Tacos Poblano Portabella De Champiñones
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 251 Grasa 13 g Carbox 28 g Proteína 8 g Mostrar la etiqueta de nutrición Ocultar la etiqueta de nutrición| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 (2 tacos cada una) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 251 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 13 mg | 4% |
| Sodio 114 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra Dietética 6g | 21% |
| Azúcares Totales 3g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 8 g | |
| Vitamina D 4mcg | 20% |
| Calcio 156mg | 12% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Potasio 477 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4 (2 tacos cada uno)
Todos sabemos que debemos comer más vegetales. Las verduras son una gran fuente de potasio y magnesio, que naturalmente ayudan a disminuir la presión arterial, así como la fibra, lo que lo mantiene lleno por más tiempo y facilita la digestión. Las mismas ensaladas viejas y los palitos de zanahoria pueden aburrirse rápidamente, así que condimente las cosas para que quiera comer verduras..
Obtén una porción extra de verduras en Taco Tuesday con estos deliciosos tacos de hongos portabella poblano. Hechos con hongos portabella carnosos, pimientos poblanos picantes y cebollas saladas, estos tacos están tan cargados de sabor que ni siquiera se dará cuenta de que son vegetarianos. Pero lo mejor es que estos tacos se juntan rápidamente para una comida fácil. puede hacer en semanas de semana.
Servidos con tortillas de maíz de grano entero, también son naturalmente libres de gluten. Caliente una lata de frijoles negros con bajo contenido de sodio en el costado para agregar proteínas y una comida completa.
Los ingredientes
- 2 tapas grandes de hongos portabella
- 1 chile poblano
- 1 cebolla amarilla pequeña
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién agrietada
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 8 tortillas de maíz, calentadas
- 1 aguacate pequeño, en rodajas
- 1/2 taza de queso monterey jack, rallado
- 1/4 taza de hojas frescas de cilantro
Preparación
- Lave y corte las tapas de portabella en rebanadas de 1/2 pulgada. Quitar las semillas y el tallo del poblano y cortar. Rebanada de cebolla.
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadir poblanos y cebollas. Cocine, revolviendo, unos 5 minutos. Añadir las rodajas de champiñones. Espolvorear con ajo en polvo, pimienta, comino y chile en polvo. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que los champiñones se ablanden, pero aún sean semi-firmes..
- Caliente las tortillas a fuego lento. Servir tacos con rebanadas de aguacate, queso rallado y cilantro.
Variaciones y sustituciones de ingredientes
Si no puedes encontrar pimientos poblanos, usa un pimiento en su lugar.
Deje fuera el queso para hacer estos tacos veganos..
Servidos con tortillas de maíz integrales, estos tacos son naturalmente sin gluten
Consejos para cocinar y servir
Servir tacos con un lado de frijoles negros para proteína extra.
Prepara tu salsa o guacamole favorito para acompañar los tacos..
