fuente de vitamina C, ya que proporcionan 72 miligramos en solo dos partes de la fruta. Esto cumple con casi el 100 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 75 miligramos para las mujeres. (Los hombres necesitan 90 miligramos por día).

Las clementinas también son ricas en potasio, ya que ofrecen 260 miligramos por porción. Para comparar, un plátano pequeño tiene aproximadamente 360 ​​miligramos. El potasio ayuda a eliminar el sodio de su cuerpo y ayuda en la recuperación muscular.

Las clementinas son también una fuente de ácido fólico. Hay 36 microgramos en una clementina, o aproximadamente el 10 por ciento del valor diario recomendado, tanto para mujeres como para hombres. Además, aunque no es un micronutriente, el agua constituye el 86 por ciento de una clementina. Por lo tanto, esta fruta es un aperitivo hidratante también.

La beta-criptoxantina es un carotenoide que se encuentra a menudo en frutas y verduras que son rojas, naranjas (como las clementinas) o de color amarillo. Este carotenoide que se encuentra en las clementinas es un carotenoide pro vitamina A, lo que significa que puede transformarse en vitamina A una vez consumida y dentro de nuestros cuerpos..

Betcryptoxanthin también actúa como un antioxidante.

Beneficios de la salud

Además de los nutrientes que ofrecen las clementinas, también tienen una gran cantidad de efectos en la salud..

La salud del corazón
Aunque no es concluyente, varios estudios han demostrado una asociación entre una mayor ingesta de cítricos y una menor prevalencia de enfermedades cardiovasculares. ¿Por qué? Las investigaciones actuales encuentran un vínculo entre la deficiencia de vitamina C, un nutriente del cual las clementinas son una excelente fuente y un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. La vitamina C también puede tener un impacto positivo en los niveles de perfil de lípidos, la presión arterial y la función endotelial.

Inmunidad
La vitamina C juega un papel en el apoyo a nuestro sistema inmunológico.

Las investigaciones muestran que la vitamina C puede ayudar a prevenir la enfermedad del resfriado común, así como a disminuir la duración de la enfermedad y aliviar los síntomas. Algunas investigaciones también sugieren que la vitamina C también tiene un efecto sobre la neumonía.

Cáncer
Hay una serie de estudios publicados que relacionan la ingesta de cítricos con un riesgo reducido de cáncer. Se cree que los compuestos bioactivos y los fitonutrientes (además de su contenido de fibra y vitamina C) desempeñan un papel.

Un estudio encontró que comer frutas cítricas reducía el riesgo de cáncer de mama en un 10 por ciento. Otros estudios han demostrado que el consumo de cítricos protege contra el cáncer de páncreas, esófago y estómago..

El mecanismo no se comprende por completo: una hipótesis es que los cítricos, como las clementinas, desactivan los carcinógenos (agentes causantes de cáncer).

La salud ósea
A medida que envejecemos, los huesos se vuelven más frágiles porque hay menos formación de hueso nuevo así como una reabsorción continua de los huesos existentes. La dieta puede desempeñar un papel en ayudar a reducir la pérdida ósea. Los estudios in vitro han demostrado que la beta-criptoxantina estimula el crecimiento óseo al tiempo que reduce la reabsorción ósea, aumentando así la masa ósea. Esta investigación está respaldada por estudios clínicos en humanos y estudios epidemiológicos relacionados con el control de enfermedades..

Salud de la piel
Mantener una piel sana va más allá de la estética y el antiedad. Nuestra piel actúa como una barrera, protegiendo nuestros órganos y sistemas vitales del ambiente exterior. ¿Sabías que nuestra piel contiene naturalmente altas concentraciones de vitamina C? La vitamina C actúa como un antioxidante, protegiendo nuestra piel del daño UV y estimulando el crecimiento de colágeno.

La investigación también muestra que la vitamina C es importante para mantener un equilibrio saludable de colágeno / elastina, que se vuelve más difícil de mantener a medida que envejecemos. 

La vitamina C también se usa con frecuencia para ayudar a curar heridas en entornos clínicos. La vitamina desempeña un papel en cada etapa de la curación de heridas, desde la reducción de la inflamación hasta la formación de colágeno, e incluso la reducción de las cicatrices que se forman.

Salud del cerebro
La vitamina C y la hesperidina son nutrientes y compuestos vegetales, respectivamente, que se encuentran en las clementinas, que pueden desempeñar un papel en la salud cognitiva. La hesperidina es capaz de atravesar la barrera hematoencefálica, que nuestro cuerpo utiliza para proteger al cerebro de agentes dañinos. A través de este mecanismo, la hesperidina puede ayudar a mantener saludable el tejido cerebral.

Similar a cómo la vitamina C se encuentra naturalmente en altas concentraciones en nuestra piel, también se encuentra concentrada en nuestro cerebro y líquido espinal. Aún se desconoce el papel exacto que desempeña la vitamina C en la cognición, pero se entiende que el nutriente puede ayudar a proteger nuestros cerebros a medida que envejecen, especialmente en adultos mayores con un estado de vitamina C insuficiente..

Aumenta la absorción de hierro
La anemia por deficiencia de hierro es una de las deficiencias nutricionales más comunes entre los estadounidenses, especialmente las mujeres de 19 a 50 años y las adolescentes. En nuestra dieta, hay dos tipos de hierro: hemo (de origen animal) y no hemo (de origen vegetal). El hierro no hemo no se absorbe tan bien como el hierro hemo, pero la vitamina C es un nutriente que puede ayudar.

Comer alimentos ricos en vitamina C y comer alimentos con hierro no hemo, como una ensalada de espinacas con pimientos, aumenta la absorción de hierro no hemo de 3 a 6 veces.

Preguntas comunes sobre las clementinas

Cuales son más saludables: naranjas o clementinas.?

Resulta que nutricionalmente, las naranjas y las clementinas son muy similares. Onza por onza, naranjas y clementinas son similares en calorías, carbohidratos, proteínas y grasas. Solo varían ligeramente cuando se trata de algunos nutrientes como la fibra, la vitamina C, el folato, el calcio y el potasio, aunque las diferencias no son notables..

¿Cuál es la diferencia entre frutas cítricas como mandarinas, clementinas y mandarinas??
Si bien estos nombres se usan indistintamente, no son los mismos. Las mandarinas son un tipo de naranja, pero están en una categoría propia. Las clementinas y las mandarinas también entran en esta categoría. Las mandarinas, en general, tienen una piel delgada y fácil de pelar y son más pequeñas en tamaño que las naranjas. Las clementinas también son sin semillas.

¿Hay algún uso para la cáscara de una naranja, en lugar de simplemente tirarla??
El desperdicio de alimentos es una preocupación creciente, pero las cáscaras de clementina sobrantes no tienen que ser parte del problema. Puedes hacer cáscaras confitadas (y luego sumergirlas en chocolate). Las cáscaras a menudo se infunden en una bebida alcohólica por lo que adquiere el sabor cítrico.

También puede usarlos para ayudar a desodorizar su triturador de basura; simplemente arrójelos y luego deje que la eliminación corra con un chorro continuo de agua hasta que se descompongan..

Recetas y consejos de preparación

Una de las formas más sencillas de disfrutar las clementinas es como un bocadillo fresco por sí mismo. Ya que no necesitan ser refrigerados, son el refrigerio perfecto para ir de viaje y su piel exterior fácil de pelar los hace ideales para los niños. Aquí hay algunas otras ideas sobre cómo disfrutar de las clementinas:

• Tirar trozos de clementina sobre una ensalada de espinacas. No solo agregará dulzura, sino que también aumentará la absorción de hierro de las espinacas..
• Para una alternativa de postre más saludable, derrita las chispas de chocolate oscuro y luego sumerja los pequeños segmentos de clementina en el chocolate líquido. Refrigera y disfruta.
• Empaque clementinas para un refrigerio posterior a la actividad para sus hijos. Son ricos en potasio y agua, que son excelentes después de cualquier actividad física. Además, la cáscara exterior es amigable para los niños.
• Combina clementinas con anacardos o almendras para tu merienda. La combinación de grasa, fibra y carbohidratos te mantendrá satisfecho..  

Si bien las clementinas son excelentes como bocadillos, también son un ingrediente estelar en las recetas, y agregan un sabor agridulce a cualquier plato. Los cítricos se combinan bien con el pescado y otras carnes, con su equilibrio de acidez y sabor dulce. También puede cambiar su típica ensalada de frutas con esta ensalada de frutas con aderezo de menta cítrica que combina clementinas, papaya, fresas, uvas y más.

Alergias e interacciones
Aunque no es una de las alergias alimentarias más comunes, existe la alergia a los cítricos. Hay diferentes componentes específicamente dentro de los cítricos a los que un individuo puede ser alérgico. Otra causa es la polinosis, que se produce debido a la reactividad cruzada. Si es alérgico a los cítricos, debe discutir sus restricciones con su médico..

La toronja, un miembro de la familia de los cítricos, es uno de los alimentos más comunes para tener interacciones con los medicamentos. De hecho, más de 85 medicamentos interactúan con la fruta, y el impacto puede tener serias implicaciones. Algunos jugos de frutas, incluido el jugo de clementina, también pueden interactuar con los medicamentos y esto debe ser discutido directamente con su médico..