Engañando en la dieta sin gluten

Si tiene la enfermedad celíaca pero no tiene ningún síntoma al comer gluten, puede preguntarse si puede hacer trampa en la dieta sin mayores repercusiones para la salud en el futuro. Desafortunadamente, el engaño tiene el potencial de dañar tu salud, incluso si no sientes efectos inmediatos..

Si su médico le diagnosticó, entonces ciertamente tiene enfermedad celiaca (independientemente de los síntomas) ... y eso significa que su intestino delgado en realidad estaba físicamente dañado porque estaba comiendo gluten, aunque no tenía síntomas notables de enfermedad celíaca.

Celíaco sin síntomas es sorprendentemente común

No es tan inusual en estos días diagnosticarse sin síntomas importantes; de hecho, un estudio reciente mostró que el 20% de los celíacos diagnosticados estaban asintomáticos en el momento en que se descubrieron sus afecciones..

Es posible que empieces a mostrar síntomas una vez que te hayan diagnosticado, incluso si no los tuviste antes. Como algunos de los que hacen trampa en la dieta te dirán, tus síntomas a menudo empeoran una vez que te has quedado sin gluten. Pero también es posible que nunca puedas saber si has ingerido gluten..

Sin embargo, tener la condición (incluso sin síntomas) significa que está en riesgo de todo tipo de complicaciones de la enfermedad celíaca, incluida la osteoporosis, la desnutrición, la infertilidad y varios tipos de cáncer, incluido un tipo de linfoma agresivo que está relacionado con la enfermedad celíaca.

¿Realmente quieres arriesgarte?? De Verdad?

¿Qué pasa con sólo un poco de engaño?

Seguir una dieta estricta sin gluten puede ser un gran dolor, créeme, ¡lo sé! Por lo tanto, es tentador hacer trampa si no observa ningún síntoma cuando lo hace: muchas personas están tentadas a hacer trampa incluso cuando saber lo pagarán al día siguiente.

Pero si hace trampa en su dieta, incluso unas pocas veces al mes, sus intestinos se mantendrán dañados y correrá un alto riesgo de sufrir todas las otras enfermedades que mencioné anteriormente..

Es posible (aunque hay que reconocer que es poco probable) que su primera señal de advertencia de daño inadvertido a causa de una trampa podría ser un diagnóstico de cáncer. Es más probable que eventualmente note síntomas de la enfermedad celíaca, aunque pueden ser más neurológicos que digestivos, eso es algo que he visto con bastante frecuencia. También podría terminar con osteoporosis o con otra enfermedad autoinmune.

Cuales son los riesgos?

No hay manera de saberlo. Podría contraer una afección grave que no habría tenido si hubiera seguido la dieta sin gluten con más cuidado. Pero también es posible que viva una larga vida comiendo gluten y nunca contraiga cáncer ni ninguna de las otras afecciones asociadas con la enfermedad celíaca. Es una apuesta.

Sí, la dieta sin gluten puede ser difícil de seguir, y hay muchas razones por las cuales los celíacos dan para comer gluten. Pero hay una gran cantidad de nuevos productos sin gluten en el mercado, que incluyen buena cerveza sin gluten, divertidos pretzels sin gluten y muchas variedades diferentes de pizza sin gluten..

Además, más restaurantes se están convirtiendo en expertos en gluten, y muchos están ofreciendo menús sin gluten. Por lo tanto, seguir la dieta no es tan difícil como solía ser, y podría ser una de las mejores cosas que puede hacer para su futura salud..