Los atletas de la razón comen arroz blanco en lugar de café.
El arroz integral es bueno para usted y un alimento recomendado para mejorar los hábitos alimenticios y la salud en general. Sin embargo, los atletas a menudo siguen diferentes pautas nutricionales bajo la nutrición deportiva. Esto incluye comer arroz blanco como fuente principal de carbohidratos para la energía rápida y la reposición de glucógeno. Los atletas están haciendo más que solo intentar perder peso y requieren muchos carbohidratos para alimentar su cuerpo.
A pesar de que comer arroz blanco se considera poco saludable, los atletas y los levantadores de pesas no tienen en cuenta ninguna afirmación negativa. Ellos regularmente consumen arroz blanco como una parte importante de sus planes de nutrición. El objetivo del atleta y el levantador es suministrar cantidades adecuadas de macronutrientes para alimentar el entrenamiento extremo y reponer las reservas de glucógeno severamente agotadas. El arroz blanco es una parte importante de este proceso y se considera una excelente nutrición deportiva para estos atletas.
Puede sentirse como un trabajo de tiempo completo para atletas y levantadores para reforzar el rendimiento deportivo con nutrición. Los carbohidratos como el arroz blanco son esenciales para alimentar el entrenamiento físico. Los carbohidratos también reponen las reservas de glucógeno muscular después de los entrenamientos extremos. Una de las comidas más populares para los levantadores es un tazón grande de arroz blanco combinado con pechuga de pollo a la parrilla. Los corredores de resistencia a menudo cargan carbohidratos con arroz blanco antes de sus eventos. Se ha convertido en un hecho conocido de que el arroz blanco es aceptable y la nutrición preferida para muchos atletas..
De acuerdo con la Revista de Ciencias del Deporte, Los alimentos ricos en carbohidratos con un alto índice en el índice glucémico proporcionan una fuente fácilmente disponible de carbohidratos para la síntesis de glucógeno muscular..
Los entrenamientos intensos agotan significativamente el azúcar (glucógeno) en los músculos y consumir los carbohidratos correctos son importantes para reponer lo que se ha usado. Los atletas prefieren el arroz blanco como una gran opción de carbohidratos para lograr este objetivo.
El arroz blanco ocupa un lugar alto en el índice glucémico. Este es un puntaje dado a cómo los alimentos afectan el azúcar en la sangre y los niveles de insulina. Según un artículo publicado en el Diario de Medicina Deportiva, Saber cómo mejorar la disponibilidad de carbohidratos durante el ejercicio prolongado es esencial. Esta es la razón por la cual la investigación sobre el consumo de carbohidratos para beneficiar a los atletas ha dominado el campo de la nutrición deportiva..
Por que arroz blanco?
Los deportistas informados y los levantadores reconocen el alto valor glucémico del arroz blanco para proporcionar combustible rápido para entrenamientos duros y facilitar la recuperación muscular. A diferencia del arroz integral, el arroz blanco no presenta inconvenientes negativos de problemas gastrointestinales (GI), síntomas de alergia y el bloqueo de la capacidad para absorber los micronutrientes..
El arroz integral y otros granos enteros contienen ácido fítico (fitato). El ácido fítico es un enlace antinutriente a minerales esenciales como el hierro, el zinc, el calcio y el magnesio que evitan que nuestro cuerpo los absorba.
El ácido fítico se encuentra en el salvado del grano. El proceso de molienda utilizado para cambiar el arroz integral al arroz blanco elimina el fitato. Este es probablemente uno de los únicos momentos en que la refinación de un alimento tiene potencialmente un valor positivo. Esto es especialmente beneficioso para los levantadores de pesas hambrientos de carbohidratos y los atletas que desean repostar sin malestar estomacal.
Continúa la investigación para degradar el ácido fítico en el arroz integral y los granos integrales. Algunos estudios también están encontrando beneficios antioxidantes en el fitato. Esto podría potencialmente aumentar la cantidad de carbohidratos seguros para atletas competitivos.
El arroz blanco es un carbohidrato seguro
Los atletas no tienen tiempo para preocuparse por problemas gastrointestinales (GI) o alergias que puedan acompañar el consumo de arroz integral. El arroz integral tiene más fibra y los levantadores que sufren de sensibilidad a los alimentos pueden tener un problema al comer granos integrales.
El ejercicio extremo requiere comer muchos carbohidratos. Sus atletas recomendados consumen 60 g / h de carbohidratos para el ejercicio prolongado que dura más de dos horas.
El arroz blanco se considera un almidón seguro para consumir antes del ejercicio, es fácil para el estómago y se ha demostrado que cumple con las recomendaciones de nutrición deportiva..
Arroz blanco para entrenamientos
De acuerdo con la información sobre el arroz de EE. UU., El arroz contiene más carbohidratos que las papas para el mismo tamaño de porción. Se recomienda arroz blanco parboiled, convertido e instantáneo para las comidas antes y después del entrenamiento. El consumo de arroz blanco garantiza que el cuerpo tenga el combustible adecuado para el atleta competitivo.
Aunque el arroz blanco es una excelente alternativa para los levantadores y atletas, puede que no sea la mejor opción para las personas sedentarias..
Además, aquellos que entrenan menos de 4 días por semana o padecen una enfermedad metabólica, el arroz integral se considera una mejor opción. El arroz integral sigue siendo un alimento denso y nutritivo saludable. Se recomienda para personas en general que se encuentren en forma física y cotidiana y toleren los granos integrales. El arroz integral es una rica fuente de fibra y nutrientes esenciales para una dieta saludable y bien balanceada.
