9 minerales traza dietéticos y qué alimentos son altos en ellos
Los minerales traza se llaman así porque su cuerpo necesita solo una pequeña cantidad de cada uno. Pero eso no significa que no importen porque necesita nueve minerales traza para estar saludable.
Su cuerpo necesita minerales para que ocurran una variedad de reacciones bioquímicas. Los expertos en nutrición dividen los minerales de la dieta en dos grupos: los seis minerales principales, que incluyen elementos como el calcio, el magnesio y el potasio, y nueve minerales más. Los nueve minerales traza son cromo, cobre, fluoruro, yodo, hierro, manganeso, molibdeno, selenio y zinc..
Comer una dieta saludable y bien balanceada le proporcionará a su cuerpo todos los nutrientes que necesita, incluidos los minerales traza. Vea las fuentes principales de cada mineral traza para asegurarse de que está consumiendo lo suficiente en su dieta..
1Cromo
El cromo es necesario para el metabolismo saludable y el almacenamiento de azúcar y almidón. Mejora los efectos de la insulina, una hormona que regula la cantidad de glucosa en la sangre. El cromo es esencial para el metabolismo de las proteínas y las grasas, también..
El cromo en la dieta se encuentra en pequeñas cantidades en una amplia variedad de alimentos, por lo que la deficiencia es rara. La carne, los cereales integrales, el brócoli, las papas, las manzanas, los plátanos, el ajo y la albahaca son buenas fuentes de cromo en la dieta..
2Cobre
El cobre puede no ser un mineral en el que piensas a menudo, pero es realmente importante. Su cuerpo necesita cobre para tener huesos fuertes y paredes de vasos sanguíneos saludables, además de que es un componente de algunas reacciones antioxidantes y es necesario para que su cuerpo produzca energía. El cobre también es necesario para el metabolismo normal del hierro, que es otro mineral traza significativo..
El cobre se encuentra en las carnes de órganos, mariscos, nueces, semillas, cacao y productos de granos enteros. La deficiencia es poco probable siempre y cuando tengas suficiente para comer todos los días, pero puede suceder si consumes una cantidad enorme de zinc..
3Fluoruro
Probablemente ya estés familiarizado con este importante mineral. El fluoruro ayuda a mantener sus huesos y dientes fuertes porque promueve la remineralización de esos tejidos. De hecho, las recomendaciones para el fluoruro se basan en las cantidades más seguras y efectivas necesarias para prevenir las caries dentales tanto en niños como en adultos..
Lo encontrarás en agua fluorada, té y mariscos. También se encuentra en productos dentales fluorados como la pasta de dientes y algunos enjuagues bucales..
4Yodo
Su cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas llamadas tiroxina (T4) y triyodotironina (T3), por lo que se requiere para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. El yodo también es esencial para la función del sistema inmunológico y la salud de los senos..
El yodo se encuentra naturalmente en los mariscos y en los alimentos de origen vegetal que se cultivan en suelos ricos en yodo, como el suelo que se encuentra cerca de los océanos. La deficiencia de yodo fue un gran problema en la mitad de los Estados Unidos hasta que el yodo se agregó a la sal de mesa en el siglo XX..
5Planchar
El hierro es una parte esencial de las proteínas llamadas hemoglobina y mioglobina. La hemoglobina se encuentra en los glóbulos rojos y permite transportar oxígeno desde los pulmones a los órganos y otros tejidos. La mioglobina es similar a la hemoglobina, excepto que transporta oxígeno a las células musculares.
El hierro también es esencial para la función normal del sistema inmunitario y el crecimiento celular normal. Los alimentos ricos en hierro incluyen carnes de órganos, carne de músculo, aves, pescado, legumbres y verduras de hojas verdes oscuras.
6Manganeso
El manganeso está involucrado en la formación de hueso y es necesario para la curación de heridas. Es esencial para la producción de enzimas involucradas en el metabolismo de las proteínas, el colesterol y los carbohidratos. El manganeso también participa en alguna actividad antioxidante..
El manganeso se encuentra en las nueces y otras nueces, piñas, batatas, semillas, legumbres y granos enteros..
7Molibdeno
El molibdeno es un componente de las enzimas que tu cuerpo usa para descomponer los aminoácidos, así como las drogas y toxinas..
Se encuentra en una amplia variedad de alimentos vegetales, especialmente legumbres y nueces, pero el contenido depende principalmente de la cantidad de molibdeno que hay en el suelo..
8Selenio
El selenio se usa en reacciones antioxidantes que ayudan a proteger las células de su cuerpo y es esencial para la función saludable de la tiroides. También es crítico para la reproducción y síntesis de ADN..
El selenio se encuentra en muchos alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, nueces, semillas y legumbres. Las nueces de Brasil contienen más selenio que cualquier otro alimento. No es probable que sufras de una deficiencia de selenio mientras comas muchos alimentos de origen vegetal..
9Zinc
El zinc se usa en muchas reacciones químicas diferentes y es un componente importante de su sistema inmunológico y usted lo necesita para poder probar su comida y oler todas las cosas a su alrededor. Mientras sea un consumidor de carne, no tendrá ningún problema con su ingesta de zinc..
Se encuentra en las carnes, los mariscos y la mayoría de los otros alimentos que son ricos en proteínas. Las ostras son la fuente principal de zinc. Contienen más zinc que cualquier otro alimento..
