Lo que debe saber sobre las dietas antiinflamatorias y la EPOC
Si bien no hay una regla estricta sobre lo que constituye una dieta antiinflamatoria, ni hay mucha investigación sobre ella como tratamiento para la inflamación crónica, los principios básicos de la dieta son los mismos para cualquier plan de alimentación saludable: comer muchas verduras. Frutas y proteínas y grasas saludables, al tiempo que limita la ingesta de alimentos altamente procesados. Miremos más de cerca.
Usos para la dieta antiinflamatoria
La inflamación es la forma natural del cuerpo de combatir las enfermedades. Se comprende bastante bien que ciertas enfermedades crónicas, como la artritis reumatoide, la enfermedad inflamatoria intestinal y el eccema, conducen a la inflamación crónica. Muchas más enfermedades, como la obesidad, la hipertensión, la aterosclerosis, la osteoporosis, el Parkinson, el cáncer, la depresión y la EPOC, también están relacionadas con la inflamación crónica..Según el experto en medicina alternativa de Verywell.com, la inflamación crónica se produce cuando el sistema inmunológico libera continuamente sustancias químicas que suelen ser responsables de combatir sustancias nocivas como virus y bacterias. A menudo, debido a factores relacionados con el estilo de vida como el estrés y la falta de ejercicio, la inflamación crónica ocurre incluso cuando no hay invasores extranjeros para combatir..
Dado que se piensa que la nutrición influye en la inflamación crónica, no es sorprendente que los defensores creen que la dieta antiinflamatoria puede ayudar a "frenar" la inflamación y prevenir o tratar las siguientes enfermedades:
- alergias
- Alzheimer
- asma
- cáncer
- diabetes
- enfermedad del corazón
- Enfermedad inflamatoria intestinal (colitis ulcerosa y enfermedad de Crohn)
- síndrome del intestino irritable
- carrera
Alimentos que pretenden ser antiinflamatorios
Si bien cada libro que lee sobre la dieta antiinflamatoria presenta su propio giro especial en la dieta, en general, comer alimentos de la lista a continuación lo pondrá en el camino correcto. Probablemente notará que estos consejos de dieta no son tan diferentes de comer una dieta regular y saludable.- Come un arcoiris de frutas y verduras orgánicas. -- Cargue su plato con un montón de verduras crudas y cocidas, por lo menos 9 porciones por día, de cada grupo de colores y no se olvide de agregar verduras de hoja extra. Elija de 2 a 4 porciones de frutas frescas y asegúrese de incluir frutas antioxidantes como las fresas y las frambuesas.
- Consiga saludable con granos integrales -- Coma 3 porciones diarias de granos integrales, como arroz integral, mijo, quinoa, amaranto o trigo sarraceno. Las cantidades pequeñas de fideos de arroz, udon o soba están bien, pero limítate a comerlas solo 2 a 3 veces por semana. Si es posible, evite la harina horneada (blanca o de trigo), ya que no forma parte de una dieta antiinflamatoria..
- Camina por el lado salvaje de los mariscos -- Coma mariscos, incluyendo salmón, sardinas, anchoas, arenques y (algunos) mariscos. Los mariscos que se cultivan de forma sostenible o se capturan en la naturaleza son los mejores. Además, los peces de agua fría más pequeños contienen la menor cantidad de mercurio y la mayor cantidad de ácido graso omega-3, que es más deseable en una dieta antiinflamatoria..
- Elija un montón de proteínas de origen vegetal -- Comience con una o dos porciones de frijoles orgánicos y legumbres todos los días. Luego, agregue una porción de una proteína a base de soya como tofu o edamame.
- Al elegir otras proteínas. -- Cuando las proteínas de origen vegetal no lo eliminan del todo, elija hasta 2 porciones por semana de huevos orgánicos, productos de leche de oveja o cabra y 1 porción de carnes orgánicas como pollo, pavo o cordero..
- Disfruta de EFA's y grasas saludables. -- Seleccionar ácidos grasos esenciales en forma de aceites purificados de pescado o omega lino. Toma un puñado de nueces o semillas, como nueces o almendras. Los aceites de oliva, nuez y sésamo son excelentes para cocinar. Los aceites que están modificados genéticamente, como la soya, el maíz, la canola u otros aceites mezclados, pretenden contribuir a la inflamación.
- Ayúdate a la hidratación -- Bebe mucha agua y te verde. Al menos 8 vasos de ocho onzas al día..
- Diente super dulce? -- No hay problema. Pruebe porciones pequeñas de postres saludables como frutas orgánicas sin azucarar, secas, sin azucarar, sorbete de frutas e incluso algunos cuadrados de chocolate negro orgánico (70% de cacao).
Alimentos a evitar en la dieta antiinflamatoria
Los promotores de la dieta antiinflamatoria dicen que los alimentos que contienen ácidos grasos omega-6 se deben consumir con moderación mientras se ingiere, ya que aumentan la producción natural de químicos inflamatorios en el cuerpo. Debido a que hay algunos beneficios para la salud derivados de los ácidos grasos Omega-6, que ayudan a mantener la salud ósea, regulan el metabolismo y promueven la función cerebral, no deben eliminarse por completo. Más bien, se recomienda equilibrar los ácidos grasos Omega-6 con los ácidos grasos Omega-3..A continuación hay una lista de alimentos ricos en ácidos grasos Omega-6:
- carne
- Leche, queso, mantequilla, helados y otros productos lácteos.
- margarina
- Aceites vegetales (maíz, cártamo, semilla de uva, semilla de algodón, maní y aceite de soja).
Lo que dice la investigación
Si bien la investigación científica está limitada en cuanto a los beneficios de la dieta antiinflamatoria en la EPOC, la investigación disponible sugiere que seguir una dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la proteína C reactiva, una sustancia en el cuerpo que se encuentra en niveles más altos cuando la inflamación está presente.Además, hay al menos alguna evidencia de que la dieta antiinflamatoria puede ayudar a reducir la inflamación en enfermedades a largo plazo relacionadas con la inflamación, como la diabetes, el síndrome metabólico y la obesidad..
Asegúrese de consultar con su proveedor de atención médica antes de comenzar esto o cualquier otro tipo de plan de alimentación.
