Cómo los hongos pueden ayudar con la pérdida de peso

Los champiñones pueden ser más que una simple cobertura de pizza. También son un sustituto saludable y saludable para los carbohidratos y la carne, ¡y pueden aumentar el tamaño de sus porciones! Al reemplazar los alimentos con alto contenido calórico y al crear porciones extra grandes sin un conteo extra de calorías, los hongos pueden ayudarlo a perder peso. Estas son mis formas favoritas de incorporar hongos en mi dieta..

Hacer los hongos un intercambio de almidón

Las setas son el reemplazo perfecto para el pan de sándwich o los bollos de hamburguesa; solo hornee o ase a la parrilla, seque con una capa seca y póngale una capa de bocadillos.

Pero esos no son los únicos carbohidratos que los hongos pueden eliminar. ¿Qué tal la pasta? ¡Rebana y pica los champiñones para una lasaña sin fideos! ¿Me encanta la pizza, pero no la corteza carby alta en calorías? Prepara estas mini tartas de pizza con portabellas en la parte inferior: es un truco de pizza ganador bajo en carbohidratos!

Pizza-Bellas

1/2 de la receta (1 pizza bella): 118 calorías, 4,75 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 487 mg de sodio, 7,5 g de carbohidratos, 1,75 g de fibra, 3 g de azúcares, 11,5 g de proteína

1. Precaliente el horno a 400F. Rocíe una bandeja para hornear con spray antiadherente.

2. Rompa 2 palitos de queso liviano en tres partes y colóquelos en una licuadora o procesador de alimentos. Mezclar a alta velocidad hasta que se desmenuce. Alternativamente, puede tirar en tiras y cortar aproximadamente.

3. Coloque 2 tapas grandes de hongos portabella (tallos cortados y reservados) en la bandeja para hornear, con los lados redondeados hacia abajo. Hornear hasta que esté un poco tierna, unos 8 minutos..

4. Mientras tanto, mezcle 1/4 taza de tomates triturados en lata, 1/2 cucharadita de ajo picado y una pizca de condimento italiano.

5. Eliminar el exceso de humedad de las tapas de setas. Cubrir con los tomates sazonados y espolvorear con queso. Cubra con tallos de champiñones picados, 4 rebanadas de cada uno de pavo picado y 1 cucharada de aceitunas negras rebanadas.

7. Hornee hasta que los champiñones estén tiernos, el relleno esté caliente y el queso se haya derretido, de 8 a 10 minutos..

Suba de volumen las comidas sustanciosas y haga abundantes intercambios de carne

¿Porciones más grandes? ¡Sí por favor! Agregue champiñones a cualquier plato de carne tradicional para aumentar el tamaño de la porción. Alimenta a toda tu familia y disfruta de las sobras durante días. Con un complemento tan bueno, que no querría más raciones.?

Prepare un filete salteado, pesado sobre las setas de color marrón en rodajas. Haga una quesadilla de carne más tierna agregando rebanadas de portabella. A granel un poco de chili de carne con creminis picados. Agregue relleno adicional a sus tacos con champiñones marrones salteados salteados.

Consejo: cuando se trata de la carne, manténgala magra o extra magra. ¿Quieres renunciar a la carne por completo? ¡Hazlo! Las setas son lo suficientemente carnoso. Agréguelos a un estofado vegetariano para obtener una textura y un tamaño de porción satisfactorios. Las setas también son una alternativa fantástica de carne en fajitas y tacos. Champiñones salteados y queso derretido, ¿qué podría ser mejor? ¿Qué tal una hamburguesa Portabella??

Hungry Mac & # x2018; Bella Stack Burger

Receta completa: 234 calorías, 2 g de grasa total (0 g de grasa sat), 946 mg de sodio, 45 g de carbohidratos, 9,5 g de fibra, 12 g de azúcares, 14,5 g de proteína

1. Para hacer la salsa, combine 1 1/2 cucharada de aderezo Thousand Island sin grasa, 1 cucharadita de cebolla finamente picada (o 1/2 cucharadita de cebolla picada seca), 1/8 cucharadita de azúcar blanco granulado y 1/8 cucharadita de blanco vinagre de vino. Mezclar bien.

2. Lleve una sartén grande rociada con spray antiadherente a fuego medio-alto. Coloque 2 tapas portabella de hongos en la sartén, con los lados redondeados hacia abajo. Tapar y cocinar hasta que estén blandas, unos 4 minutos por lado..

3. Extienda el fondo de un pequeño pan de hamburguesa ligero con la mitad de la salsa. Cubra con 2 cucharadas de lechuga rallada, 1 rebanada de queso americano sin grasa (¡siéntase libre de usar grasa reducida), 1 tapa de champiñones y 1/2 cucharada de cebolla picada.

4. Extienda la mitad restante de la salsa en el fondo de otro pan y colóquela en el sándwich, con la salsa hacia arriba. Cubra con 3 chips de hamburguesa y pepinillo, 2 cucharadas de lechuga cortada en tiras, la tapa restante de champiñones y 1/2 cucharada de cebolla picada.

5. Agregue la parte superior de pan de hamburguesa, y disfrute!

Hacer un tazón comestible

La mayoría de la gente ha oído hablar de champiñones rellenos como aperitivo, pero ¿qué tal una comida? Al utilizar un hongo como base, hará que su comida sea más abundante y más satisfactoria..

Hornee las tapas de hongos portabella hasta que estén tiernas y seque. Luego llénelo con atún y cúbralo con queso para darle un divertido giro a la clásica fusión del atún..

¿Qué hay de champiñones rellenos de hamburguesa con queso? ¡Es como una hamburguesa de adentro hacia afuera! Rellénelos con claras de huevo revueltos para un toque vegetariano en un tazón de desayuno. Sé creativo y rellénalos como quieras.!