¿Por qué los alimentos dietéticos pueden ser malos para perder peso?

Las personas que hacen dieta a menudo tratan de comer alimentos bajos en calorías para perder peso. Puede comprar alimentos etiquetados como "bajos en grasa", "calorías reducidas" o "lite" en la tienda de comestibles para ayudar con su plan de pérdida de peso. También puede intentar cocinar con alimentos bajos en calorías en el hogar. Pero a veces, los alimentos dietéticos son malos para tu dieta..

¿Qué son los alimentos de dieta?

Verá muchos alimentos envasados ​​en la tienda de comestibles que están etiquetados como "lite", "light", "low-calorías" o "low-fat". Estos alimentos dietéticos son especialmente atractivos para las personas que intentan reducir calorías. . Aún más atractivos son los alimentos etiquetados como "sin grasa" o "bajos en grasa".

Pero si no sabe qué significan esas etiquetas, su dieta puede estar en problemas. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) tienen pautas específicas de etiquetado para los alimentos que rigen el uso de ciertos términos promocionales.

Las pautas están diseñadas para ayudar a los consumidores a elegir mejor los alimentos. Pero los fabricantes de alimentos también pueden utilizarlos para que los alimentos se vean más atractivos de lo que realmente son..

Etiquetas de alimentos de dieta

Existen diferentes maneras en que los términos relacionados con la dieta podrían usarse para comercializar alimentos para los consumidores..

Un alimento que está etiquetado como "libre de grasa" no tiene que estar libre de grasa. De acuerdo con las pautas de la FDA, debe proporcionar menos de 0.5 gramos por porción de grasa. Por lo tanto, un producto como ciertas marcas de crema de café puede contener .4 gramos de grasa por porción y aún estar etiquetado como "sin grasa" de acuerdo con las reglas.

Entonces, ¿por qué importa esa pequeña cantidad de grasa? Porque puedes consumir más de una porción cuando disfrutas de ese alimento. Nuevamente, la crema de café es un buen ejemplo. Muchas personas que hacen dieta verterán dos, tres o incluso cuatro veces el tamaño de la porción en su taza por la mañana. A medida que las porciones se acumulan, también lo hacen los gramos de grasa y las calorías.

"Bajo en calorías" o "Luz" también son términos confusos. De acuerdo con las pautas del USDA, estos alimentos deben contener un 25 por ciento menos de calorías ("calorías reducidas") o un 50 por ciento menos de calorías ("bajas calorías") que un alimento de referencia comparable. Pero si ese alimento de referencia es alto en calorías, entonces el alimento reducido en calorías también puede ser alto en calorías, y aún así no es bueno para su dieta..

¿Debe usted comprar alimentos de dieta?

Algunos estudios han demostrado que tendemos a comer en exceso alimentos que llevan ciertas etiquetas de alimentos como "saludable", "light" o "low-fat". Si considera que estos alimentos pueden no ser bajos en calorías o sin grasa, elija alimentos light Puede hacer que consumas más calorías en general..

Además, algunos fabricantes de alimentos reducen la grasa o las calorías al agregar ingredientes que pueden no ser buenos para su dieta. Por ejemplo, muchos aderezos para ensaladas sin grasa están hechos con azúcar y algunas cremas para café sin grasa están hechas con jarabe de maíz alto en fructosa. 

3 reglas para comprar alimentos dietéticos

¿Debería evitar los alimentos sin grasa o bajos en calorías por completo? Ciertamente no tienes que hacerlo. Pero hay tres reglas inteligentes que puede seguir para mantener su dieta al día..

1. Lee las etiquetas cuidadosamente. Asegúrese de evaluar el tamaño de la porción de cada alimento que compra y piense en la cantidad de porciones que probablemente consumirá. Luego, decida si el alimento bajo en calorías o bajo en grasa es la mejor opción para usted.
2. Consulta la lista de ingredientes.. Ignore la publicidad en la parte frontal de la etiqueta del paquete de alimentos. En su lugar, compruebe el Lista de ingredientes Para ver si tu comida es sana. Vea si se han agregado a su comida aceites hidrogenados, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa u otros edulcorantes para brindar textura o sabor..
3. Encuentra alimentos que sean naturalmente bajos en grasa y calorías. Algunos alimentos son bajos en calorías y bajos en grasa sin ningún tipo de procesamiento. Es probable que estos alimentos sean buenos para su dieta. Las frutas y verduras frescas y las carnes magras proporcionan muchos nutrientes sin demasiada grasa o demasiadas calorías. Estos son los alimentos que alimentarán su cuerpo y mantendrán su dieta en el buen camino..

Una palabra de Verywell

Elegir los mejores alimentos para bajar de peso puede ser un verdadero desafío. Tiene sentido que deseamos simplemente comprar alimentos con una etiqueta baja en calorías. Pero muchas veces, los mejores alimentos dietéticos no tienen ninguna etiqueta porque no están empaquetados o procesados. 

Sea creativo cuando vaya a la tienda de comestibles. Haga una lista y compre el perímetro de la tienda, para encontrar alimentos saludables y bajos en calorías que proporcionen una nutrición inteligente y al mismo tiempo aumenten la pérdida de peso.