Pizza De Corteza De Carne (Meatza)
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 251 Grasa 14 g Carbohidratos 4 g Proteína 28 g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Raciones: 4 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 251 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 6g | 30% |
| Colesterol 5 mg | 2% |
| Sodio 1198 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 4g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Azúcares Totales 2g | |
| Incluye 1 g de azúcares añadidos | 2% |
| Proteína 28 g | |
| Vitamina D 0mcg | 0% |
| Calcio 105 mg | 8% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Potasio 481 mg | 10% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 10 minutos, cocinar 20 minutos
Raciones 4
Si está intentando reducir los carbohidratos o eliminar el gluten de su dieta, la pizza puede ser un alimento prohibido. Pero, ¿y si la corteza estuviera hecha de carne en lugar de la masa tradicional a base de harina??
La base de carne típica para una pizza hecha con una corteza de carne, también llamada "meatza", es una pechuga de pollo machacada, pero esta receta utiliza carne molida para algo un poco diferente. Puede hornear la carne en el horno o cocinarla en la parrilla. Usar la parrilla es un poco más de trabajo, pero mucho más sabroso: crea un agradable sabor ahumado a la parrilla.
Esta receta requiere una salsa de pizza sin azúcar o una salsa de espagueti para mantener el conteo de calorías. La salsa de espagueti sin azúcar puede ser más fácil de encontrar en el supermercado y funciona igual de bien. Cuando se trata de las coberturas, piense de manera saludable y recargue las verduras: hará que la pizza sea una comida completa con todos los nutrientes que necesita..
Si le gusta la idea de una masa de pizza sin masa, hay muchas otras opciones, como una corteza de hongos portabello, corteza de huevo y corteza de pimiento profundo..
Los ingredientes
- 1 1/4 libras de carne molida magra (proporción de grasa 90/10)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1/2 taza de salsa de pizza sin azúcar o salsa de espagueti
- 1/2 taza de queso mozzarella
- Ingredientes de pizza de su elección
Preparación
Método del horno
- Precalentar el horno a 375 F.
- Mezcle la carne, la sal y las especias en un tazón y distribuya la mezcla en una bandeja para hornear con los lados (como una bandeja para jalea). Quieres que la carne se esparza, pero sin agujeros. No tiene que alcanzar los bordes de la bandeja para hornear y puede hacerlo rectangular, redondo u ovalado..
- Hornear durante unos 10 minutos. Vierta cuidadosamente la grasa. Cubrir la carne con salsa de pizza o salsa de espagueti. Espolvoree con queso y su elección de ingredientes para pizza y hornee por otros 3 a 5 minutos, hasta que el queso se derrita..
Método de la parrilla
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Necesitará una bandeja para asar con agujeros, a veces llamada hoja para asar vegetales o rejilla para asar, así como una bandeja para hornear (ya que no puede esparcir la carne directamente sobre la bandeja para asar o se aplastará en los agujeros).
- Mezcle la carne, la sal y las especias en un tazón. Engrase la bandeja para hornear, extienda la carne sobre ella (asegurándose de que la corteza se ajuste a la bandeja de la parrilla) y coloque la carne sobre la plancha (esto no es difícil de hacer).
- Asa la carne hasta que esté dorada alrededor de los bordes. Coloque la salsa, el queso y las coberturas (pero deje aproximadamente 2 pulgadas alrededor del borde para que el queso se derrita), cierre la tapa de la parrilla y cocine de 2 a 5 minutos, revisando cada minuto aproximadamente, hasta que el queso se derrita..
