Lo que necesita saber sobre el proyecto de etiqueta limpia
Muchos padres entraron en pánico después de que los informes de una agencia llamada Clean Label Project revelaran fórmulas para bebés contaminadas, alimentos para bebés y refrigerios para niños pequeños. Las bolsas populares y otros alimentos básicos para bocadillos de compañías grandes y pequeñas han sido cuestionados. ¿Estos peligros están a la altura de las exageraciones? Averigüe si este grupo es un amigo o enemigo de padres que intentan elegir alimentos inteligentes para sus hijos..
La historia de atras
Según lo informado por USA TODAY en octubre de 2017, el Clean Label Project (CLP) publicó datos que indican que el 80 por ciento de las fórmulas infantiles y los productos alimenticios analizados contenían arsénico. Un número de marcas de nombres de los hogares fueron el objetivo.
Escuchar noticias como estas alarmó comprensiblemente a los padres y cuidadores, pero faltaba evidencia científica para respaldar las afirmaciones después de esta revelación impactante. A pesar de sus afirmaciones de evidencia científica, el CLP aún tiene que desechar sus datos, lo que hace que los padres y los miembros de la comunidad científica hagan con razón más preguntas..
¿Qué es el proyecto de etiqueta limpia??
El Proyecto de Etiqueta Limpia es un grupo sin fines de lucro creado para informar a los consumidores y crear conciencia sobre lo que están haciendo las compañías de alimentos. Dicen que "miran más allá del mercadeo de los productos" para determinar si los alimentos dirigidos a niños pequeños, como los preparados para lactantes, son de hecho seguros para que los pequeños cuerpos los consuman. También evalúan los alimentos para mascotas. Sin embargo, los productos a los que se dirigen han recibido la aprobación de la FDA para la seguridad, por lo tanto, ¿quién dice la verdad??
La organización afirma que realiza pruebas independientes para 130 contaminantes ambientales e industriales, incluyendo plomo, mercurio, antibióticos y BPA / BPS. Los datos recopilados se pesan junto con la calidad nutricional del producto y se traducen en una calificación de cinco estrellas. La rúbrica exacta no está clara.
Usando CLP: Los Pros y Contras
Los productos en el sitio web de CLP se pueden buscar por categorías, incluidos cereales, bolsas, frascos / comidas, bocadillos y bebidas. Estas agrupaciones se pueden filtrar en las listas de los cinco primeros y los cinco primeros para permitir a los lectores tener una idea general de lo que CLP está recomendando y rechazando..
Otra ventaja general de este tipo de plataforma es la esperanza de que puedan crear conciencia y lograr que la gente preste más atención a lo que se encuentra en todos los alimentos envasados. Si hay un zumbido acerca de mantener los alimentos seguros (o hacerlos más seguros), entonces es de esperar que las compañías de alimentos que están considerando reducir los costos puedan pensar dos veces y actuar de manera más responsable..
Y luego están las luces bajas. El sitio web es un poco abrumador para navegar, a menos que tenga un elemento específico en mente para verificar. El consejo asesor del grupo es de fácil acceso, pero si lees el BIOS puedes ver que está compuesto principalmente de expertos en medicina integradora y veterinarios..
La conclusión es que se necesita evidencia para respaldar las reclamaciones de CLP, y no proporcionan ninguna. No hay nada publicado ni nada revisado por pares. En el mundo de la medicina basada en la evidencia donde practican los dietistas y otros proveedores de atención médica, esto es una bandera roja..
Consejos para leer etiquetas
Los expertos en nutrición están de acuerdo en que leer etiquetas puede ser extremadamente confuso para los consumidores. Palabras como "natural", "limpio" e incluso "saludable" pueden ser afirmaciones ambiguas que no se traducen necesariamente en ingredientes buenos para usted..
Bonnie Taub-Dix, RDN, creadora de BetterThanDieting.com y autora de Leer Antes de que lo comas, insta a los consumidores a ser escépticos con respecto a la palabra "limpio" cuando se trata de alimentos:
El término 'etiqueta limpia' no tiene una definición aprobada, pero significa muchas cosas para muchas personas diferentes. Se supone que significa que la comida dentro del paquete contiene ingredientes que usted puede reconocer y pronunciar, pero solo porque no reconoce un ingrediente (como la cianocobalamina) no significa que sea perjudicial para usted (ese es el término científico para la vitamina B12) ... una etiqueta limpia no refleja la cantidad de azúcar agregada que se usa; una etiqueta limpia en este caso puede significar que no hay edulcorantes artificiales dentro, pero se podría incluir azúcar regular. Es posible que los alimentos no tengan grasas trans dañinas, pero podrían tener otras grasas, como los tipos saturados en cantidades mayores de las que usted podría haber esperado. La comida también podría tener cantidades poco saludables de sodio ".
Entonces, ya sea un tercero como el CLP que hace reclamos o las propias compañías de alimentos, es importante que los padres hagan su tarea cuando compran alimentos para sus hijos. El consejo de Taub-Dix es: "No se deje engañar por la parte frontal llamativa del paquete; asegúrese de voltear esa bolsa o caja y leer la lista de ingredientes para ver lo que realmente está obteniendo".
