¿Están las papas fritas sin gluten?

La mayoría de las papas fritas que se sirven en los restaurantes no están libres de gluten porque se fríen en una freidora que también se usa para cocinar artículos recubiertos de trigo, como los dedos de pollo maltratados. Muchas marcas de papas fritas congeladas compradas en la tienda y tater tots no tienen gluten, pero algunas no lo son.

El problema con las papas fritas pueden ser los ingredientes en sí mismos (las papas fritas con la mezcla de cerveza están obviamente eliminadas, ya que la cerveza contiene gluten, y muchas variedades recubiertas condimentadas y "extra crujientes" también incluyen harina de trigo en su lista de ingredientes). Alternativamente, el problema puede ser la preparación de las papas fritas: cuando cocine papas fritas sin gluten en una freidora que también se usa para productos empanados, como pechugas de pollo y aros de cebolla, el aceite contaminará sus papas fritas..

Afortunadamente, tiene múltiples opciones de papas fritas sin gluten, tanto para disfrutar en casa como para ordenar cuando sale a cenar. Aquí está un resumen de lo que está disponible.

Salidas de comida rápida con papas fritas sin gluten

No hay duda de que algunos restaurantes de comida rápida son mejores opciones para la dieta sin gluten que otros. Los siguientes restaurantes de comida rápida cuentan con papas fritas hechas en una freidora dedicada sin gluten. Sin embargo, para estar seguro, siempre Verifique con la tienda individual para asegurarse de que algunos trabajadores estén usando una freidora separada..

Burger King (Tenga en cuenta que no todas las ubicaciones tienen una freidora separada).
Chick-Fil-A
Cinco chicos hamburguesas y papas fritas
En N Out Burger
McDonalds (Tenga en cuenta que las papas fritas de McDonalds contienen un ingrediente a base de trigo, pero se han probado muy por debajo del nivel de contenido de gluten de menos de 20 partes por millón aceptado, por lo que se las considera legalmente "libres de gluten". cómalos o no, algunas personas comen muchos sin ningún problema, mientras que otros informan sobre reacciones.)
Wendy's (Tenga en cuenta que no todas las ubicaciones tienen una freidora separada).

Papas fritas seguras en restaurantes de cadenas informales

Las opciones sin gluten en las cadenas de restaurantes informales están aumentando rápidamente, pero las cadenas han tardado en pasar a freidoras dedicadas a sus papas fritas. Esto significa que la mayoría de las papas fritas que se encuentran en los restaurantes informales no estarán libres de gluten, incluso si no incluyen ingredientes con gluten (tenga en cuenta que algunos restaurantes sirven papas fritas cubiertas con harina, lo que las hace más crujientes pero completamente inseguras si puede) t tiene gluten).

En este momento, solo hay dos cadenas de restaurantes nacionales que ofrecen papas fritas sin gluten en la mayoría o en todas sus ubicaciones: Hamburguesa Con Queso En El Paraíso y Robin Rojo. Otros mayo Ofrezca papas fritas seguras (varía según la ubicación, la demanda y el nivel de conciencia sin gluten de los gerentes), pero definitivamente deberá preguntar..

Tenga en cuenta que cuando pregunta si las papas fritas de un restaurante no tienen gluten, la mayoría dirá "sí", ya que los camareros e incluso los gerentes y chefs no se dan cuenta de que freírlos en una freidora compartida significa que ya no son gluten. -gratis. Deberá preguntar específicamente si las papas fritas del restaurante están preparadas en una freidora separada. Lamentablemente, en la mayoría de los casos la respuesta es "no".

Cuando se trata de restaurantes independientes, la gran mayoría no servirá papas fritas seguras, pero encontrará algunos restaurantes aquí y allá que sí las fríen en una freidora dedicada, lo que las hace seguras. Siempre pregunta, pero prepárate para pedir algo más..

Papas Fritas Congeladas Sin Gluten

Las siguientes compañías hacen papas fritas que pueden ser seguras, dependiendo de su nivel de sensibilidad al rastro del gluten:

Alexia Foods Las papas fritas se producen en una instalación compartida, aunque se producen en líneas dedicadas, según un representante de servicio al cliente. Por lo tanto, no etiqueta a sus papas fritas como "sin gluten", a pesar de que la compañía afirma que ninguno de sus productos de papa utiliza ingredientes con gluten. Siempre revise la etiqueta, ya que Alexia mencionará los ingredientes a base de gluten en la etiqueta.
Granjas de Cascadian Hace arrugas congeladas, cordones de zapatos, corte recto y papas fritas, todas con papas orgánicas. Las papas fritas no tienen ingredientes de gluten, pero no están específicamente etiquetadas sin gluten. Cascadian Farms no realiza pruebas de contaminación cruzada de gluten y también fabrica productos que contienen gluten..
McCain Foods, un proveedor superior para la industria de restaurantes, se jacta de que produce una de cada tres papas fritas que se consumen en el mundo. La compañía fabrica dos líneas diferentes de papas fritas que se venden en tiendas de abarrotes en los EE. UU .: llanura y sazonada. La llanura, que incluye corte clásico, corte arrugado, sonrisas y papas fritas, no contiene ingredientes con gluten. Mientras tanto, los sazonados contienen harina de trigo como ingrediente principal, y las papas fritas de la cerveza también usan cebada. McCain no etiqueta sus productos como "sin gluten" y no analiza el gluten, pero en sus preguntas frecuentes afirma que publicará abiertamente cualquier ingrediente que contenga gluten en las etiquetas de los productos..

Ore-Ida etiqueta la mayoría de sus papas fritas congeladas en bolsas como sin gluten. También etiqueta muchos de sus principales productos como sin gluten. Dado que los productos Ore-Ida están disponibles en las tiendas de comestibles, esta marca es la mejor opción para papas fritas y tater sin gluten. Ore-Ida es una subsidiaria de Heinz, y más de 20 papas fritas y otros productos a base de papa de Ore-Ida aparecen en la lista de productos sin gluten de los EE. UU. De Heinz, lo que significa que contienen menos de 20 partes por millón de gluten (el estándar legal ). Sin embargo, la compañía advierte que los productos aún pueden estar sujetos a contaminación cruzada en el procesamiento.

Una palabra de Verywell

Como puede ver, las papas fritas pueden ser sorprendentemente difíciles en la dieta sin gluten. Usted pensaría que estarían libres de gluten, después de todo, están hechas de papas naturalmente libres de gluten, ¿no? Pero muchas veces no son seguras para las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten no celíaca.

Afortunadamente, tienes algunas opciones decentes, tanto en establecimientos de comida rápida como en la tienda de comestibles. Ah, y si te gusta el ketchup en tus papas fritas, no olvides que también necesitarás ketchup sin gluten..