Datos nutricionales de las cerezas

Las cerezas son una golosina dulce y nutritiva y una adición colorida a muchos alimentos, incluidas las ensaladas y otros platillos secundarios. En relación con los duraznos, las ciruelas y los albaricoques, las cerezas se pueden usar en recetas y se pueden intercambiar con otras frutas de hueso en las recetas..

información nutricional

Carbs en cerezas

Una taza de cerezas crudas contiene aproximadamente 90 calorías, 22 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra. La mayoría de las calorías en las cerezas provienen del azúcar. Cada taza de cerezas contiene aproximadamente 17 gramos de azúcar.

 Si está controlando su ingesta de carbohidratos, intente limitarse a unas 12 a 15 cerezas de una vez.

El índice glucémico de las cerezas se estima en alrededor de 22 con una carga glucémica que se estima en un rango de 3 a 7 para una porción de una taza..

Las grasas en las cerezas

Las cerezas casi no tienen grasa, lo que proporciona menos de un gramo por porción.

Proteínas En Las Cerezas

Hay un poco más de un gramo de proteína en una taza de cerezas.

Micronutrientes en Cerezas

Las cerezas son una buena fuente de vitamina C, ya que proporcionan aproximadamente el 15 por ciento de sus necesidades diarias por taza.

Beneficios de la salud

Aunque las cerezas son moderadamente altas en azúcar, tienen una gran cantidad de fitonutrientes. 

El hermoso pigmento marrón rojizo de las cerezas proviene de antocianinas protectoras para la salud.

La investigación sugiere que las antocianinas pueden defenderse de ciertas enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Las cerezas también son una buena fuente de fibra. Los estudios han demostrado que las personas que consumen dietas ricas en fibra tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca, mantienen un peso más saludable y logran un mejor control del azúcar en la sangre.

También existe una investigación limitada sobre el efecto de las cerezas en diversas formas, como el jugo de cereza y la corteza de cereza, sobre el dolor muscular y otras afecciones de salud como la artritis y la salud en general. Sin embargo, no hay evidencia suficiente para confirmar estos beneficios.. 

Preguntas comunes

¿Cuáles son algunos de los diferentes tipos de cerezas??

Existen diferentes variedades de cerezas, algunas de las cuales son más dulces que otras, y algunas de sabor agrio. Las cerezas pueden variar de rojo brillante, marrón, a amarillo-rojo en color. La forma más común de las cerezas son las cerezas Bing. Otras variedades incluyen Rainer y Washington Red Cherries..

¿Son los huesos de cereza comestibles o tóxicos??

Se ha pensado que comer los huesos de las cerezas es tóxico porque contienen un químico que produce cianuro. Esto parece ser controvertido. Mientras que algunas personas creen que las semillas son tóxicas, otras afirman que son terapéuticas..

Semillas de manzana, semillas de cerezo y otras semillas de la Prunus La familia contiene una sustancia natural llamada amigdalina, que se puede degradar en varios productos finales, uno de los cuales es el cianuro de hidrógeno. El cianuro de hidrógeno es tóxico. La cantidad de cianuro que parece ser tóxico para el cuerpo se basa en el consumo. Probablemente está bien ingerir una semilla accidental, pero comer todas las semillas probablemente no es prudente.

En caso de duda, tiene sentido evitar comer las semillas..

¿Cuál es la mejor manera de elegir y almacenar las cerezas??

Elija cerezas frescas que estén libres de daños y que parezcan grandes en tamaño. No deben estar arrugados. Busque aquellos que son brillantes y firmes con tallos verdes unidos. Evita lavar las cerezas hasta que sea hora de comerlas. Lavarlos demasiado pronto hará que se deterioren más rápido. Almacene las cerezas en el refrigerador en una bolsa de plástico o en un recipiente de plástico cubierto. Las cerezas durarán en el refrigerador durante aproximadamente cinco a diez días y en el congelador durante seis a ocho meses..

Las cerezas también se pueden comprar congeladas o frescas para congelar por su cuenta.

Si planeas congelar tus propias cerezas, probablemente es mejor eliminar las semillas primero.

Cuando compre cerezas secas o enlatadas, lea las etiquetas antes de consumirlas y péguelas a una porción. Considere el uso de cerezas secas en sus recetas porque se conservan bien y solo necesita una pequeña porción para recibir los beneficios que las cerezas tienen..

Recetas y consejos de preparación

Las cerezas se pueden utilizar en muchos tipos de recetas. Agregue cerezas al yogur griego, requesón o queso ricotta con bajo contenido de grasa para un desayuno o merienda con alto contenido de proteínas. Mezcle unas cuantas cerezas en ensaladas o incluya cerezas en platos sabrosos para agregar dulzura, color y textura.

Las cerezas se pueden usar para hacer algunas elecciones de alimentos no tan saludables, ya que son ingredientes comunes en productos horneados, como pasteles y tartas. Consuma este tipo de alimentos con moderación, como un regalo especial..

Considera una de estas recetas saludables de cerezas:

• Receta de batido de cerezas y tartas antiinflamatorias

• Tazón de batido antiinflamatorio Cherry Berry

• Calabaza De Acero Cortada De Avena Con Nueces Y Cerezas

Alergias e interacciones

Los expertos médicos han identificado alérgenos presentes en las cerezas y otros miembros de la Rosáceas familia. Los síntomas de una alergia a la cereza pueden incluir urticaria, sarpullido, hinchazón o reacciones más graves. Además, si es alérgico a otros alimentos como la manzana, la pera, el apio, el melocotón y la zanahoria, puede tener una reacción al consumir uvas, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología.