Síndrome alimentario de látex, desencadenantes y tratamiento
Si es así, hay una explicación simple: se llama reactividad cruzada.
Reactividad cruzada y su alergia a la fruta de látex
Hay proteínas similares en el látex de caucho natural y ciertos alimentos (principalmente tipos de fruta o nueces), por lo que puede ocurrir una reactividad cruzada. Esto significa que si tiene alergia al látex, puede experimentar síntomas alérgicos a ciertos alimentos porque esos alimentos culpables tienen proteínas similares al látex. Del mismo modo, si es alérgico a ciertos alimentos, puede experimentar síntomas alérgicos al entrar en contacto con el látex..Las reacciones a estos ciertos alimentos que se producen en personas con alergia al látex pueden incluir síntomas que van desde el síndrome de alergia oral hasta la anafilaxis potencialmente mortal, tan variable.
Predominio
En aquellas personas con alergia al látex, casi el 70 por ciento tendrá una prueba de alergia positiva en al menos un alimento relacionado y el 50 por ciento tendrá una prueba de alergia positiva en más de un alimento. Parece que muchas de estas pruebas cutáneas positivas no necesariamente significan que la persona experimentará síntomas alérgicos si se ingiere el alimento, aunque puede llegar al 35 por ciento..A la inversa, si se sabe que una persona es alérgica a una de las frutas relacionadas con el látex (ver a continuación), parece que hay un 86 por ciento de probabilidades de tener una prueba de alergia positiva al látex, pero solo un 11 por ciento de probabilidades de alergia real. reacciones al látex.
Alimentos conocidos por reaccionar de forma cruzada
Se sabe que los siguientes alimentos tienen reacciones cruzadas con el látex. La siguiente no es una lista exhaustiva, ya que se agregan nuevos alimentos con frecuencia:- Aguacate
- Plátano
- castaña
- Patata
- Tomate
- kiwi
- Piña
- Papaya
- Berenjena
- Melón
- Maracuyá
- Mango
- Trigo
- Chirimoya
- Pimiento verde
