Beneficios de las manzanas para las personas con diabetes
Perfil nutricional
Una manzana pequeña (aproximadamente del tamaño de una pelota de tenis) contiene aproximadamente 60 calorías, 16 gramos de carbohidratos y 3 gramos de fibra. También es una buena fuente de vitamina C y contiene quercetina, un tipo de flavonoide que se encuentra en la piel de la manzana..Animales y in vitro Los estudios (probetas) han encontrado que la quercetina puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y ayudar a destruir las células cancerosas. Un estudio de 2015 publicado en Farmacognosia concluyó que la quercetina mejoró el metabolismo de la glucosa en el hígado y en las células del esqueleto cuando se estudió en tubos de ensayo.
Las manzanas contienen fibra soluble que ayuda a mantenerte lleno, reduce el colesterol y disminuye la absorción de glucosa en el torrente sanguíneo. La fibra soluble también tiene efectos antiinflamatorios que pueden ayudar en la recuperación de infecciones relacionadas con la diabetes.
La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 gramos para las mujeres a 38 gramos para los hombres. La piel de una manzana solo proporciona 3 gramos de fibra, aproximadamente el 12 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
Investigación de la diabetes
No se puede negar que las frutas y verduras son una parte saludable e importante de la dieta para todos, incluidos aquellos con diabetes..Muchas personas con diabetes tienen miedo de comer fruta porque piensan que el contenido de azúcar no es saludable para su diabetes, pero la fruta puede ser una parte importante de un plan de alimentación para la diabetes. Debido a su alto contenido en fibra y alto contenido nutricional, una porción de fruta entera puede adaptarse a un plan de comidas sin causar aumentos bruscos de azúcar en la sangre.
Si bien las manzanas contienen azúcar en forma de fructosa, pueden ser una adición segura a cualquier dieta para la diabetes, siempre que las incluya en el recuento total de carbohidratos de una comida o merienda..
Comer fruta entera (especialmente manzanas, arándanos y uvas) disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, según un estudio de 2013 publicado en British Medical Journal. Por el contrario, beber jugo de frutas está vinculado con un mayor riesgo de diabetes.
Dicho esto, algunos estudios en animales han examinado el efecto protector del jugo de manzana turbia en la diabetes. Un estudio de 2016 en BMC Medicina Complementaria y Alternativa informaron que ratas diabéticas que recibieron zumo de manzana turbia y extracto de cáscara de manzana durante 21 días experimentaron una disminución en sus niveles de glucosa y colesterol en sangre en ayunas. Los investigadores atribuyen los resultados a un efecto antiinflamatorio y antioxidante de los alimentos..
Las manzanas están llenas de polifenoles, compuestos vegetales que algunos creen que pueden proteger contra una variedad de enfermedades crónicas.
Tenga en cuenta que gran parte de esta investigación es epidemiológica (analiza las tendencias en grandes franjas de la población) o se realiza en tubos de ensayo y ratas. Se necesita hacer mucha más investigación para ver si los beneficios son los mismos en humanos.
Una palabra de Verywell
Las manzanas son una opción de fruta fibrosa que puede incorporarse en un plan de comidas para la diabetes. Al elegir manzanas, adhiérase a una fruta de tamaño pequeño (del tamaño de una pelota de tenis) e incorpore los carbohidratos en su plan de comidas.Si bien algunas investigaciones sugieren que el jugo de manzana puede ser beneficioso para controlar la diabetes, probablemente sea mejor comer toda la fruta para que pueda recibir toda la fibra. Limite los jugos cuando el nivel de azúcar en la sangre sea bajo. Demasiado jugo puede hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten y calorías adicionales pueden resultar en un aumento de peso.
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