Ideas para el desayuno contra el envejecimiento y la longevidad
La importancia del desayuno
Aunque el desayuno ha sido llamado la comida más importante del día, no hay nada mágico o misterioso sobre su papel en una dieta saludable. No necesariamente aumentará su metabolismo, pero los que desayunan tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) en un rango saludable, en comparación con los que no desayunan. De acuerdo con el Registro Nacional de Control de Peso de los EE. UU..Nada de esto prueba que el desayuno cause pérdida de peso, pero es un hábito típico de las personas delgadas. Mucha gente se salta el desayuno para ahorrar calorías, pero eso puede ser contraproducente de dos maneras: o está hambriento más tarde en la mañana, cuando hay más bocadillos menos saludables y procesados más disponibles o se permite más comida porque se siente como si te lo hubieras ganado. Comenzar la mañana con opciones de alimentos saludables puede prepararle opciones saludables para el resto del día..
Lo que hace un desayuno "antienvejecimiento"?
El desayuno puede considerarse un refuerzo de la longevidad si incluye estas partes de una dieta antienvejecimiento:- Proteína magra, que te mantiene saciado por más tiempo.
- Granos integrales y frutas y verduras, que le dan fibra saludable, asociada con una menor mortalidad
- Un poco de grasa saludable, que apoya la salud del corazón.
Opciones de desayuno para llevar
Si eres como mucha gente, las mañanas son demasiado agitadas para ser ambiciosas en la cocina. Aquí hay algunas opciones saludables para los días ocupados:- Maní, almendra u otra mantequilla de nuez en pan integral
- Parfait de yogur: mezcle yogur griego (10-15 g de proteína en 1/2 taza) con cereales integrales como Fiber First, Bran Buds o Kashi con algunas bayas
- Lata pequeña de atún con galletas integrales y una pequeña pieza de fruta
- Envuelva las verduras sobrantes en una tortilla integral con una pequeña cantidad de queso o un trozo de carne magra
- Dele un sabor a avena con frutas, nueces y leche baja en grasa, y pruebe aderezos como melaza, un poco de jarabe de arce, coco tostado, mermelada o incluso queso. Una buena fuente de fibra dietética soluble e insoluble, la avena en copos grandes se puede cocinar en el microondas en aproximadamente dos minutos
- Los batidos de frutas que incluyen bayas, leche baja en grasa, frutas y una fuente de proteína magra (como la proteína de suero en polvo o la mantequilla de nueces) son rápidos y nutritivos
Alimentos de desayuno para preparar de antemano
- Cualquier grano entero puede cocinarse por adelantado y dejarse en la nevera hasta por cuatro o cinco días. Piense en la avena cortada con acero, el trigo bulgur, el arroz integral o la quinua, y pruébelas con las mismas coberturas que puso en la avena tradicional.
- Los huevos se pueden hervir por adelantado y dejarlos en la nevera hasta por una semana; Comer uno con algunas galletas de grano entero o una tostada. Las frittatas u omelettes son un buen vehículo para que las verduras aumenten la fibra de la mañana. Intente hornear mini-frittatas (tortillas) en el horno en una lata de muffin; descárgalos y congélelos para un plato de la mañana fácil de calentar.
