Tortilla De Feta De Tortilla
Aspectos destacados de la nutrición (por porción)
Calorías 388 Grasa 27g Carbohidratos 10g Proteína 26g Mostrar etiqueta nutricional Ocultar etiqueta nutricional| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 388 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa Saturada 11g | 55% |
| Colesterol 591 mg | 197% |
| Sodio 1166 mg | 51% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Azúcares Totales 6g | |
| Incluye 0g de azúcares añadidos | 0% |
| Proteína 26 g | |
| Vitamina D 3mcg | 15% |
| Calcio 304 mg | 23% |
| Hierro 4mg | 22% |
| Potasio 530 mg | 11% |
| * El% de valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de comida a una dieta diaria. 2,000 calorías al día se usan para consejos generales de nutrición.. | |
Deberes 7 min, cocinar 20 minutos
Raciones 1
Una envoltura de desayuno bien equilibrada puede ser una opción saludable, pero si no puede tolerar una tortilla a base de trigo con alto contenido de FODMAP, es probable que desencadene los síntomas del SII. ¿Por qué hacer frente a la hinchazón, los eructos y el exceso de gases a primera hora de la mañana? Su desayuno está destinado a dejarlo con energía, no sentirse incómodo..
En lugar de rellenar su envoltura con huevos y verduras, intente enrollar sus verduras en sus huevos. Esta ensalada de tortilla proporciona suficiente proteína (aproximadamente 25 gramos) para mantenerte lleno hasta la hora del almuerzo y te brinda una porción abundante de verduras y verduras a primera hora de la mañana, ninguna de las cuales tiene un alto contenido de FODMAP (creo que las setas y cebollas se encuentran en una tortilla tradicional ). También cuenta con queso feta, que, aunque es un producto lácteo, es lo suficientemente bajo en FODMAP por porción para que usted disfrute de síntomas sin síntomas..
Los ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/8 cucharadita de cúrcuma
- 1/8 cucharadita de comino
- 1/8 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/4 taza de hojas frescas de rúcula
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 zanahoria mediana, cortada en juliana
- 1/4 pimiento, cualquier color, cortado en juliana.
- 1/4 calabacín pequeño, cortado en juliana
Preparación
1. En un tazón pequeño, combine los huevos, la leche de almendras, la sal, la pimienta y las especias. Batir hasta que esté bien combinado.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén o sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio durante 5 a 10 segundos.
3. Vierta uniformemente en la mezcla de huevo. Cocine tapado a fuego medio durante 3 a 5 minutos, o hasta que pueda voltear fácilmente la tortilla con una espátula. Dale la vuelta a la mitad y cocina por otros 2 a 3 minutos en el otro lado..
4. Cuando esté listo, retire del fuego y deje enfriar por completo, aproximadamente 10 minutos. Puedes usar este tiempo para cortar tus vegetales..
5. Coloca las hojas de rúcula en la tortilla fría. Espolvoree el queso feta encima, luego coloque las zanahorias, el pimiento y el calabacín a lo largo del centro y los lados. Deje alrededor de dos pulgadas de un extremo vacío para facilitar el rodado.
6. Enrolle la tortilla, manteniendo el borde debajo una vez enrollada. Cortar por la mitad y disfrutar!
Variaciones y sustituciones de ingredientes
El perfil de especias para la envoltura de huevo en sí es versátil, así que siéntase libre de intercambiar las diferentes. El comino puede agregar una patada de Medio Oriente, por ejemplo, o probar albahaca, orégano o tomillo para un sabor más herby.
El relleno de verduras también es bastante versátil siempre y cuando elijas verduras que no desencadenen los síntomas del SII. Las opciones alternativas bajas en FODMAP incluyen brotes, judías verdes, chirivías, papas, espinacas, nabos y rábanos. Los ingredientes comunes de la tortilla, como las cebollas y los champiñones, son más altos en FODMAP. Los champiñones contienen grandes cantidades de manitol por porción, mientras que las cebollas proporcionan grandes cantidades de fructanos por porción..
Tenga cuidado al usarlos si no los ha reintroducido o si sabe que desencadenan sus síntomas..
Consejos para cocinar y servir
Antes de verter la mezcla de huevo, asegúrese de que toda la sartén esté engrasada para evitar que la tortilla se pegue. Si está usando una sartén mucho más grande, tenga en cuenta que la tortilla puede salirse más delgada, lo que aumenta la posibilidad de que se rompa cuando esté listo para enrollarla.
¿Y quién dice que las tortillas de tortilla son sólo para el desayuno? Ahorre la mitad del rollo y combínelo con quinua u otro grano bajo en FODMAP, como el trigo sarraceno o el arroz, para un almuerzo o cena equilibrados..
