¿Qué productos sucios de la docena se deben comprar orgánico?
La razón principal por la que elige comprar productos orgánicos cultivados localmente es porque reduce el riesgo de ingerir productos químicos potencialmente dañinos de pesticidas y herbicidas. Sin embargo, los alimentos orgánicos son más caros y, en algunos casos, más difíciles de encontrar..
¿Cuáles son los efectos de los pesticidas en los alimentos??
Los agricultores no orgánicos utilizan pesticidas llenos de productos químicos en las frutas y verduras para matar las malas hierbas y los insectos. A medida que las plantas crecen, los pesticidas se absorben y los residuos pueden persistir en las pieles de frutas y vegetales hasta su cocina, incluso después de lavarlos..
Los cultivadores convencionales usan pesticidas químicos que pueden dañar su cerebro y sistema nervioso, interrumpir sus hormonas y contribuir al cáncer.
En el desarrollo de los niños, se ha encontrado que los pesticidas crean problemas neurológicos, que pueden afectar el aprendizaje, la memoria y la atención. Y como los niños comen más alimentos que los adultos en relación con su tamaño, son menos capaces de procesar sustancias químicas que ingresan a sus cuerpos más pequeños.
En resumen, al comprar productos orgánicos, su comida está certificada para tener menos pesticidas y usar menos fertilizantes a base de químicos en la agricultura.
La lista de docenas de frutas y verduras sucias
Si desea maximizar el bien que hace para su cuerpo y minimizar el costo, puede optar por comprar frutas y verduras orgánicas que tienden a tener menos pesticidas. Se estima que si un consumidor evita comer productos no cultivados orgánicamente en la lista de "docenas sucias", la exposición a pesticidas puede reducirse hasta en un 80 por ciento..
La siguiente lista fue compilada por el Environmental Working Group a partir de aproximadamente 96,000 estudios realizados por el USDA y la FDA de las 49 frutas y verduras enumeradas entre 2000 y 2015. Hay muchas frutas y verduras que no están en esta lista; estas fueron elegidas porque están más comido.
Docena de alimentos sucios que podrían tener más pesticidas:
- Apio (lo peor)
- Duraznos
- Fresas
- Las manzanas
- Arándanos (U.S. cultivados)
- Nectarinas
- Pimientos dulces
- Espinacas
- Col rizada y hojas verdes
- Guindas
- Papas
- Uvas (fuera de los EE.UU.)
Los 15 limpios que pueden estar bien para comprar productos no orgánicos
El "clean 15" es una lista de productos que tienen menos probabilidades de tener pesticidas o que son más seguros de comprar convencionalmente debido a la forma en que se comen o protegen de los pesticidas en la forma en que se cultivan o cultivan..
Limpie 15 alimentos menos propensos a tener pesticidas:
- Aguacate
- Maíz dulce
- Piña
- Repollo
- Guisantes dulces
- Cebollas
- Espárragos
- Mangos
- Papaya
- kiwi
- Berenjena
- Pomelo
- Cantalupo
- Coliflor
- Patatas dulces
Pesticidas en productos populares
La siguiente lista se compila en base a los puntajes del Grupo de Trabajo Ambiental, que clasifican la más problemática en términos de pesticidas que tienen menos probabilidades de tener residuos de pesticidas. Las frutas y verduras se lavaron o pelaron como la mayoría de la gente usa el producto, por ejemplo, las manzanas se lavaron y las bananas y naranjas se pelaron..
Alimentos que pueden tener niveles de pesticidas (después de la docena sucia):
- Lechuga
- Arándanos - Importados
- Zanahorias
- Judías verdes - cultivadas en los Estados Unidos
- Peras
- Ciruelas - Importadas
- Calabaza de verano
- Pepinos - Importados
- Judías Verdes - Importadas
- Pimientos picantes
- Frambuesas rojas
- Naranjas
- Uvas - U.S. cultivadas
- Cantalupo
- Pepinos - U.S. Cultivados
- Coliflor
- Los tomates
- Plátanos
- Brócoli
- Calabaza de invierno
- Arándanos
- Ciruelas - U.S. Grown
- Melón dulce
