Cocinar con fibromialgia y síndrome de fatiga crónica
Puede ser tentador evitarlo por completo, pero eso no es realista para la mayoría de nosotros. Enfermos o no, tenemos que comer. Debido a que muchos de nosotros con estas condiciones necesitamos una dieta especialmente adaptada, o al menos sentirnos mejor cuando comemos de manera más saludable, cocinar es esencial.
Afortunadamente, hay mucho que puede hacer para simplificar la cocción y aliviar la tensión en su cuerpo..
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Las herramientas adecuadas
Puede encontrar artículos a precios razonables, como peladores y tazas de medición que tienen asas acolchadas o ergonómicas. Esos pueden evitar que sus manos se desgasten tan rápido y reducir la cantidad de energía que se necesita para hacer trabajos simples.
¿Te cuesta abrir frascos y botellas? Una pinza de goma fina puede ser de gran ayuda, ya que le permite sujetar mejor las tapas. También hay herramientas de apertura de tarros que tienen forma de "V" con rebordes que se enganchan en las ranuras de las tapas. Algunos son de mano y otros se pueden montar debajo de un armario, por lo que solo necesita usar una mano.
Los cuchillos afilados también son excelentes para conservar energía. Los buenos son caros, sin embargo. Si no puede comprar buenos cuchillos, intente invertir en un acero o afilador que pueda mantener una buena ventaja sobre ellos.
Las herramientas de cocina como estas son excelentes cosas que se pueden pedir como regalo, especialmente de personas que son hábiles en la cocina y probablemente tienen todo tipo de cosas que les ayudan..
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Mantenlo a mano
En la medida de lo posible, trate de mantener las cosas que usa mucho donde pueda encontrarlas fácilmente..Por ejemplo, cuando las cucharas y las espátulas están en una vasija en el mostrador, se necesita muy poco esfuerzo para agarrar una cuando la necesita. Los bloques de cuchillos también son una buena idea..
Si tiene poco espacio en el mostrador, puede explorar cosas como los racks de especias montados en la pared o las tiras magnéticas para cuchillos, que pueden estar justo encima de su área de trabajo mientras mantiene despejados los mostradores..
También se sentirá menos frustrado si no tiene que cavar en los cajones en busca de sus herramientas.
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Minimizar el Levantamiento
Las pilas de ollas y sartenes o los tazones de vidrio se pueden volver muy pesados. Por lo tanto, no es necesario que levante todos esos elementos para llegar al más bajo. Es posible que desee agregar estantes para poder almacenarlos por separado o en pilas más cortas..También es útil reemplazar los tazones de vidrio con plásticos que pesan mucho menos.
Considere el peso de cosas como platos, tazones, vasos y tazas de café, también. Puede ser útil reemplazarlos por otros delgados y livianos..
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Altas y bajas
Cuando tenga que obtener cosas que están almacenadas en alto o bajo, intente usar herramientas que minimicen la cantidad de cosas que tiene que doblar, estirar y equilibrar..Las sillas de cocina son convenientes, pero pueden ser incómodas para subir y bajar. Combina eso con un hechizo mareado y podría significar un desastre..
Un taburete plegable resistente y liviano es una mejor opción para obtener lo que está fuera de su alcance. Dos o tres pasos pequeños son mucho más seguros que subirse a una silla. Hay muchos tamaños y estilos disponibles que pueden deslizarse en el espacio junto a su refrigerador o dentro de la despensa.
También puede comprar agarraderas en palos largos que lo ayudan a obtener artículos de estantes altos o bajos, o recoger objetos del piso. Si tiene que agacharse, es mejor ponerse en cuclillas o ponerse de rodillas en lugar de agacharse. Escucha las señales de tu cuerpo y minimiza las cosas que causan dolor.
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Quita la tensión de tus piernas
Pararse en un piso duro mientras cocina puede causar mucho dolor en las piernas y fatiga. Hay una buena razón por la que los chefs profesionales usan zapatos bien acolchados y se colocan sobre tapetes de goma.Equipar su cocina con tapetes o alfombras acolchadas, y usar zapatos o zapatillas cómodas mientras cocina, hace una gran diferencia..
Para las tareas que lo mantienen en un lugar durante más de unos pocos minutos, como cortar verduras u otro trabajo de preparación, intente sentarse en la mesa o en la barra de desayuno..
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Mantener un registro de lo que sigue
Gracias a nuestros cerebros de niebla y problemas de memoria a corto plazo, generalmente tenemos que remitirnos a una receta (o al recuadro) mucho más que a la mayoría de las personas. No es necesario que se incline o gire para poder verlo, por lo que puede ser útil tener un buen soporte.Las tiendas en el hogar generalmente tienen portadores de libros de cocina que mantendrán los libros en posición vertical, abiertos a la página correcta y fácilmente visibles..
Para tarjetas de recetas o trozos de papel, tenga a mano un alfiler de ropa que pueda usar para sujetarlo a una caja o cualquier otra cosa que lo mantenga a la altura correcta.
Si está siguiendo una receta en un teléfono inteligente o tableta, encuentre una manera de mantenerla. Hay muchos dispositivos pequeños disponibles para eso, y algunos casos también se doblan como soportes..
Puede encontrar aplicaciones que leen recetas en voz alta, y si esas funcionan bien para usted, ¡genial! Sin embargo, muchos de nosotros tenemos más problemas después de la instrucción oral que por escrito, por lo que pueden no ser una buena solución..
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Organizar antes de comenzar
¿Con qué frecuencia ha estado en medio de algo cuando de repente se dio cuenta de que estaba fuera de un ingrediente, o no pudo encontrar el elemento que necesitaba a continuación??Cuando su cerebro ya está trabajando para seguir instrucciones, algo como eso puede provocar ansiedad, confusión y frustración que pueden hacer que sea difícil o imposible seguir adelante..
Para evitar que esto ocurra, saque todos los ingredientes necesarios antes de comenzar a cocinar y ordénelos en el orden en que los necesitará..
También saque las tazas medidoras y otras herramientas que necesitará para saber dónde están (y para que sepa que no están en el lavavajillas, sucias).
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Mantenlo simple
A menudo no somos los mejores usuarios de múltiples tareas, por lo que algo que nos puede descarrilar en la cocina más rápido que cualquier otra cosa es tener muchas cosas a la vez. Trate de no arreglar las cosas que requieren hervir esto mientras salta eso y mezcle una tercera cosa por un tiempo exacto: es demasiado fácil perder el rumbo, desordenar algo y terminar en un accidente cuando termina..Podría ser una mejor idea concentrarse principalmente en una parte de la cena y hacer que el resto sea fácil y sin complicaciones. Por ejemplo, una ensalada en bolsas o verduras crudas con salsa son una excelente opción que lo libera para enfocar más la atención, por ejemplo, la proteína o un excelente acompañamiento..
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Recuerda tu ritmo!
¡No olvides pasearte mientras cocinas! Cuando sea posible:- Trabaja unos minutos y luego descansa unos minutos.
- Intente variar sus tareas, es decir, si tiene mucho que hacer, no lo haga todo de una vez..
- Cuando se prepare para un día festivo o un gran evento, dese un montón de tiempo adicional y prepare todo lo que pueda con anticipación para no intentar hacerlo todo de una vez..
Una palabra de Verywell
La enfermedad crónica complica muchas tareas del día a día. Lo importante a recordar es que al adaptarse y encontrar nuevos enfoques, es posible que pueda seguir realizando las tareas necesarias, como cocinar.¿Y en los días en que simplemente no puedes? Tómate un poco de holgura, mete algo en el microondas y tómalo con calma..
